懷孕吃什麽堅果好呢？孕婦吃哪些堅果好呢？可以吃松子、核桃、瓜子、榛子、開心果、花生、板栗、南瓜子和腰果等。
懷孕吃什麽堅果好
孕婦吃哪些堅果好？松子、核桃、瓜籽、榛子等堅果都是孕媽可以吃的“腦黃金”哦！
1、松籽
含有豐富的維生素A和E，以及人體必須的脂肪酸、油酸、亞油酸和亞麻酸，還含有其它植物所沒有的皮諾斂酸。它不但具有益壽養顏、祛病強身之功效。還具有防癌、抗癌之作用。松子仁含有74%的脂肪油，主要是油酸脂，有潤肺止咳、通便之效。
2、核桃
核桃含有豐富的磷脂，它能補腦、健腦，促進大腦皮質的發育。500克核桃仁相當於2500克雞蛋或者是4500克牛奶所含的營養價值，其中大約有60%為鈉蛋白，還有賴氨酸、谷氨酸、維生素E等。
3、瓜籽
常見的有葵花籽、南瓜籽和西瓜子。多吃南瓜籽可以防治腎結石病;西瓜籽中醫認為性味甘寒，具有利肺、潤腸、止血、健胃等功效;葵花籽所含的不飽和脂肪酸能起到降低膽固醇的作用。
4、榛子
含有不飽和脂肪酸，並富含磷、鐵、鉀等礦物質，以及維生素A、B1、B2、煙酸，經常吃可以明目、健腦。有堅果之王”的稱呼。能補脾益氣，澀腸止瀉。
5、開心果
果仁富含維生素、葉酸、磷、鉀、鈉、鈣，同時還含有煙酸、泛酸、礦物質等。由於開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助於機體排毒。開心果 又是滋補食藥，它味甘無毒，溫腎暖脾，被益虛損，調中順氣，能治療神經衰弱、浮腫、貧血、營養不良、慢性瀉痢等癥。
6、花生
蛋白質含量高達30%左右，其營養價值可與雞蛋、牛奶、瘦肉等媲美，而且易被人體吸收。花生皮還有補血的功效。
7、板栗
不僅含有大量澱粉，而且含有蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養成分，是壹種價廉物美、富有營養的滋補品。是有殼類果實中脂肪含量最低的。板栗各部分均可入藥，板栗能健脾益氣、消除濕熱。
8、南瓜子
含有氨基酸、脂肪油、蛋白質和維生素A、B、B2，又含有胡蘿蔔素，有驅蛔蟲、抗血吸蟲的作用，還可防止營養不良、百日咳等。有良好的驅蟲作用。可用於絳蟲、蛔蟲等。若與驅蟲藥配伍，驅除絳蟲的效果更好。
9、腰果
腰果營養豐富，含蛋白質達21%，含油率達40%，各種維生素含量也都很高。具有補充體力和消除疲勞的良好功效，還能使幹燥的皮膚得到改善。同時還可以為孕媽咪補充鐵、鋅等。攝入量：5～8粒。
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孕期宜吃的堅果：板栗 孕期宜吃的堅果：核桃孕婦能吃哪些堅果
堅果含有豐富的蛋白和優質脂肪，對神經系統的發育有壹定的益處，但需要註意的是，雖然多數堅果都有益於孕婦的身體保養和胎兒的身體發育健康，但也不宜多吃。堅果類食品油性比較大，而孕婦的消化功能在孕期相對有所減弱，過量食用堅果，很容易引起消化不良。此外，不少幹果在加工過程中，經過炒制、腌制等工藝，過量食用易導致上火等。
孕婦在懷孕期間可以吃核桃、瓜子、榛子、松子等，但是每天的攝入量都在25-30g左右，也就是壹小把就可以了。
每天食用堅果不宜超過50克，特別是經常食用者。
堅果的種類很多，並非所有的堅果都有益於孕婦健康。比如杏仁具有壹定的毒性，動物實驗顯示有可能誘發胎兒畸形。所以還是少吃為妙。
堅果的功效和營養價值
眾所周知，堅果營養豐富，含有大量脂肪和蛋白質，在懷孕期間，胎兒和母體都急需這兩種營養成分。胎兒營養的供給完全依靠準媽媽的營養吸收，所以孕婦壹定要在孕期保持健康的飲食習慣，建立完善的飲食結構。
