四川美食排行榜前十名
1、擔擔面 擔擔面是四川省成都市和自貢市都非常有名的壹道特色美食，是因用扁擔將面挑在肩上沿街叫賣而得名，面條是用面粉制作的，煮熟後加上特制的鹵汁和肉末即可，味道十分香辣可口。 2、鐘水餃 鐘水餃是源自四川成都的壹道傳統美食小吃，其歷史十分悠久，約創始於清朝光緒年間，水餃以全豬肉作餡，不加其他鮮菜，皮薄餡嫩，吃的時候再淋上特制的紅油，非常美味可口。 3、紅油抄手 紅油抄手是四川和重慶都很有名的地方小吃，抄手和我們常吃的餛飩相似，但不同於餛飩的圓面皮，抄手是使用方面皮和豬絞肉制作的，煮熟後加上芝麻紅油和其他配料。 4、川北涼粉 川北涼粉創始於清朝末年，也是四川很有名的壹道小吃，涼粉選料講究，制作方法精細，十分講究火候，制成的涼粉粉質細膩，吃起來綿軟又筋道，吃的時候會加上秘制的紅油配料。 5、缽缽雞 缽缽雞是四川有著上百年歷史的傳統名小吃，也是成都美食排行榜前十名之壹，是用陶器缽盛放特制的缽缽雞調料，再將各種食材煮熟後串成串，放入陶器缽中翻轉入味即可，味道十分麻辣鮮香。 6、三大炮 三大炮是四川省成都市的傳統小吃，是以糯米、紅糖、芝麻、黃豆等主要食材制作而成的，味道十分香甜軟糯，甜而不膩，而且物美價廉，深受廣大群眾的喜愛。 7、四川酸辣粉 酸辣粉是重慶、四川等地都很有名的壹道傳統特色小吃，粉是用紅薯、豌豆等食材手工制作的，煮熟後再加入各種豌豆尖、榨菜絲、黃豆等配料，味道十分酸辣可口。 8、賴湯圓 賴湯圓是四川省成都市有著百年歷史的傳統名小吃，湯圓的選料講究，做工精細，皮薄餡足，_餡的品種十分多樣，煮的時候不爛皮也不露餡，味道十分香甜軟糯。 9、葉兒粑 葉兒粑是四川川西、川南等地區節日的傳統食品，葉兒粑的葉子選用的是當地特有的大葉仙茅葉子，中間的餡心有鹹甜兩種，不僅口感獨特，而且老少皆宜。 10、宜賓燃面 宜賓燃面是源自四川宜賓的傳統美食，是以當地優質水面條為主料，煮熟後加上各種配料，吃的時候再配上特制的湯，味道十分香辣可口，吃後令人回味無窮。