如何吃葛根:桂花葛粉湯
將葛根磨碎後，將葛粉與適量的冷開水混合，然後用開水沖洗葛粉使其晶瑩剔透，並加入桂花糖混合均勻。此湯甘潤，芳香四溢，具有清熱生津、舒筋活絡的功效。適用於發熱、口渴、心煩、口舌潰瘍等癥。
葛根粥
將葛根磨碎，將小米用清水浸泡壹夜，第二天取出，與葛粉混合均勻，按照通常的方法煮粥，待粥完成時加入調料。這種粥軟滑可口，清香爽口，具有滋補身體和提升人體陽氣的功效。可用於預防心腦血管疾病。高血壓、糖尿病、腹瀉和痢疾患者應經常食用。
葛粉·賴斯
首先，用沸水浸泡冷玉米米飯，加入葛粉混合均勻，加入適量的發酵大豆汁，用大火煮。與調味料適當混合後即可食用。此餐可清心健脾增智，用於記憶力衰退等癥。
葛根湯
葛根切片後，可與排骨、母雞、鴨子等壹起燉煮。，並配以調味料。這種湯味道鮮美，清爽，營養豐富，老少皆宜。尤其是夏天和夏天。
野葛
葛根洗凈後切成薄片，每天30克，用水煮沸後用作茶飲。該茶具有清熱解毒、分解酒精、醒酒健胃、解酒護肝的功效。飲酒前浸泡可以大大增加酒精的量，飲酒後浸泡可以促進酒精的快速分解和排泄。長期作為常規飲料飲用，可降低血脂、血糖和血壓。
葛根1的食用加工方法。家庭葛粉加工:將挖掘出的葛根用清水清洗幹凈後，刮去表皮，切成花生大小的片和條，用打漿機打成漿液，擠壓並過濾到紗布袋中，沖洗並擠壓漿液以分離纖維和澱粉乳，將澱粉乳放在水池中自然沈澱，自然幹燥分離的澱粉得到葛根的純粉末。
2.葛根片的在家處理:將挖出的葛根用清水清洗幹凈，刮去表皮，用清水浸泡壹夜，取出洗凈晾幹，用煙熏至變軟有穿透力，停止灼燒，放在櫃子裏24-48小時，讓黃水流出，然後用清水清洗幹凈，曬幹至五成幹，切成6片。4.5?0.8-1 cm長方形片，曬幹至腳幹。
食用葛根1的註意事項。哪些人不能吃葛根？
嚴寒和潮濕
葛根粉是壹種清涼的食物。體寒、濕氣重的人食用後會加重體內寒氣的積聚，容易引起身體不適。進食和飲用壹些熱性食材和茶料可以驅散體內的寒氣，如桂圓、山楂、核桃、花生、杏仁、紅茶和烏龍茶。
低血壓患者
葛根粉中含有的葛根素可以疏通血脈，降低血壓，所以低血壓患者不適合吃葛根粉。低血壓的治療主要依靠健康生活和飲食療法。建議多吃藥食同源的食物，如田七燉雞、人參燉瘦肉、當歸燉羊肉等。
低血糖患者
這也是葛根素的原因，因為它可以降低血壓和血糖，而且低血糖患者不宜吃葛根粉。多吃糙米、蔬菜、魔芋、瘦肉和谷類食物可以很好地改善血糖濃度，最好戒煙戒酒，快速恢復血糖水平。
2.葛根適用人群
葛根粉具有降血脂、降血壓、降火、清熱解毒、壯陽解肌、解痙止痛、透疹止瀉、升高腦和冠狀動脈血糖、改善腦微循環等作用。是防治高血壓、高血脂、冠心病、心絞痛、糖尿病、腦血栓、胃腸疾病等藥物的重要原料。，並對女性美容健身、豐胸等有特效。
3.葛根的食用禁忌