說到河南，河南可是壹個好地方，這裏不僅有豐富的 旅遊 資源，還有許多名勝古跡，每年的遊客不計其數。在 歷史 的發展過程中，河南占據壹個很重要的位置，是咱們民族的發源地，仰韶文化、龍山文化都是這裏的鮮明的代表。當然，遊客來 旅遊 不僅僅只是為了觀看美麗的風景，還要享受當地的 美食 。
河南的 美食 種類繁多，像道口燒雞、燴面、胡辣湯等各色各樣的 美食 在當地都很常見。每個地方的人喜愛肉食的都很多，要說起河南的肉食，就不得不提壹下當地的醬大骨，那可是風味獨特，雖然骨頭多，但肉也不少。河南的醬大骨是有豬大腿骨做成的，不僅好吃，還有 養生 的功效，它裏面含有的蛋白質甚至比奶粉都高呢！
28元壹位的醬大骨自助，屬於難得
今天我要介紹的這家醬大骨店，是壹家自助店，醬大骨28壹位，肉隨便加，涼菜隨便吃。按照這位豪橫老板的話來說，敞開肚皮莽起整，想吃多少吃多少，只要不浪費就行。這個店雖然才開壹年，但是每天都有很多人來吃，店內店外都坐滿了人，甚至老板專門拿了3畝地來當餐廳，就為了讓顧客吃得舒服。
現在豬肉的價格也不便宜，28元壹位實屬難得，還有免費涼拌菜可以吃。而那些很多自助餐廳，雖然菜品很多，但大多數都是讓人飽腹，像壽司之類的食物很多，相反那些肉類就很少，有些甚至拿壹些不幹凈的肉放在裏面，價格甚至遠遠比28元高很多，但價值相比起來就完全不如這家醬大骨店這麽實在。
壹天2800斤醬大骨，日進賬1萬多元
豪橫老板說這個醬大骨的味道都是自己奔波各地然後綜合得出的味道，屬於獨壹份，其它地方都沒有，壹天他們要做兩大鍋醬大骨，壹鍋有1400斤，日進賬1萬多元。這麽實在的店，每天顧客擠都擠不進去，雖然只能坐到大道上吃，但顧客們依舊啃大骨頭啃得很香，滿嘴都是油。
從顧客的臉上就能看得出這家店的醬大骨是多麽好吃，每個人都啃得很香，甚至有些人是天天來吃，感覺都吃不膩的樣子。壹家餐飲店做的味道是否符合顧客的口味，從顧客的臉上就能看出，這是最直觀的反應，如果顧客喜歡這家店，臉上壹定是洋溢著幸福的笑容。
評價：
總的來說，這家店的醬大骨味道濃郁，肉質軟糯香甜，壹咬就脫骨，每塊肉都很厚實，涼拌菜還是隨便吃，最關鍵的是還是自助店，所有肉類菜類都是隨便吃。