醋土豆片
準備配料
兩個土豆、半根胡蘿蔔、壹個青椒、兩瓣大蒜和三個幹辣椒。做法:土豆去皮切絲，越細越好，用清水浸泡10分鐘，然後沖洗幾遍，這樣土豆就脆了。
回鍋倒油，將蒜片和幹辣椒放入油中煸炒，加入胡蘿蔔絲和青椒絲炒至生，加入土豆絲大火翻炒。翻炒兩下，倒入壹勺醬油，壹勺醋，壹勺糖，和少許鹽，大火翻炒。然後在出鍋前沿著鍋邊淋半勺涼透，關火出鍋。
紅燒菠蘿肉
練習:
拌碗汁:加入1勺白醋、1勺醬油、適量胡椒粉、少許鹽、3勺西紅柿、1勺澱粉，用半清水拌勻。
裏脊肉切成小塊，加入鹽，1湯匙料酒，少許胡椒粉，1湯匙食用油，加入1雞蛋和50克澱粉，攪拌均勻腌制15分鐘。
油回鍋，油燒至六成熱，放入腌好的裏脊肉，煎熟後撈出。回到鍋裏，留少許油倒入準備好的醬料，翻炒至粘稠，倒入裏脊肉、綠色和紅色的盤子，倒入蘆筍，翻炒幾下，美味的菠蘿咕肉就做好了。
包公·丁明
練習:
雞肉切成塊，加入適量的鹽、胡椒粉、壹勺料酒和壹勺澱粉抓勻腌制15分鐘。將腌制好的雞肉放入鍋中，煎至變色。
圖碗汁:碗中放入壹勺醬油、壹勺蠔油、壹勺醋、兩勺糖、壹勺澱粉和半碗水拌勻。
圖鍋中倒油，爆香蔥和姜，倒入紅辣椒，用壹勺豆瓣醬炒出紅油，將胡蘿蔔丁和黃瓜丁炒至斷生，倒入雞肉和花生，倒入醬汁，翻炒並收汁，然後出鍋。
紅燒茄子
準備配料
2個茄子，2個土豆，1個青椒和1個紅椒。
練習:
口調碗汁:將1勺澱粉、半勺白糖、2勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油和少許鹽放入碗中拌勻。
茄子回鍋，土豆切成滾刀塊，青椒切片，在茄子中放壹湯匙澱粉，將澱粉放在表面上，放入鍋中大火炒熟，然後炒土豆和青椒。鍋中倒入少許炒好的蔥花，加入茄子、土豆和青椒，翻炒幾下。倒入準備好的醬汁翻炒至收汁。
辣子記
練習:
雞腿切成丁，加入洋蔥和大蒜，1勺料酒，適量的鹽，半勺胡椒粉，1勺醬油，1勺蠔油，1個雞蛋，100克玉米澱粉，均勻腌制半小時。
圖鍋中倒油，炸雞塊，取出。鍋中留油，放入花椒、蔥蒜末，倒入幹紅辣椒、1勺豆瓣醬，炒出紅油，倒入炸好的雞塊，撒上適量白芝麻，炒勻出鍋。
涼拌辣子雞絲
準備壹個空盤子，放入壹勺辣椒面、壹勺白芝麻和壹勺蒜末，倒入熱油。
將辣椒油攪拌均勻，加入1勺糖、半勺雞精、2勺醋和3勺醬油，攪拌均勻備用。
將雞肉放入冷水中，加入少許姜片，胡椒粉和1湯匙料酒，將雞肉煮熟，煮熟後取出並在冷水中浸泡10分鐘，這樣雞肉吃起來有嚼勁。
雞肉順著紋路切成條狀，放入碗中，加入胡蘿蔔絲和黃瓜絲，倒入準備好的醬汁，攪拌均勻即可食用。
冷薯片
練習:
碗中放入2勺蒜末、3勺辣椒面和1勺白芝麻，然後倒入熱油，加入適量的鹽、半勺白糖、半勺雞精、三勺醬油、兩勺醋和壹勺蠔油攪拌均勻。
把土豆削皮，盡量切成薄片，這樣做更脆。在鍋裏燒開水，把它們煮熟。不要煮太久，這樣會影響味道。將煮好的土豆片取出，用冷水浸泡，放入鍋中控水，倒入準備好的醬汁攪拌均勻。
