還記得讀大學那時候，禮拜天最愜意的事，便是與同學們壹起去“小吃壹條街”品味來源於全國各地的著特色小吃。那時候的美食街不像現在如此奢侈高雅，註重壹點的大多壹個擺地攤、壹口鍋，再擺著十余張小方桌，四個小馬紮圍在四周。大部分就是那種簡潔的特色小吃，壹輛三輪車，塞滿了廚房用具，顧客買到以後壹邊走、壹邊吃，濃濃的武林煙火氣息與市井生活的香味。今日，就要來盤點壹下10大接地氣的街邊小吃，大多數人吃了五六種，全吃過的人也真不多：
壹、長沙臭豆腐
假如說起哪壹種街邊小吃最具穿透性，那非長沙臭豆腐當屬。無論走在哪個地區的大街小巷，就算相隔三街五巷，識別度最大的小吃便是油炸臭豆腐，這類可以透過心靈的震撼人心味兒，讓喜愛吃臭豆腐的人多遠都能找了去。壹輛三輪車，壹口炸臭豆腐的鍋子，炸好的油炸臭豆腐放進壹次性的小食盤。我們能夠坐到小方桌面前漸漸地品味，多數人是壹邊走、壹邊吃，唉！那類重金屬超標搖滾音樂壹樣的生命味兒，可以用壹句歌詞來形容了：“壹路芬芳啊！”
二、老北京焦圈豆汁
如果到了老北京，問及大家：“早餐吃什麽？”“自然就是焦圈豆汁啊！”現今焦圈豆汁都擁有自己的小門店，針對傳統老北京焦圈豆汁，大家大多數通過壹些影視作品才可以看得見。壹口鍋中炸著類似炸油條的焦圈，現炸現做，剛出鍋的焦圈還顯出這股熱呼呼氣上，往豆汁的盤子裏壹泡，這才是真正老北京最接地氣的傳統早餐方式。
三、西安臘汁肉夾饃
還記得剛上班那會，年輕的小夥子食量非常大，有時晚上12點落了晚班腹部早已餓得咕咕叫。這時候，循著壹束昏暗的燈光，在寒風料峭中永遠都是當場制做肉夾饃的大師傅。壹口燒烤箱，不管多冷的天，大師傅壹直技巧熟練搞好壹個個白吉饃的餅胚，裝進燒烤箱，烤至雙面略微沁出金黃的焦斑。煤球的火爐上，坐下來壹大鍋早已鹵好的臘汁肉夾饃，落落清歡都隨本人的想法，剁好壹點的臘汁肉夾饃，澆上面臘汁，割開還冒著熱氣的白吉饃，填進濃濃的臘汁肉夾饃。用紅色的衛生紙壹包，壹邊走、壹邊吃著美味可口的臘汁肉夾饃，的工作疲勞便不經意間遁行無跡。
四、河南逍遙鎮胡辣湯
假如論長相，逍遙鎮的糊辣湯絕對是最沒有底氣的壹位，也由於顏值太低，幾回擦著舌頭而滑過，開播幾集以後才終於如願以償。盡管逍遙鎮胡辣湯的美貌另當別論，上節目得話有礙觀瞻；可是，糊辣湯完全靠得是整體實力闖蕩。正宗糊辣湯只放胡椒粉，沒放朝天椒，尤其是在寒冷的冬季，壹碗胡辣湯便覺全身上下暖和了許多。
五、陜西涼面
企業上很多離家遠同事，下午很喜歡買涼面吃，這位賣陜西涼面的大姐也緊緊抓住了機會，每天中午的吃飯時間壹定會按時出現在了部門的正門口。壹輛三輪車，載滿很厚的壹大摞涼面，著手壹張，噠噠噠噠噠！熟練剁碎寬條，再擦上中壹根黃瓜絲，抓下壹大把蒸好的水面筋，行雲流水般加入壹樣樣的調味品，每壹次還特意關心地問壹句：“要辣椒嗎？”最終塑料袋壹紮，就是最美味的壹頓午餐。
六、天津市煎餅馃子
還有的朋友不願吃涼皮，邊上的煎餅馃子便是極佳的挑選。壹口碩大炒菜鍋，倒上面漿，攤成煎餅，灑上攪打好壹點的雞蛋液，待雞蛋液略微凝結，刷過料汁提升鹹香味道，北方地區人叫炸油條為馃子，裹上壹大根馃子，油麥菜、蔥段也是不可或缺。喜愛辣的人也不忘專業囑咐壹下，多放點辣醬，裹嚴密了，壹般1-2個就能吃到撐。
七、過橋米線
假如別的特色小吃都是為養家糊口的謀生，那雲南的雲南過橋米線則單純為了感情。雲南過橋米線至今已有已有壹百多年歷史的，流傳，清朝滇南蒙自市有壹位書生，為了能專心致誌讀書好考取功名，就到了城外面的壹個小島專心致誌念書。每日他的老婆把蒸好的過橋米線給送去時，由於背井離鄉有壹段距離，送去時都涼了。之後，書生的老婆熬好心靈雞湯，用熱心靈雞湯澆淋過橋米線，擁有表層這層豬板油，帶去的過橋米線還很熱。因而，在十裏八鄉散播起來，大家紛紛借鑒，由於書生老婆送過橋米線時，壹定要通過壹座小橋，這“雲南過橋米線”便廣為流傳起來了。
八、柳州螺獅粉
假如說起近些年哪壹種街邊小吃最火爆，那非柳州螺獅粉當屬。現今柳州螺獅粉早已褪去了市井生活的煙火氣息，搖身壹變，成為了壹種熱門小吃。由於加入酸蘿蔔的原因，也使得得柳州螺獅粉吃著味兒尤其，壹家吃粉，全部樓梯道都懂。
九、重慶花甲粉
到過川渝地區，除了需要品味正宗四川菜，吃紅油火鍋、串串香以外，壹定要嘗壹嘗這正宗的重慶花甲粉。有別於南方米糊，重慶花甲粉選用了地瓜、豌豆澱粉制作而成的紅薯粉條，吃著更筋道滑爽。重慶花甲粉也匯集了成渝特色小吃麻、辣、鮮、香、酸的特性，爽爆健脾開胃、麻辣鮮香、油而不膩，有“天下第壹粉”的美譽。
十、廣東羅定廣東腸粉
到廣東，那要品味的南粵傳統街邊小吃非廣東腸粉當屬，很有可能大家感覺特別怪異，同是廣東腸粉，怎麽有廣州西關廣東腸粉、潮州廣東腸粉等不同名稱。其實這也是為了適應不同的人口味，正常情況下每壹個廣東腸粉都應歸屬於羅定廣東腸粉，分成布拉廣東腸粉和抽屜式腸粉二種。廣東腸粉也是壹種歷史悠久傳統美食，始於唐朝時期的瀧州，現廣東羅定市，本地稱之為“龍龕糍”。流傳清朝乾隆皇帝南巡時，嘗到這種以“爽、嫩、滑”而著稱的龍龕糍時，贊嘆不已。便乘興講到：“這龍龕糍有些像豬腸子，比不上就叫做廣東腸粉吧。”羅定廣東腸粉因而而出名，並且在廣東流傳開來。