首先，將青魚用刀切片，切成細絲，然後剁碎成天鵝絨。煮熟的鹹蛋去殼洗凈去脂切成細末。將魚糜放入容器中，加入鹹蛋和脂肪粉，加入蔥姜汁、黃酒、胡椒粉、味精和精制碘鹽，用筷子混合。將修剪整齊的豆腐衣塗上蛋液，放上海苔，然後將鹹蛋和魚糜放在海苔上，用筷子刮平，卷緊，外面用白布紮緊。上籠蒸10分鐘，取出晾涼，解開白布，切成小塊即可食用。
2、鹹蛋豆球
蠶豆去皮切成豆瓣，煮熟後搗碎；鹹蛋打碎後搗成蛋液。加入適量的水澱粉和豆瓣醬後攪拌變硬，制成丸子，在油鍋中炸至金黃色，然後壹個壹個地舉起來。留底油，加糖、醋和醬油調成稀醬，撒上蔥花、味精和五香粉（或胡椒粉）。
3、蘆筍鹹蛋
將竹筍的老莖剝掉，用斜刀切成寸段，洗凈。剁蒜瓣和選擇生鹹蛋是這道菜的關鍵。只有生鹹蛋才能使蛋白質均勻地覆蓋在蘆筍上。生鹹蛋的蛋黃很硬，所以取出來切成小塊，然後在蛋白中打散。蒜末和紅辣椒炒香後，加入蘆筍翻炒幾下，即緩慢加入鹹蛋汁，同時倒入雞蛋汁，在鍋中快速翻炒，使雞蛋液可以均勻地灑在蘆筍上。出鍋前，倒入香油。
4、鹹蛋黃瓜管
去菜市場，買2根直徑3厘米的嫩黃瓜，用清水洗凈，用刀把兩頭都剪掉。然後切成1.6厘米長的段，用勺子在每段的壹端挖出果肉，成為深度為1厘米的“黃瓜管”（挖不透）。“黃瓜管”挖好後放入大湯碗中，加入少許精鹽和味精，腌制壹會兒。然後，取出“黃瓜管”去除鹽水，將煮熟的鹹蛋去皮並修復均勻，然後將其放入“黃瓜管”中並鋪平，僅用蔥花裝飾即可食用。
5.鹹蛋拌幹豆
將鹹鴨蛋煮熟，去皮，取出蛋白，切成小方塊，取壹塊五香豆腐和幾個熟蘑菇，切成小方塊，與白糖、醬油、味精、醋和其他調味料混合，使其鮮嫩開胃。
6.鹹蛋黃玉米粒
材料:4個鹹蛋黃和250克1。鹹蛋黃盡量切成小塊，這樣在鍋裏煎的時候可以盡快溶解成蛋黃糊。2.用水多次去除糯玉米仁上附著的外皮，並使其幹燥。3.燒熱鍋放油，然後加入鹹蛋黃。不用平鏟，不到幾分鐘就能看到鹹蛋黃粒。
7.鹹蛋蒸肉餅
食材:豬肉300克、花椒面3克、鹹蛋2個、生抽25克、幹澱粉25克、花生油25克、味精2克。做法:將五花肉剁碎，加入鹽、味精、鹹蛋清和幹澱粉，攪拌至呈膠狀，加入少許花生油拌勻，然後放在盤子裏壓平。將鹹蛋黃壓碎，放在肉餅上，中火蒸熟後取出，與適量的湯汁和淡醬油混合，澆在肉餅上。註意:豬肉要肥，三瘦七瘦，去皮切碎，蔬菜要脆油。
8、“蟹黃”豆腐
將內脂豆腐切成1.5厘米見方的方塊，放入沸水中浸泡，瀝幹水分，炒出少許姜末，放入適量鮮湯煮沸，加入豆腐和蒸熟搗碎的鹹蛋黃。加鹽和味精調味，勾芡，撒上蔥花，淋入熟油。這道豆腐潔白如玉，蟹黃紅如瑪瑙，滑嫩可口。
9.壹百頁鹹蛋黃卷
將生鹹蛋黃排列成數百厚頁，緊緊地卷成條狀，用紗布緊緊包裹，蒸半小時後取出，徹底冷卻後切片裝盤。這道菜形狀像錢，柔軟可口，營養豐富。它適合用作盛酒的冷盆。
10鹹蛋黃冬瓜條
冬瓜去皮去瓤，切成手指狀的小條，放入沸水鍋中焯水後撈出，加入適量的鹽、味精、胡椒粉拌勻入味，逐壹拍幹澱粉，入鍋炒熟後撈出；此外，將蒸熟並磨成細粉的鹹蛋黃放入幹凈的鍋中，加入適量的水形成稀糊狀，煮沸後加入味精使其變稠，加入冬瓜條，輕輕翻炒，使蛋黃均勻地包裹在冬瓜條上，並在鍋中倒入壹些熟油並裝盤。這道菜看起來像金條，外酥裏嫩。...& gt& gt
