食材:香菜、洋蔥、香油、少許鹽。
工作方法
香菜洗凈切成段，洋蔥切絲，然後用香油和鹽、香菜段和洋蔥絲混合。
第二，土豆絲拌香菜
食材:土豆1個、香菜適量、色拉油適量、白糖10克、精鹽3克、味精2克、胡椒粉少許。
工作方法
1.首先，將準備好的土豆用清水清洗幹凈，去皮，切成絲，過VII，控幹水分，放入盤中備用。
2.香菜去掉老葉子，清洗幹凈，切成段放入盤中備用。
3.熱鍋油燒至7成熱時，倒入土豆絲炒香。
4.炸至金黃色時取出，控制含油量，放入大碗中，加入糖、精鹽、味精和辣椒粉。
5.加入香菜，攪拌均勻，裝盤即可食用。
第三，香菜醬拌牛肉
食材:牛裏脊1（約250克）、香菜3棵、蒜瓣3個、鹽2克、幹紅辣椒5個、八角1、小蔥2根、花椒1、蒸魚豉油5克、蠔油5克、辣椒油3克、香油2克、食用油660。
工作方法
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2.煮牛肉的時候可以用流動的水清洗香菜。
3.取切熟食的案板，將牛肉撈起切成薄片，香菜切成碎末，蒜瓣拍碎備用。
4.將牛肉、香菜粉和蒜瓣混合放入深口碗中，加入醬油、蠔油、辣椒油和香油等調味料，混合均勻後靜置5分鐘。
5.取壹個大勺子，倒入食用油，放入爐子中，用小火慢慢加熱至冒煙。
6.將熱油倒入拌好的香菜牛肉中。
第四，剁椒、香菜和豆腐
食材:老豆腐壹塊，紅剁椒少許，香菜少許，姜少許，蒜少許，胡椒粉少許，醬油少許，鹽少許，糖少許。
工作方法
1.準備好的老豆腐用清水洗凈，然後切成約1cm的小塊，姜蒜切碎，香菜切碎放入碗中備用。
2.鍋中放油，燒熱，將老豆腐煎至金黃色，撈出放油。
3.鍋中留少許油，加入姜末和蒜末，炒紅剁椒。
4.倒入炸好的豆腐，加入少許醬油、鹽和糖，然後加入壹小碗水。
5.中火煮約3分鐘，加入胡椒粉，大火收汁，加入香菜末。
5.香菜炒羊肉
食材:羊肉卷、香菜、香蔥、蒜瓣、油、鹽、香油、醬油和胡椒面。
工作方法
1.新鮮羊肉卷。
2.用冷水清洗羊肉的血水，瀝幹水分。
3.洋蔥和香菜洗凈瀝幹水分。
4.切歐芹和香蔥，大蒜切片。
5.鍋裏的油燒熱，放入羊肉，用筷子攪拌壹下，加入少許胡椒面。
6.當羊肉即將變色時，加入洋蔥、大蒜和香菜，翻炒並加入鹽。
7.快速翻炒，加入幾滴醬油和香油，翻炒幾下。
8.盤子。