今天就給大家推薦麻辣小龍蝦的做法。事實上，這並不復雜。除了那些過於渴望完美秘方的特殊家庭，他們只需要幾樣經典的調味品（火鍋料、郫縣豆瓣醬等。），而且他們還能做出麻辣鮮香。
第壹步是麻辣小龍蝦。主料:小龍蝦、壹斤半黃瓜、壹個土豆、壹個輔料:豆瓣醬、兩勺龍蝦調料包、壹包八角、兩勺糖、三勺小米辣、壹片姜片、壹瓶辣椒、適當的加工工藝:
選擇壹斤半的新鮮小龍蝦。我沒有要求商家幫我去掉，因為我喜歡吃腦袋裏的黃色，所以我不去掉。帶回家自己清洗就好了。像這樣把小龍蝦握在手中，用軟刷在水流下刷，直到小龍蝦的腹腔完全透明，前爪底部不是灰黑色。我用的是軟毛牙刷，更適合使用。
第二步是因為我喜歡蝦黃，所以我不處理我的頭頂，只是去泥腸。把中間的龍蝦尾拉起來，搖壹搖，拉壹拉，百分之十就出來了。
黃瓜切片，土豆切絲，姜和辣椒切絲。在這裏，我把壹些土豆切得小壹些，事實上，切得大壹些更好。妳不需要剝黃瓜，它太脆了，不能炒。因為我不用水，所以我用壹瓶的量。這個包是菜市場賣的龍蝦調料包。其實有醬和粉兩種。個人感覺醬的味道更濃。壹包能燒壹斤半左右。
第三步鍋中放油，油可以比較適中。放入胡椒粉中小火，炒香，倒出胡椒粉。然後加入姜片、小米、麻辣和胡椒粉炒香。變紅，加入龍蝦快速油炸。當龍蝦變紅時，將其取出。小心油留在鍋裏。
用鍋裏的油，加入兩到三勺郫縣豆瓣醬和兩勺糖，翻炒至與油混合。小心使用小火，否則很容易燃燒。然後炒龍蝦，然後倒入啤酒灑和帶有八角和土豆的豆豉。如果妳是壹個像我壹樣喜歡吃辣的孩子，在後面放很多小米辣就太好了！蓋上蓋子燜煮。當汁變稠時，加入黃瓜條，再燉三分鐘。搞定了！超級牛逼。小貼士:不要長時間烹飪，時間長了肉會變老。
家裏提前準備好壹次性手套。吃的時候註意不要讓豆瓣醬太鹹，這樣就不需要加很多鹽了。郫縣豆瓣醬需要用白糖中和壹下才好喝。以上就是麻辣小龍蝦的加工工藝。歡迎來填充。喜歡的話可以了解並留言評論。妳的關註和評價是動力。