大寒將到、雨霧料峭、輪回再起、陽春呼叫。
“哥不在江湖，江湖卻有哥的傳說“。
這句話說的內涵極深，用在重慶老字號“唐肥腸“老板唐亮身上可謂是精準貼題，量身置帽。
昨晚的壹次奇遇，給這句話又增添了壹次印證的註腳。
2019.1.18日傍晚（農歷臘月十三）。
重慶北濱路鎏嘉碼頭B區壹角。
燈火輝煌，雙江交錯，燈光朦朧而迷離的節前氛圍和人們匆匆走過，那面上帶著的，特有的喜悅，給這個城市的年末歲首添加了些許喜慶和繁華的妖嬈。
鎏嘉碼頭B區“唐麻婆“渝味餐廳也如這景致壹樣，張燈結彩，全力以赴，為旺季的沖刺去蓄力招搖。
摯友數人，年前小聚，進入這新近開業，特色鮮明的渝派餐飲敘舊問好。
裝修精致小巧、氛圍溫馨低調......
菜譜以肥腸、老式渝菜為主，煎燙蒸煮，涼鹵爆炒，很有過往老重慶菜品的那種江湖之風、大開大合，麻辣高效。
特別是肥腸系列，滑嫩偏糯易嚼，食後唇齒留香，讓人余味難消。
席間飯店老板例行酒謝，壹張似曾相識的面容和重慶崽兒的言語地道，才讓我們對“唐麻婆“品牌背後的關聯，恍然大悟、唏噓不己，慨嘆難了。
酒謝的老板，就是原重慶本地著名餐飲品牌老字號“唐肥腸“創始人唐亮，大名鼎鼎，老重慶曾因為他的傳奇創業而引以自豪。
“踏遍鐵鞋無覓處”，真沒想到，會在如此的埸面邂逅。
二十年前，他以壹根肥腸、4張桌子、13平米的小店起步，創出24種口味和三百余道菜式、叱咤川渝餐飲界，成為當時川渝平民的創業英雄，壹步登天，縱橫逍遙。
後因盲目投資導致“敗走麥城”，身患重疾而淡出江湖同道，“唐肥腸”品牌從此雕零失傳、銷聲匿跡、身影難找。
最終在老重慶人們心中成為傳說，成為壹個難言的惋惜和茶余飯後的案例警告。
由於“唐肥腸”品牌易人後漸去沒落，
“唐麻婆“是唐亮、唐老板暮年復出與人創立的又壹個新興品牌。
時過境遷，世事難料......
壹個品牌的興盛榮衰，需要有特定的時代背景和天時、地理、人和上的大勢走向與時光照耀。
懷舊可致***鳴，歲月積澱，新品牌的創立，“好吃“才是品牌延續和創新的需要。
但時過景遷，“酒好不怕巷子深”的日子壹去不返，在重慶日新月異的餐飲大環境之下，重現昔日輝煌，不是暮年的唐亮能夠左右得了。
唐老板的經歷佐證了下面這句話的經典和重要。
“生命並不在乎妳手上拿的是怎樣壹把好牌，而是看誰能把手上的紙牌玩得更加出色和老道。
命運只負責洗牌，但玩牌的，始終只是我們自己“。
語言的魅力常常並不取決於描寫的繁復搖曳，有時，倒是壹些簡約至極的警句詞語反而更能撥動心弦去感受壹種另類的思考。
2019.1.19日（農歷戉戌年臘月十四）彥來復記於重慶大學城四川美術學院羅中立美術館館藏精華展展廳壹角。