對於胎兒，身體發育首先需要蛋白質，大腦發育需要不飽和脂肪酸。堅果屬於脂肪類食物，熱量和脂肪含量相當高，其所含油脂多是不飽和脂肪酸。另外堅果還含15～20%的優質蛋白質，十幾種非常重要的、構成腦神經細胞的主要成分的氨基酸，同時還富含維生素B1、維生素B2、維生素B5、維生素E及鈣、磷、鐵、鋅等。所以說對於胎兒身體和大腦的發育非常重要。
幾種常見堅果的功效：
板栗：不僅含有大量澱粉，而且含有蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養成分，是壹種價廉物美、富有營養的滋補品。
花生、瓜子、開心果：含有壹些人體必需的脂肪酸、微量元素等。
腰果：能提供優質脂肪，活血通絡，具有預防便秘、促進骨骼發育、滋潤肌膚、開胃等功效。
松子、榛子：含有豐富的不飽和脂肪酸和微量元素，有強身健體、提高機體抗病能力的作用。
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松子意面 芝麻蛋香小餅吃堅果對胎兒的好處
1、對大腦發育的作用
堅果中的脂肪給腦提供優良豐富的脂肪，可促進腦細胞發育和神經纖維髓鞘的形成，並保證它們的良好功能。最佳食物有芝麻、核桃仁、自然狀態下飼養的動物及其他堅果類產品。核桃仁富含豐富蛋白質、脂肪、鈣、磷、鋅等微量元素，特別是所含的多不飽和脂肪酸對寶寶的大腦發育極為有益。
2、對視力發育的作用
堅果除了其內含的亞油酸、亞麻酸能合成的DHA和AA對視網膜的完善有著促進作用外，其維生素及鈣、鋅等礦物質對視力的正常發育也有直接的影響。科學家還發現，適當的咀嚼也有利於視力的提高。因為眼睛的脈絡膜對眼球晶體具有調節作用，而脈絡膜的調節功能有賴於面部的肌力，面部肌力的增強則得益於咀嚼強度。
孕婦吃堅果註意事項
1、炒焦的堅果可致癌
我們時常說烹調食物時溫度不宜過高，堅果亦是如此。堅果中含有大量脂肪、蛋白質、碳水化合物，普通的加熱不足以破壞他們，但當堅果被炒焦時，這些原本對身體有益的營養素就開始部分轉化為致癌的笨並芘、雜環胺、丙烯酰胺等物質，因此，炒焦的堅果不宜食用。
2、被石蠟美容過的堅果危害健康
加工堅果時加點石蠟，會讓產品更加鮮亮、賣相更好，而且不容易變潮變軟，如果妳在街邊看到的糖炒栗子油光鋥亮，明顯比普通的栗子漂亮”時，那很可能加了石蠟。有些商販往積壓已久、顏色暗淡的堅果中加入石蠟，美容壹下，以次充好。商販們使用的工業石蠟由於純度不高，其中含有重金屬等雜質，危害健康。
3、口味太重的堅果易變質
市面上的堅果口味多種多樣，有人喜歡鹹味的，有人喜歡奶油味的，有人喜歡綠茶味的，有人喜歡五香味的。面對不同口味的堅果，我們要少吃那些口味較重的堅果，口味越重，食鹽添加往往越多。
適合孕婦吃的堅果美食
核桃仁蛋餅
原料：面粉50克，牛奶50克，雞蛋1只，核桃仁30克，糖、油少許。
制作：
1、核桃仁炒熟碾成細粉。
2、將面粉、牛奶、雞蛋調勻，加入白糖少許，打成糊狀。
3、平底鍋加油燒熱，倒入面糊攤成薄餅。
4、在九成熟的薄餅上撒上核桃粉，煎熟即可。
腰果蝦仁
原料：蝦仁 200 克，腰果仁 50 克，雞蛋，澱粉、蔥蒜姜、香油、高湯、料酒、醋、鹽
制作：
1、將大蝦洗凈，雞蛋留下蛋黃，打至上勁，加入鹽、料酒、澱粉攪拌均勻，將蝦放入，均勻地蘸上蛋糊。
2、鍋內加油，先炸腰果，待略微發黃後撈出待用。
3、再將蝦仁放入油鍋中，停片刻撈出，瀝幹油。
4、原鍋放少量油，加入蔥蒜姜、料酒、醋、鹽和少許高湯，倒入蝦仁、腰果顛炒，最後淋上少許香油即可出鍋。