職 稱:
淮揚菜大師、高級烹調師、高級烹飪講師
擅長:淮揚菜、徽菜、川菜,
工作簡歷:
從事烹飪教育多年,有豐富的教學、管理經驗,曾多次被學校評為優秀教師,被學生家長親切的稱為學生的引路人、照明燈。
1、2000年任池州大九華飯店涼菜間主管
2、2002年在雲南省第二屆烹飪大賽創新冷菜(吉祥松鶴)上獲得金獎
3、2008年中國(揚州)淮揚菜烹飪大賽所做熱菜(蘭花魚焯)獲得特金獎。
工作簡歷:
從事廚師工作30多年,在多年的廚師生涯中,積累了大量的廚政管理經驗和產品制作技術,多年來壹直秉承先做人再做事的原則,愛崗敬業,尊師重教,培養了大批廚師長、技術骨幹,並為多家大中型酒店管理廚政。現任石家莊新東方烹飪學校大廚精英班實踐教師。
1978年於河北賓館參加工作,並於1993年出任副總廚師長;
1999年由河北賓館輸出至中京大酒店管理,出任行政總廚師長;
2003年於河北賓館白金瀚大酒店管理,出任行政總廚師長;
2004年於新大地生態美食廣場管理,出任行政總廚師長;
2007年於天涯灣大酒樓管理,出任行政總廚師長;
2008年於更香食府管理,出任行政總廚師長
2009年於河北世鴻餐飲管理公司管理,出任技術總監
2010年入職石家莊新東方烹飪學校
榮譽稱號:
1993年河北省工人技術考核委員會,評定為高級工特壹級烹調師
1993年代表河北賓館擔任隊長參加全國第三屆烹飪大賽,榮獲團體銅牌獎,個人榮獲銅牌壹枚;
1994年參加沈陽市烹飪技術培訓中心考評,榮獲食品雕刻大師;
1988年代表河北賓館擔任領隊參加河北省首屆烹飪大賽,榮獲團體最佳展臺獎,個人獲得金牌壹枚、銅牌壹枚;
2000年參加全國旅遊管理培訓班學習,考評合格獲“全國旅遊總廚師長”崗位證書;
2000年參加國家旅遊局崗位培訓班學習,考評合格獲“部門經理”崗位證書
2007年被河北省烹飪協會、河北省飯店協會評為“河北省特級烹飪大師”;
2009年在河北省飯店烹飪餐飲行業協會第壹次會員代表大會被選為第壹屆常務理事。
職 稱:中國烹飪大師、高級技師 、高級烹飪講師
擅 長:川菜、粵菜、河北風味菜
工作簡介:
1、1989年進入壹品樂飯莊任主廚;
2、1996年在紅旗飯店任主廚;
3、1998年在北京(石家莊市政府辦事處)接待上級領導工作並多次受到領導接見;
4、2002年在石家莊軍械學院負責接待工作;
5、2005年在輕工廳擔任廚師長;
6、2009年3月升任經理兼廚師長。多次評為優秀先進工作者,在國內眾多大賽中榮獲大獎。
7、現任石家莊新東方烹飪學校烹飪全能班主任及實踐教師
職 稱:
中式烹調師、高級烹調師
擅 長:
川菜、湘菜、河北風味菜肴制作
工作簡介:
1991年 畢業於定州第二商學院烹飪系
1992年---1993年 中華酒店工作
1994年---1995年 鐵路烹飪學校,理論、實操教師
1996年---1998年 建國大酒店工作
1999年---2005年 匯海大酒店,廚師長
2006年---2008年 東方賓館工作
2008年---2009年 八壹賓館工作
2009年---2010年 吉溪莊園工作
2011年---2012年 藝苑酒店工作
2012年至今 石家莊新東方烹飪學校,實操教師
職 稱:
中式烹調高級技師
擅 長:
直隸官府菜、魯菜、家常菜
工作簡介:
1993年畢業於石家莊中華烹飪學校
1994年中華飯莊實習工作,期間得到師父吳雙月的真傳
1995年---1997年 建國大酒店,副廚師長
1998年---2000年 回歸酒店,廚師長
2001年---2002年 省經貿委招待處,廚師長,多次接待國家領導人並得到好評,期間到北京飯店學習廚房管理
2002年---2006年 河北金圓大廈,三、四樓廚師長
2007年---2009年 東方賓館,餐廳經理兼行政總廚
2009年---2011年 吉溪莊園度假村,廚師長兼餐飲部經理,期間拍攝《百姓故事》專題片
2012年至今 擔任石家莊新東方烹飪學校實操教師