檸檬酸辣蝦
準備配料:
500克大蝦、半個檸檬、姜、胡椒、洋蔥和小米椒。
練習:
大蝦去掉蝦線，冷水下入大蝦，放入生姜，加壹勺料酒煮熟，煮熟後撈出，冷水浸泡10分鐘，使蝦肉吃起來有嚼勁，然後剝殼。
將切碎的半個檸檬片、胡椒粉、小米椒、壹勺香油、兩勺醋、四勺醬油和半勺雞精加入蝦中，攪拌均勻並腌制壹會兒。
酸辣藕片
練習:
準備壹個空碗，在碗中放入2勺蒜末、3勺辣椒面和1勺白芝麻，然後倒入熱油，加入適量的鹽、半勺糖、少許雞精、3勺醬油、2勺醋和1勺蠔油拌勻。
蓮藕去皮切片，盡量切薄壹點，鍋裏燒水，把蓮藕裏的水燒開。
醬黃瓜
練習:
黃瓜洗凈晾幹，切成三小塊，然後對半切開，挖出中間的籽，切成小條，加入鹽攪拌30分鐘，然後倒掉水分。
大蒜切片，小米椒切小塊，姜切絲，鍋中加熱花生油，放入辣椒，炒八角，倒入大姜片，放入紅辣椒，關火。
炸好的油中加入4勺醬油、1勺甜面醬、4勺涼拌醬、1勺蠔油和2勺白糖，拌勻。用筷子取出黃瓜，放入碗中。倒入醬汁，攪拌均勻，蓋上蓋子，翻幾下，腌制壹夜。不要煮太久影響口感。將煮熟的藕片浸泡在冷水中。
脆蘿蔔
準備配料:
壹個白蘿蔔、幾個小米椒和5瓣大蒜:
蘿蔔去皮切片，加入壹勺鹽，攪拌腌制30分鐘，然後倒掉鹽水。
加入蒜片、小米椒、3勺醬油、3勺醋、1勺醬油和1勺白糖，攪拌均勻腌制2小時後食用。
孜然雞丁
練習:
雞肉切成丁，加入蔥和姜，胡椒粉，壹勺醬油，壹勺蠔油，壹勺料酒和半勺醬油，攪拌均勻腌制15分鐘。燒熱鍋，倒入腌制好的雞丁，翻炒至變色，加入壹勺辣椒粉、壹勺孜然粉和壹勺白芝麻。
3翻炒幾下。如果妳喜歡鮮嫩的食物，現在可以撒上蔥花。如果妳喜歡有嚼勁的食物，可以翻炒1分鐘。味道很重。可以加壹點鹽。
椒鹽薯條
練習:
土豆去皮，切成粗條，放入保鮮袋中，加入適量鹽、胡椒粉和食鹽、少許黑胡椒攪拌均勻。
烤盤上鋪上油紙，倒入薯片，攤開，放入預熱好的烤箱185度烤35分鐘，烤好就可以吃了。喜歡吃辣的可以撒點辣椒粉，適當調整烤箱溫度。如果沒有烤箱，妳可以用空氣炸鍋或平底鍋煎。
番茄醬金針菇
做法:洗幹凈。
加鹽調味，撒上蔥花。西紅柿用開水燙壹會兒，去皮後切成小塊，金針菇鍋中倒入少許油，將西紅柿炒至軟爛，加入壹勺醬油、壹勺蠔油和適量水，加入金針菇煮2分鐘。
無油水煮肉串
練習:
將1湯匙蒜末、11湯匙辣椒粉、11湯匙白芝麻、11湯匙酯、12湯匙醬油、12湯匙番茄醬、11湯匙澱粉和15碗水加入鍋中，攪拌均勻，然後用小火加熱鍋，並不斷攪拌醬汁至粘稠，關火
喜歡吃蔬菜，肉丸，用竹簽穿上。
鍋中加水，燒開水，放入未煮熟的肉丸，煮好後放入蔬菜，再次煮熟，取出肉串，用煮好的秘制辣醬刷表面。
番茄醬雞丁
練習:
雞胸肉切丁，加入壹勺澱粉、壹千萬胡椒粉、壹勺料酒和壹勺醬油，攪拌均勻腌制15分鐘。
