鹽水鴨
雖然南京總是離不開鹽水鴨，但這裏總有鹽水鴨要提名。當然，很多人可能不知道鹽水鴨還有另壹個名字——桂花鴨。因為中秋節前後和桂花盛開的季節生產的鹽水鴨顏色和味道最好，因此得名桂花鴨。
推薦店鋪:齊順興板鴨、張板鴨店、金紅星板鴨店。
鴨血湯粉絲
鴨血粉絲湯當然少不了鴨子的鮮美味道。鴨血粉絲湯是南京的傳統名菜，是金陵美食和金陵小吃的重要代表。鴨粉絲湯由鴨血、鴨腸、鴨肝、鴨湯和粉絲制成。它具有口味溫和、口感鮮滑的特點，南北方皆宜。
推薦店鋪:雞湯餛飩、藍鯨鴨血餛飩。
郭鐵牛肉餡
南京鍋貼的特色是外皮金黃，細長如月牙，口感酥脆，中間細膩柔軟，湯汁飽滿。早餐請吃煎餃。
推薦店鋪:李記清真餐廳、草橋清真牛肉鍋貼餐廳。
蒸餃
必須指出的是，正宗的南京湯圓是折疊的，外皮不是特別堅韌，肉香中帶著肉汁。
推薦店鋪:紀明湯包和許建平湯包。
皮肚面
如果南京的店鋪能超過鴨血粉絲湯，那壹定是皮肚面。皮都勉是南京的特色小吃人。裏面全是湯，各種食材，鮮美爽口，再澆上壹些辣油。那是南京肚子面的正宗吃法。豬肚又稱豬皮幹，是用新鮮豬皮曬幹而成。它是由豬後腿皮和背部皮制成的。皮厚，膨脹性好，口感微有彈性。
推薦店鋪:好記的皮肚面、把子面、許慧欣大碗皮肚面和吉祥皮肚面。
桂花香芋苗
桂花糖芋芽是南京著名的傳統甜點，屬於金陵美食和金陵小吃。它與桂花蜜藕、梅花糕、紅豆酒餃壹起被稱為南京最有人情味的四大街頭小吃。香滑的芋頭苗口感滑嫩香甜，湯色呈醬紅色明亮誘人，散發出濃郁的桂花香，食後唇齒留香。
推薦店鋪:南京大排檔、方婆蛋糕俱樂部、紀明湯包店和白下元宵店。
葡萄幹布丁
梅花糕是江蘇寧蘇錫壹帶江南著名的特色小吃，起源於明朝。今天的梅花糕繼承了傳統的制作方法，同時加入了元宵、青紅果、松子等。這使得它的味道更美味，外面更嫩。此外，豆沙、果醬、堅果的制作方法也有十多種。由面粉、豆瓣醬、白糖等制成。在壹個特殊的爐子裏。
推薦店鋪:左師傅梅花糕、朱師傅梅花糕、盧氏梅花糕。