商務休閑餐飲是指在商務活動與休閑方式日益多樣化的推動下，以商務洽談、朋友聚會、休閑娛樂等為目的，主要依托餐飲、茗茶、咖啡及商務服務為主要形式的多功能消費活動。它的核心是“以商務功能提升餐飲服務價值，以服務創新增加休閑文化內涵”，主要有四個基本特征：壹是為顧客提供細致周到的人性化商務服務，會所及餐飲包間配備了網絡、長途電話、打字復印、收發傳真、書報閱讀及文化節講座服務；二是為顧客提供私密、舒適、溫馨的商務、娛樂、交友、餐飲空間；三是提供美味的湖湘餐飲和特色茗茶、咖啡；四是價兼物美、經濟實惠。具有人性化、私密性、特色性、經濟性服務特點。
商務休閑餐飲（簡稱商務餐飲）概念發端勃興於湖南嶽陽樓洞庭湖畔。作為湘楚文化的重要發源地，嶽陽攬巴陵勝狀，擁天下名樓，銜“君山”，吞長江，自古交通便利、商賈雲集。改革開放的今天，嶽陽人民正以憂樂情懷和團結求索的精神創造經濟繁榮的新時代，第三產業特別是酒樓、茶樓等休閑文化產業蓬勃興起。商務休閑餐飲商業模式的開創正是湖湘特色的酒樓文化和茶樓文化的結合和提升。在這種大背景下，時勢造英雄，湖南安普瑞商務餐飲管理有限公司董事長鄒少峰先生抓住契機成為商務休閑餐飲理念的創立者、踐行者和引領者。它將傳統的嶽陽茶樓文化演繹為現代商務休閑餐飲模式。
由鄒少峰先生創辦的湖南安普瑞商務餐飲連鎖有限公司旗下的安普瑞商務會所、安普頓商務會所、安德爾商務會所、波仕頓商務會所根植於湖湘文化，引領主導湘北地區商務休閑餐飲發展的潮流，改變人們生活、休閑、娛樂、餐飲品質，積極推進商務餐飲文化的全面升級與全國拓展經營。
安普瑞商務休閑餐飲是鄒少峰先生提出的壹種全新商務休閑概念，以安普瑞商務餐飲及湘楚民俗休閑文化為特色的智能化會所（茶餐廳）。安普瑞商務餐飲的最大特點是：坐在歐式環境中吃中餐，豪華的歐式高檔內外裝修，氣勢宏宇的店面規模與店面形象，壹流的湘楚文化特色餐飲，人性化的精裝修私密包廂，獨特的現代智能化IT商務間，與高檔消費環境形成巨大反差的普通消費價格。這些買點組合抓住了絕大多數中國人在商務、交友、聚會等場合下“面子消費”為首選因素的心理特點，是壹種普通市民及商務人士十分喜愛的商務餐飲時尚消費場所，開店後短期內既可形成十分火爆的消費人群。
鄒少峰先生是安普瑞商務休閑餐飲店的創立者、踐行者和引領者。他將沿海發達城市的現代商務理念巧妙地融入到傳統的嶽陽茶樓文化與湘楚文化之中，成功演繹出了具有現代智能化商務功能的“商務休閑餐飲模式”。 鄒少峰先生具有20余年豐富的酒店管理經驗，擁有獨特的人生閱歷與內在品格，同時也造就了神話般的企業成長軌跡與卓越的企業文化，為安普瑞企業的外部合作與連鎖發展奠定了堅實的基礎。
目前，鄒少峰先生創建、發展的商務休閑餐飲模式（多家安普瑞直營店與合營店）已經在嶽陽地區進行了成功的推廣，取得了十分可觀的經濟效益與品牌效應，並引起了當地政府與市民的廣泛關註與媒體的高度評價。《人民日報》、《中國青年報》、《湖南日報》、《當代商報》等各大媒體先後對鄒少峰先生的優秀創業事跡進行了報道。2009年，鄒少峰先生被評為湖南省傑出青年，榮獲第十壹屆湖南青年“五四”獎章，並被湖南省政府聘為“全民創業導師團導師”，在湖南十四個地州市及湖南理工學院、長沙理工大學、湖南涉外經濟學院等高等院校進行了數十場巡回演講。其艱苦創業優秀事跡和嚴格自律的生活方式感動無數湖南青年，傳遍三湘四水，是各地政府與青年大學生推崇的新時代創業典範。
安普瑞商務休閑餐飲單店規模大，裝修環境氣派，餐飲商業模式獨特（兼具商務休閑功能），投資風險小，市場客源穩定，項目收益期長，品牌知名度與時尚消費影響力強，是壹項值得投資的創新服務經濟實體。其獨特的經營模式定位，有效的經營服務體系，多元化的目標消費群體，必將給中國餐飲行業帶來新的改革風暴！