在其他地方，燒烤烤好後直接放在桌子上吃，而在淄博，在吃肉之前，每張桌子上都有壹個小爐子。爐子燒熱後，服務員會把您點的羊肉串、牛肉串、五花肉串、牛肋排和雞翅端上來。大部分都烤到七八成了，還需要自己繼續煮。
這壹刻，無盡樂趣的高光時刻開始了。三個朋友和四個朋友圍坐在壹張桌子周圍，每個人都有壹個小馬紮，在壹個小爐子上自己烹飪他們最喜歡的東西，營養豐富的羊肉、牛肉和帶皮五花肉...老的，嫩的，燒焦的都是根據他們自己的愛。
烤好後，用靈魂蛋糕包裹肉，塗上甜面醬或辣醬，並加入山東人喜歡的嫩洋蔥。它們是白色的，略帶甜味，它們是綠色的，有辣味。餅幹吸收了烤串的脂肪，不僅可以增加蛋糕的香氣，還可以緩解肉類的油膩。味道好極了！
再配上壹捆新鮮啤酒和壹盤花生毛豆，這才是夏天該有的樣子。
作為典型的集團化城市，在淄博的燒烤江湖中，張店、臨淄和博山的燒烤也有細微的區別，比如按串點餐、按斤點餐；博山愛小串串，金陵肉出奇的大。妳最喜歡哪根弦？
張店本土燒烤
肉通常提前用香料腌制，肉塊適中，味道豐富而不油膩。壹般菜單都是串串點餐，種類豐富，有牛肉串、羊肉串、板筋、帶皮五花肉、蒜瓣、豬皮、心管、鮮豆腐、魷魚、馬踏魚、雞翅和各種蔬菜。
博蕭山川燒烤
串串小，品種有掛肝小串串、五花小串串、細肉小串串等。其中，俗稱的“掛肝肉”被譽為極品。“掛肝肉”之所以好吃，是因為它正好處於豬的腹腔和胸腔的分界處，時時刻刻都會隨著心臟的跳動而不斷震動，所以這種肉的肌肉纖維較多，非常有彈性，滑而不膩，口感獨特。博山烤串燒烤通常配有細粉調料，這通常是老板的秘制調料。麻、辣、香、脆、嫩是博山串串的風味特點。
金陵燒烤
以金陵、臨淄當地的穆斯林飲食風格為代表，以牛羊肉為主，鮮肉為烤，烤串基本上是最大的。蘸料壹般有芝麻鹽、孜然、辣椒粉和碎花生等。，壹般放在大盆裏。多吃少吃隨意填。它們可以根據自己的口味制成辣和不辣的口味。包裹的肉配有該地區特有的比目魚蛋糕，這種蛋糕厚實、結實、柔軟，呈長方形。
淄博燒烤有哪些好吃又有特色的店？美食指南來了！
趙壹家燒烤
擁有800萬粉絲的Tik Tok美食博主烏拉拉（Wulala）打卡了淄博的壹家燒烤店。“只賣當天的鮮肉”已經持續了20年，從壹個路邊的小葉攤位開始，現在已經有四家直營店。招牌特色有烤鮮豆腐、烤排骨、烤五花肉、烤羊肉等。嚴格的質量控制，老板20年來每天早上4點就出發，親自去市場買肉。
趙壹家燒烤（華府大道店）
地址:張店區華富大道與南溪五路交叉口西北側。
牧羊村燒烤
三十年的烤肉店。正品，幹凈衛生，鮮肉，手切肉。薛之謙在麥田音樂節上打卡後，它變得更受歡迎。
牧羊村燒烤（淄博總店）薛之謙打卡店
地址:張店區北京路與林澤街交叉口萬泰裝飾南
清正園燒烤
金陵燒烤風味。新鮮的牛羊肉不經過任何腌制，直接切串。牛肉壹般用牛肋扇肉，肥瘦相間；羊肉壹般用肋扇肉和羊的前腿肉，比較嫩。按斤點菜。
地址:臨淄區金陵鎮金陵南街
每個淄博人都有自己的“風神”燒烤店。江湖遠，人生長。周末了，走吧，走吧！