“茶點才過又酒盤，***連擺飯是三餐。腌雞臘肉嘗俱遍，尚說連朝胃不安。”對於吃貨的天堂，世界八大美食之都之壹的四川成都來說，這兒的人們崇尚美食的習俗由來已久。早在在西漢時期，川人“尚滋味，好辛香”的飲食習慣就已初步形成，清初“湖廣填四川”更是帶來了八方食材與食俗，壹時間南北菜系交融，到清末民國形成了百菜百味，壹菜壹格，以“味道”著稱的“川味正宗”。上至禦宴佳肴，下至流水筵席，從家常風味到街頭小吃，麻、辣、燙、鮮兼備，酸、甜、鹹、香鹹集的“川味”，都深受世界各地人們的喜愛。
成都美食名揚天下。在成都的街頭巷尾，隨處可見美食和美食家。紅油飄香的火鍋、麻辣過癮的串串，還有鮮香燙口的麻婆豆腐，讓人欲罷不能的夫妻肺片。如果妳是壹個吃貨，來了成都妳會不想走；如果妳不是吃貨，來了成都之後也會變成壹個吃貨。成都的美食就是有這麽大的魅力，讓妳吃飽了還想吃，吃了上頓想下頓。今天就介紹壹下來成都旅行壹定不可錯過的三大特色美食小吃，看看妳是不是都吃過！
1、龍抄手
抄手是四川人對餛飩的特殊叫法。成都的“龍抄手”1941年開設於成都的悅來場，後遷至春熙路南段至今，迄今已有70余年的歷史了。想必去過春熙路的朋友都知道，地鐵口那個大大的龍抄手店，裏面有各式各樣的成都小吃，當然龍抄手是主打。成都龍抄手講究皮薄、餡嫩、湯鮮，"薄如紙、細如綢"的半透明抄手皮，包上細嫩滑爽肉餡，再配以香醇可口的原味高湯，每壹口都讓人無比滿足。
2、夫妻肺片
夫妻肺片是壹道四川成都名菜，在國外也頗受歡迎，英文名被翻譯成“史密斯夫婦”。由成都人郭朝華、張田政夫妻於20世紀30年代創制而成。由於選用牛肉鋪的邊角料做食材，當時人們就將這種涼拌牛雜稱為“夫妻廢片”，後來取‘廢’的諧音‘肺’，改名為“夫妻肺片”。夫妻肺片通常以牛肉、牛雜為主料，進行鹵制，而後切片，再以特制成紅油澆在上面。其制作精細，色澤美觀，質嫩味鮮，麻辣濃香，非常適口。
3、擔擔面
與武漢熱幹面、北京炸醬面、山西刀削面及蘭州拉面並稱為“中國五大名面”的擔擔面，是四川成都和自貢極為普遍且頗具特殊風味的壹種著名小吃。相傳為1841年壹個綽號叫做陳包包的自貢小販創制，隨後傳入成都，因早期常由小販挑擔叫賣，由此得名。此面面條細滑，佐料主要有紅辣椒油、肉末、芽菜、花椒面、甜面醬、蔥花等，口味油香麻辣，鹹鮮撲鼻，鮮而不膩，辣而不燥，堪稱川味面食中的佼佼者，是人們品嘗成都小吃時的必備佳肴。
當然成都特色小吃遠遠不止這幾種，還有像賴湯圓、葉兒粑、酸辣豆花、鐘水餃、香辣兔頭、甜水面、糖油果子，還有冰爽可口的川味涼面等，都是大家的最愛。不知道來過成都的妳，是不是也像其他人壹樣，鐘愛成都的市井美食小吃呢？