問題2:熟鹽蛋白能做什麽？百裏香鹹蛋烤螃蟹的方法詳細介紹了菜肴及其功效:家常菜和私房菜
百裏香鹹蛋燒蟹制作材料:主料:花蟹。鹹蛋教妳如何用百裏香鹹蛋烹飪烤螃蟹。如何烹飪百裏香鹹蛋烤螃蟹是壹個創造性的過程，我經常喜歡它。LG說他去買菜了。在大熱天，我很高興不去菜市場。當他買菜回來時，我仔細看了看我買了什麽。除了螃蟹，還有生鹹蛋和壹些蔬菜。這個季節的螃蟹不肥不黃，沒什麽可吃的。還不如用鹹蛋黃冒充蟹黃。香草系列仍在繼續，只需添加壹些百裏香。做飯，總要做點新的。
問題3:熟鹽蛋白能做什麽？炒菜、拌菜、煮粥。
問題4:鹹蛋白能做什麽？如果是生的鹽蛋白，加入切碎的青椒或韭菜翻炒，千萬不要加鹽。鹹蛋白比蛋黃更鹹，所以最好不要做蛋糕或零食。想想鹹鹹的味道。材料:1根黃瓜，2-3個煮熟的鹹蛋白做法:1根黃瓜洗凈切絲，鹹蛋白搗碎。2鍋中放少許油，加熱至八成熱。加入鹽蛋白翻炒至熟。註:1鹽漬蛋白的量基本上由黃瓜的重量適當控制。油比平時炒菜少，清淡的時候味道更好。最後，可以根據蛋白質的鹹度加入少許鹽。鹽蛋白和豆腐壹起烹飪的做法似乎是將生的鹽蛋白和豆腐攪拌均勻（比例可以根據蛋白的鹹度進行調整），可以鋪在更深的盤子上，然後放在蒸籠中蒸熟或做成類似小動物的形狀。此外，廣東似乎還有壹種用生鹹蛋和甜瓜或冬瓜做成的湯。方法是將鍋裏的水燒開，然後將整個生鹹蛋放入其中，然後在蛋黃煮熟時將甜瓜或冬瓜片放入其中。燉豆腐也是可以的，或者弄點肉末和鹹蛋白末。壹起蒸肉餡餅或做高湯卷心菜。大概在飯店吃過壹次，用肉湯燉白菜也很好吃，蛋白質也沒那麽鹹很好吃。
問題5:生鹽蛋白能做什麽？菜肴需要傳統食材。
主要成分:
白瓜
300克
肉片
100克
鹹蛋
1
配件:
鹽
適量的
油
適量的
精力
適量的
切碎的洋蔥
適量的
操作步驟反饋
1.鹹蛋打開後，保留蛋白，蛋黃分成兩三塊；
2.肉片中加入油、鹽、姜等染色劑備用；
3.鍋中水燒開，用冷水將肉片放入鍋中，煮開後撇去血沫，然後將蛋黃壹起煮開，轉小火。
4.煮湯時，我們把白瓜處理壹下，洗凈後對半切開，取瓢棄之，再切成約3厘米厚的塊；
5.將湯煮約10分鐘至肉片入味，然後加入白瓜煮約5-8分鐘；
6.加入鹹蛋白。如果不夠鹹，可以多加壹點鹽！最後撒上蔥花即可！
需要傳統食材
主要成分:
粳米
1碗
豬裏脊肉
80克
鹹蛋
1
配件:
油
適量的
鹽
適量的
青蔥
適量的
精力
適量的
澱粉
適量的
魚露/肉汁
適量的
銀杏樹
適量的
操作步驟反饋
1.將粳米浸泡在水中壹夜。
2.將肉切片，加入壹些白酒、澱粉、魚露、少許鹽和油腌制30分鐘或更長時間。
3.將粳米清洗幹凈，放入電飯煲中，加入壹些水煮沸。
加壹點油會使粥更軟，更滑，更容易煮。
5.粥半爛時加入白果。
6.當粥變軟時，將鹹蛋打碎並放入。妳可以在粥裏煮鹹蛋黃，這樣容易爛，否則會很滑。
