歷史淵源
中國最早的詩歌總集《詩經》包含？中田有陸，戰場有瓜。是剝皮還是砸碎，祭天皇祖？這首詩。魯和瓜都是蔬菜。去皮？然後呢。哎？意思是腌制。據漢許慎《說文解字》？腌菜，腌菜？。《尚書》中有什麽記載。描述“？想做個湯，可鹽梅？這表明，最遲在3100多年前的商代武丁時期，中國的勞動人民就可以用鹽腌制李子用於烹飪。
由此可見，中國的腌菜應早於《詩經》，應起源於365，438+000年前的商周時期。泡菜歷史悠久，流傳甚廣。幾乎每個家庭都會烹飪它，每個人都會吃它，甚至在宴會上還會端上幾盤泡菜。
北魏賈思勰所著的《齊姚敏書》中就有制作泡菜的記載。可見，至少在1400年前，中國就有制作泡菜的歷史。在清朝時期，泡菜還被川南川北地區的人們視為婚禮之壹，可見泡菜在人們生活中的地位。
泡菜制作技術是中國悠久而精湛的烹飪技術遺產之壹。韓國泡菜是在三國時期從中國引進的。在中國的《詩經》中，它出現了什麽？哎？這個詞在中國的字典中被解釋為酸菜，後來傳入韓國。？
二、柿子柿子又名柿餅，是用柿子制成的餅狀食品，是我國著名的傳統小吃。營養價值很高，維生素和含糖量比壹般水果高約1 ~ 2倍。
歷史淵源
韓國人說:柿子是從朝鮮時代開始栽培的，但柿子可能是從朝鮮時代開始食用的。朝鮮王朝肅宗時期，柿子被列入朝貢中國的禮品目錄？等壹下。
資料顯示，朝鮮王朝肅宗在位時間為1674-1720年，為中國清朝康熙時期。
但《爾雅》是中國第壹部字典，成書於戰國至漢代之間。柿子？記錄。因此，最遲在漢代，中國就已經種植柿子了。關於柿子的起源有幾種說法。其中最早的是河南省澠池縣特產仰韶牛心柿子。據澠池縣誌記載，漢代時，仰韶牛心柿曾作為貢品獻給朝廷。後來的另壹種是什麽？富平柿餅嗎？。陜西富平縣種植柿子歷史悠久，漢初就有種植柿子的習慣。在明代，富平柿餅的生產技術已經非常成熟。事實上，中國很多人都知道，在古代人面前種植柿子樹意味著:萬事如意，萬事如意。