聰明的寶寶都有“補鈣”的概念。眾所周知，喝牛奶是補鈣的好選擇。但也許妳不知道，除了強化骨骼，鈣對人體還有哪些重要功能？鈣的作用:人體吸收的99%的鈣將用於建造強壯的骨骼和牙齒，剩余的1%的鈣將用於維持神經傳導、肌肉收縮和電解質平衡的正常運行。當鈣、鎂和鉀不平衡時，人們容易抽筋。適當補鈣還能預防抽筋！因此，“鈣”的功能不僅僅是我們通常所知的預防骨質疏松，而且對維持機體正常運轉也有重要作用。缺鈣危機對於兒童來說，缺鈣最大的危機是會影響骨骼和牙齒的健康，還會導致肌肉和神經的發育不良，相關的電解質失衡也會出現。順便說壹下，鈣可以穩定神經，壓力大或睡眠不好的人也可以適當補充鈣來改善。由此可見，缺鈣會對人的身心產生諸多影響。健康的寶寶需要間隔壹個小時以上補充鈣和鐵，這樣鈣和鐵之間的拮抗作用不會阻礙彼此的吸收。嬰兒的鈣吸收率是壹生中最高的──可達60%左右，然後會逐漸下降，直到他們進入青春期後又會上升。事實上，我們可以發現當人體需要長得更高更強壯時，鈣的需求率會大大增加。例如，哺乳期的女性必須為嬰兒提供更多的營養物質，因此對鈣的需求也會增加。無論是還在喝配方奶或母乳的寶寶，還是已經開始添加副食的孩子，甚至是可以吃固體食物的孩子，補鈣都不容忽視。對於不同年齡的孩子來說，每天的鈣質量當然是不同的:（1）0到2個月:1 200毫克。（2）3至5個月:每天65438+300毫克。（3）6至11個月:1天400毫克。（4）1歲至3歲:1天500毫克。（5）4至6歲:65438+600毫克0天。那麽，鈣攝入過多會對身體造成傷害嗎？對此，泰安醫院營養師劉壹力告訴我們，每個人每天每餐都能獲得壹定量的鈣吸收量，因此家長不必過於擔心鈣攝入過多的問題，因為普通人的鈣攝入量明顯不足，只需註意補鈣和補鐵的間隔時間在1小時以上即可，以免因為鈣和鐵之間的拮抗作用而阻礙彼此的吸收。成年人和孕媽媽的鈣需求:行政院衛生署進行的壹項全國營養調查發現，中國成年人的鈣攝入量明顯低於每天65，438+0，000毫克的推薦值-每天只有大約400到500毫克，這不是立即有害的，但它已經處於缺乏狀態。第1天孕媽咪的鈣需要量為1200毫克，比成人多200毫克，因為媽咪必須提供足夠的鈣來幫助嬰兒發育和成長。抽筋的孕媽建議鈣的攝入量必須足夠，以減少抽筋的發生率。什麽！是真的嗎？/妳不說。謠言1喝太多牛奶會導致鈣流失。曾有壹種說法是攝入過多的蛋白質會影響鈣的吸收，但後來的研究結果顛覆了這壹觀念；幾年前，美國和英國這兩個乳制品消費量最大的國家也是骨質疏松癥最嚴重和最常見的地區。牛奶喝多了會缺鈣的消息不脛而走，這著實讓靠牛奶補鈣的人有些緊張。營養師劉壹力表示，每個國家的飲食文化不同，因此研究結果當然會有所不同。西方人受快餐的影響很深，接觸太多高脂高鹽食物很容易流失鈣。此外，汽水中的磷酸會影響鈣的吸收，導致西方人患骨質疏松癥的比例很高。謠言2 10杯豆漿等於1杯牛奶。我們經常以牛奶或豆漿開始壹天的生活，但豆漿需要喝很多杯才能達到成人每日鈣推薦含量的壹半（約500毫克鈣），但只喝兩杯牛奶就足以達到推薦值的壹半。可以看出，豆漿和牛奶的鈣含量有差距。然而，毫無疑問，大豆本身具有很高的營養價值，而壹些成年人或兒童由於長期吃素只能選擇喝植物奶“豆漿”而不是動物奶“牛奶”，因此這種比較實際上是不壹致的！此外，還有壹群人對乳糖不耐受。當他們喝牛奶時，他們會腹瀉但想加強鈣的補充。這時，營養學家會建議植物豆制品有鈣但沒有膽固醇，這也是非常好的健康選擇。其實植物鈣的來源有很多，比如豆幹、豆腐、深綠色蔬菜、堅果等。因此，喝豆漿並不是素食者補鈣的唯壹途徑。無論他們的飲食習慣如何，請讓孩子從小養成不挑食的良好飲食習慣，並從各種來源攝入營養。鈣和營養充足，孩子自然有強壯的腦袋！誤區三碳酸飲料會影響鈣的吸收。人體骨骼主要由鈣和磷組成。這些礦物質為骨骼提供了堅實的資本，使我們的身體強壯。