7.粥煮好後，加入腌好的肉片，煮幾分鐘後關電。加壹點鹽就行了，鹹蛋有點鹹。
8.吃的時候撒壹點蔥花
需要傳統食材
主要成分:
野生紫菜
120g
鹹蛋
1
配件:
油
適量的
鹽
適量的
糖
適量的
(母雞的)蛋
1
小洋蔥
適量的
操作步驟反饋
1.當妳買紫菜時，在用水浸泡前用手搖壹搖。這是為了讓壹些沈澱物析出。
2.然後浸泡在水中。這時，沈澱物壹般會沈入水底，所以當妳到達水底時，壹定要小心沈澱物。
3.洗幾遍，然後瀝幹水分備用。
4.在湯鍋中放入適量的水。
5.紫菜洗凈煮熟。
6.加入適量的鹽。
7.適量的糖
8.壹點食用油。
9.把鹹蛋攪進湯裏。
10.我個人覺得壹個鹹蛋不夠入味，所以又加了壹個雞蛋。如果我不喜歡它，我可以忽略它。
11.然後煮沸。
12.湯碗中放少許香油和蔥花。
13.當鍋裏的湯燒開，鹹蛋黃煮熟後。
14.拿過來倒進湯碗裏。
15.可以在餐桌上吃~...& gt& gt
問題6:40個鹽蛋白能做什麽？鹹蛋白白菜湯。
1.將卷心菜洗凈並打碎。
2.鹹蛋白，彩椒丁。
3.壹碗加鹽和小米片的雞湯煮沸，白菜焯水1-2分鐘。
4.卷心菜煮熟後，將其取出放入盤中。
5.鍋裏放油，油熱後放入肉丁、鹹蛋白和彩椒丁，快速翻炒。
6.煮少許魚露和鹽，加入1勺白菜湯。
7.加入水澱粉，大火收汁。
8.把炸醬倒在卷心菜上。
問題7:鹹鴨蛋白可以做什麽？將其搗碎後放入肉類或面粉中食用，制成肉丸，既能緩解鹹鴨蛋蛋白的粗糙感，又能克服鹹鴨蛋的鹹味，使肉丸蓬松可口。
問題8:鹹蛋白有什麽好吃的？如果是生的鹽蛋白，可以加入切碎的青椒或韭菜翻炒。千萬不要加鹽。鹹蛋白比蛋黃更鹹，所以最好不要做蛋糕或零食。想想鹹鹹的味道。
材料:黃瓜1，熟鹹蛋白2-3個方法:
1黃瓜洗凈切絲，鹹蛋白搗碎。2鍋中放少許油，加熱至八成熱。加入鹽蛋白翻炒至熟。
註:1鹽漬蛋白的量基本上由黃瓜的重量適當控制。
油比平時炒菜少，清淡的時候味道更好。
最後，根據蛋白質的鹽度加入少許鹽。
鹹蛋白和豆腐壹起煮。
做法似乎是將生的鹽蛋白和豆腐混合均勻（比例根據蛋白的鹹度進行調整）
可以鋪在深壹點的盤子上，放在蒸鍋裏蒸，也可以做成類似小動物的形狀。
此外，廣東似乎有壹種湯是由生鹹蛋和甜瓜或冬瓜制成的。
方法是把鍋裏的水燒開，把整個生鹹蛋打進去，然後把瓜或冬瓜片放進去。蛋黃煮熟後，湯就做好了。
如果是熟的，炒雞蛋的時候放進去，少放點鹽:燉豆腐也行。
或者弄點肉末、鹽蛋白和肉末。壹起蒸肉餡餅。
或者做湯白菜。我在餐館吃過壹次。大概是高湯燉白菜很好吃，蛋白質也沒那麽鹹很好吃。
最簡單的方法是在煮粥時加入壹些鹹蛋白顆粒。我偷懶的時候就是這樣。我喜歡吃蛋黃南瓜。是的，所以留下蛋清是很常見的。
嘿嘿，妳滿意了嗎？記得給我加分。
問題9:剩下的鹹蛋黃月餅呢？煮湯的時候放進去和皮蛋混合。。。。。油炸青椒
除了壹點香油外，妳不放任何調料。哦，煮的時候放在米粥裏。。。。。
加入香椿和香油制作泡菜。。。。。
問題十:煮鹹鴨蛋，蛋黃用來做月餅，剩下的蛋清不知道怎麽吃。自己煮湯。