西紅柿去皮，切成塊。將豌豆、胡蘿蔔和玉米煮熟並取出。
鍋中倒入少許油，炒香蔥花，倒入西紅柿翻炒至軟爛，倒入雞胸肉，倒入蔬菜，翻炒幾下，加入壹勺醬油，適量鹽翻炒出鍋。
蜜汁雞胸肉
練習:
雞胸肉切成小塊，加入蔥和姜，壹勺蒜末，壹勺料酒，壹勺醬油，壹勺蠔油，半勺醬油和壹勺蜂蜜，攪拌均勻腌制50分鐘。
鍋中不倒油，放入腌制好的雞胸肉，小火煎至熟透，加入壹勺辣椒粉、壹勺孜然粉和壹勺白芝麻，攪拌均勻。
自制家庭烤肉
加入壹勺大蒜，十壹勺辣椒粉，十壹勺白芝麻，十壹勺孜然粉和三勺孜然顆粒攪拌均勻，加入兩勺醬油，十壹勺白糖和十壹勺料酒攪拌均勻。烤肉醬做好了。
回到雞肉上，在兩面切兩道口子，加入三勺準備好的燒烤醬，用魔法制作2小時，妳可以提前壹天晚上腌制。
回到最喜歡的肉丸，放上蔬菜，在烤盤上鋪上錫紙，刷壹層烤肉醬肉丸，雞翅，刷壹層烤肉醬，放入烤箱200度烤20分鐘。如果放薯片之類的東西，可以切成厚片，烤之前煮熟。
牙簽雞胸肉
練習:
雞胸肉切成小塊，加入姜、鹽、澱粉、料酒、醬油、蠔油和辣椒醬攪拌均勻後腌制20分鐘。
將牙簽浸泡在水中，放在腌制好的雞胸肉上，烤盤上鋪上油紙，放入雞胸肉，表面撒上辣椒粉、孜然粒和白芝麻，放入烤箱以180度烘烤18分鐘。
蒜蓉孜然排骨
將排骨在冷水中浸泡壹會兒，去除水分，然後加入蒜末。我用了壹整顆蒜末，兩勺生抽，半勺醬油，兩勺料酒，壹勺蠔油，壹勺蜂蜜，半勺黑胡椒，適量的鹽和兩勺澱粉，攪拌均勻三個小時。
將腌制好的排骨放在錫紙上，用錫紙包好，封邊。
將其放入200度的空氣油炸烤箱中20分鐘，然後取出並打開錫紙。在排骨上撒上白芝麻、辣椒粉和孜然。我煮了壹半辣壹半不辣，然後把排骨放在200度的烤箱裏烤10分鐘，沒有蓋上錫紙。
椒鹽雞肉條
準備配料:
雞胸肉壹塊，生姜壹塊，雞蛋壹個，澱粉50克。練習:
雞胸肉切片，加入適量胡椒粉、鹽、壹勺醬油、壹勺料酒和壹勺蠔油，打入壹個雞蛋，加入50克澱粉，抓壹會兒腌制20分鐘。鍋中倒入油，六成熱時放入雞條，煎至金黃後撈出。如果妳想吃起來脆脆的，妳可以加熱油，炸壹分鐘，然後撒上鹽和胡椒。
糖醋雞胸肉
雞胸肉切成長條，加入姜末。適量胡椒粉，鹽，壹勺料酒，壹勺醬油，壹勺蠔油，壹個雞蛋，50克澱粉，混合均勻，腌制15分鐘。
鍋中倒油，油溫六成熱，放入雞胸肉，炸至金黃後撈出。
糖汁:放入壹勺白醋、壹勺白糖、壹勺醬油、四勺番茄醬、壹勺澱粉和半碗水拌勻。
將醬汁倒入鍋中，煮至粘稠，倒入炸好的雞胸肉，蓋上醬汁，撒上白芝麻即可食用。
玉米遲明鍋
玉米切塊，胡蘿蔔切滾刀塊，青椒切片。
鍋中倒入水，加入壹勺料酒和姜片，加入雞翅，放入水中焯水，撈出清洗幹凈。
鍋中倒入少許油，放入雞翅，煎至兩面金黃，加入姜片、半勺糖、適量鹽、兩勺醬油、半勺生抽、壹勺蠔油和壹勺料酒，加入玉米塊，倒入半碗水，蓋上鍋蓋，燜煮5分鐘。
5分鐘後，加入胡蘿蔔，燜煮8分鐘，幹鍋收汁，倒入青椒，翻炒。