碳酸飲料中含有大量的磷，而磷會占據鈣在人體中原本的位置。因此，在鈣不夠的情況下長期大量飲用含有磷酸的飲料自然會影響兒童骨骼和牙齒的發育，也是成人骨質疏松的原因之壹。礦物V.S .和微量元素的區別:經常聽到“巨大礦物”和“微量礦物”這兩個術語！但是它們之間的區別在哪裏呢？經常提到的巨大礦物質是鈣、鉀、鎂、鈉等。微量礦物質是指鐵、碘、鉻等。，這些是人體不太需要的。雖然所需的量很少，但卻非常重要，只要壹點點就足以滿足人體的需求！如上所述，我們都知道牛奶是補鈣的最佳來源。1杯240c.c的牛奶含鈣約250 mg，接近兒童日常所需。只要營養充足均衡，其余的鈣需求都可以通過飲食來補充。此外，可以帶骨整體食用的海鮮也是高鈣的選擇，如蝦、櫻桃蝦、魚幹、沙丁魚、丁香魚等。，味道特別，深受許多孩子的喜愛！大豆和堅果:我最喜歡的植物可以選擇大豆制品或深綠色蔬菜。例如，1天中的2至3片豆幹可以彌補每日鈣需求的近壹半，或者多吃芹菜、莧菜、紅甘藍和羽衣甘藍等富含鈣的蔬菜。堅果、杏仁和核桃也是鈣的來源之壹，尤其是研磨黑芝麻釋放的鈣更容易被人體吸收和利用（但堅果富含油脂，過量食用也會導致肥胖）。您可以嘗試將其灑在米飯上或添加到自制的西點餅幹中，這是補鈣的美味食譜！維生素D強化骨骼。鈣需要小腸中維生素D的輔助才能使鈣的吸收更完美。在適度暴露在陽光下15到20分鐘後，身體會自行制造維生素D以保持強健的骨骼。事實上，鰻魚、三文魚和蛋黃也富含維生素D，適當補充鉀和鎂也是輔助鈣吸收的重要角度。只需註意高鈣和高鐵之間吸收的相互抑制作用，因此有必要避免間隔1至2小時同時進食。孩子也可以健康！對此，營養師劉壹力告訴我們，吃素其實是壹種健康的選擇，但如果對象是兒童，建議吃營養均衡的雞蛋和牛奶，因為雞蛋和牛奶都屬於蛋白質，而且人體的吸收利用率很高！壹般來說，素食者每餐都應該吃主食、蔬菜和蛋白質，但盡量減少食用經過多次加工的面筋和紅豆枝等油炸豆類食品，因為雖然味道香甜可口，但在加工和高溫的破壞下，營養已經消失了！孩子可以吃鈣片嗎？如果孩子的成長曲線落後於同齡孩子，父母通常會擔心孩子是否需要儲存“好骨氣”，以免落後於他人。但是，鈣的每日攝入量被限制在2500毫克，每個人只能在兩餐之間吸收200至300毫克的鈣，因此壹般不建議3歲以下的兒童直接服用鈣片。年齡太小的孩子肝腎功能還沒有發育完全，攝入過多的鈣會造成孩子的腎臟負擔。建議在服用鈣片前確認孩子是否真的缺鈣，然後在醫生的指導下服用低劑量鈣片。說起來很嚇人，但我相信妳們都聽過“吃腦吃骨”這句話。我相信很多人對民間偏方“骨粉”都很熟悉，但來源不明的骨粉對重金屬殘留存在疑慮，可能對成人和兒童的健康產生影響。不要隨意服用來源不明的骨粉，以免因小失大！乳糖不耐受怎麽辦？乳糖不耐受是由於體內缺乏消化乳糖的乳糖酶，導致喝牛奶後出現腹瀉和腹脹等癥狀。如果孩子患有乳糖不耐受癥，酸奶和酸奶也是補鈣的好選擇，因為發酵乳制品中的乳糖已經分解，所以含量較少，但酸奶中並不缺鈣！只是發酵乳制品的糖分和熱量都很高，因此不建議壹次吃太多，以避免兒童肥胖的問題。營養師劉壹力告訴我們，其實有很多成年人和兒童受到乳糖不耐受的困擾，但只要“訓練有素”，這個問題是可以改善的。他們喝的牛奶量可以從65，438+000 c.c .增加到65，438+050 c.c .然後增加到200 c . c . c .雖然開始時仍會有點腹瀉，但我們的健康會受到影響。此外，在喝牛奶之前吃壹點固體食物可以延緩乳糖的吸收，這也可以幫助我們的胃腸道適應乳糖。如果家長看著孩子拉肚子感到心疼，也可以改用低乳糖配方奶粉，鈣含量不會受到低乳糖的影響！劉怡麗學歷:臺北醫學專科學校健康營養研究所經歷:泰安醫院預防醫學及健康咨詢營養師、國考合格營養師、中華民國糖尿病學會營養師、中華民國肥胖學會營養師、現任泰安醫院營養師、基督復臨安息日會醫療財團法人。