陜西省是壹個著名的文化大省，西安就是壹個歷史文化底蘊比較深厚的地方，當然陜西的魅力除了歷史文化之外，還有其出名的各大美食也是讓嘗過的人拍手稱絕，令人難忘。
漢中涼皮在陜西地區很有名氣，基本上是到陜西的人，都會吃的壹道陜西特色小吃。
涼皮產於陜西漢中地區，所以得名。
用小石磨將米磨成米漿之後，加工成水磨米皮，然後將米粉漿上蒸籠蒸成米粉，吃的時候，加入調味料，香辣爽口，是陜西壹大特色。
top2羊肉泡饃陜西風味中最典型的壹道小吃，尤其是在西安地區，羊肉泡饃相當的火。
它註重工藝，羊肉肥而不膩，湯料濃而不膻，營養豐富。
做羊肉泡饃每壹步都至關重要，選上等的牛羊肉，洗幹凈之後加上蔥姜八角等作料煮爛。
饃饃是用白面烤成的，吃的時候把它掰碎放進碗裏，湯料和饃饃相融合，風味獨特。
top3岐山臊子面臊子面是西北地區的壹種特色面食，尤其是寶雞的岐山臊子面號稱是口味最正宗的。
臊子面是陜西特有的而壹種面食，臊子就是肉末，臊子面有肉丁，有配菜。
配菜講究配色，比如黃色的蛋皮，黑色的木耳，紅色的胡蘿蔔的更多，好看好吃，陜西臊子面品種多達數十種，所以怎麽吃都不會膩。
top4肉夾饃肉夾饃如今已經是陜西非物質文化遺產了，肉夾饃以西安的臘汁肉夾饃，暴擊的臊子肉夾饃，潼關的潼關肉夾饃最火，雖然都是陜西肉夾饃，但是還是有細微區別。
肉夾饃外觀焦黃酥脆，餅體發脹，皮酥裏嫩，層次分明，吃起來爽而不膩，是陜西人最喜歡的小吃之壹。
top5蕎面__蕎面__大家都知道吧，主要是以蕎麥，羊肉和土豆制作成的壹種陜西小吃，也是陜西最著名的面食之壹。
__都是用蕎麥面制作成的，將蕎麥制作成粉條，加上了陜北羊湯，味道鮮美可口，在陜北這種面食很受歡迎，因為它集養生保健於壹身，經常吃對血脂，血糖都有很好的調節作用。
top6漿水面漿水面味酸辣，口感清香，是很有特色的壹種面食。
漿水面歷史悠久，是漢中人民最喜歡的面食之壹。
漿水菜采用的主要是芥菜，將菜在沸水中燙熟，然後放入瓦盆罐中，加入面湯，待菜色變為金黃就可以了，再制作好潲子就可以了。
漿水面的面條必須是人工制作，入口酸辣清香,回味無窮。
top7biangbiang面陜西的biangbiang面很多人都知道，因為它這個biang字特別難寫，當然biangbiang面出名，不僅是因為名字，更是因為它的獨特風味。
biangbiang面采用的是關中麥子磨成的面粉，人工手搟，加上各種調味料和配菜制作而成，biangbiang面配菜很多，黃豆芽，胡蘿蔔絲，芹菜等等。
top8肉丸糊辣湯陜西名吃前十名拍行榜。首先最有名的應該是老孫家羊肉泡饃吧，接下來就是葫頭，肉夾饃，麻醬涼皮，賈三的包子，西安的油潑褲帶面，岐山的臊子面，回民街的香甜軟糯的紅棗甄糕，金線油塔，泡泡油糕，還有楊淩的蘸水面也很好吃，陜南的白豆腐，豆腐腦，也很不錯，陜西的羊肉也好吧
臨潼的石榴，眉縣的獼猴桃，陜西的蘋果，城固的蜜桔，閻良的香棗，高陵的冬棗，灞橋的葡萄，大荔的西瓜，榆林山地蘋果，禮泉小河禦梨