當前位置:菜譜大全網 - 美食做法 - 故鄉小城安達

故鄉小城安達

若是壹座城市也有身世和經歷可言,那麽在我看來,家鄉小城安達便在出身與履歷的反差中讓人唏噓。好在她最近終於又回復了曾經向榮的面貌,歷久彌新。

1979年12月14日,安達特區改名大慶市,由黑龍江省直轄,這標誌著在安達境內發現的大慶油田像已經被哺育得羽翼漸豐之孩童被斷然抱走壹樣悲戚。在八十年代末九十年代初作為全國繼深圳之後第二個步入小康的城市,大慶因為地下蘊藏的黑色金子富甲壹方,而重新成為縣級市的安達古道西風瘦馬,仍然在貧瘠的生活中飄搖。由於面積和人口的急劇縮小,至今仍沒有逃脫被同等規模之綏化吞並的命運。

“三肇加安達,滿口大黃牙。”被三個姓肇的家夥包圍,壹衣帶水的安達顯得有些特立獨行。肇州是歷史悠久的治所,肇源是魚米之鄉,肇東比鄰省會哈爾濱,區域內強敵環伺,但是安達自有其優勢,作為中東鐵路上的重要站點,安達的近代史要比周遭的小縣多上好幾個章回。

“填不滿的安達站,拉不完的拜泉縣。”在成為濱洲線重要節點之前的千余年,這裏是壹片豐盈的水草地。傳說蒙王杜爾伯特常在此巡遊,他或許在此與某位王公義結金蘭也未可知,因為安達這個名字在蒙古語裏是“兄弟”的意思,後來成為火車小站之後,大家又聯想著這個名字有“安全到達”的含義,那便是蒙漢壹家親的冥冥緣分了。而謎底打壹城市的燈謎“壹路坦途”,大家通常會猜出是另壹座知名城市旅順,基本上沒人垂青這座松嫩平原腹地的小城了。小城小眾,終究是小地方,但是在這青史無多的關外已經算作不俗的身家了。

貴族狩獵地,綏滿名驛都。富饒的安達小城是滿蒙草原上的壹顆明珠,在懷抱之中孕育了新中國最大的油田,再悄然退到幕後。這份落寞無人知曉。在安達辦學了四十二年的大慶石油學院(今名東北石油大學)2002年新學年開始搬遷到薩爾圖區(今大慶市政府所在地,原來安達的壹個公社)東風新村之後,安達與大慶再無瓜葛。連同那些“安達歸大慶”的傳說壹起,所有與油城破鏡重圓的夢想都破滅了。壹路之隔,同職稱鄉村教師的工資會有七八倍的差距,那些持續數十年的不平衡大家再也不願提起。

我在1992年入學,到1995年高中畢業,在小城度過了金色的高中時代。記得剛入學的時候,大街小巷的音響裏此起彼伏的播放著鄭智化的《水手》,動感十足的旋律和鏗鏘的歌詞讓懵懂少年躊躇滿誌。安達只有壹條還算繁華的主街,也就是牛街的前身正陽街,上面慢吞吞的奔跑著全市唯壹的公交1路線車。陽光燦爛,青春正好,幾乎每周在高中忙碌的學業之中,都要到大街上轉轉。先遠奔到鐵路街往回走,在安虹橋上眺望鐵西和天泉,在二道街的市場以批發價購買“三鮮伊面”,再到三道街的第壹百貨商店和他對面的新華書店,之後便是最繁華的第二百貨商店和人聲嘈雜的百花園市場了,六道街農貿市場,高中比鄰的教師進修校和對面的市醫院,十道街的石油學院,二公裏半……而趕上到大慶新華書店的周末,僅僅五毛錢的車票好多人還是要逃,那是壹種從眾的心理,吹著口哨,爬上火車,像極了那個年代流行的古惑仔,而這種市郊線沒有尋常座椅,壹般都是兩邊靠窗的長凳,中間端坐著壹排排帶著草帽腿上搭著扁擔,身邊壹左壹右放著兩筐黃瓜土豆茄子豆角的菜農。

既是小城,真個不大,只要稍微向東南西北四個方向多走壹段路,便到了城鄉結合部,放眼是風光旖旎的大草原。這是全國著名的奶牛之鄉和肉牛基地,這也是被稱為牛城的緣起。磅礴大大草原豐茂繁復,總面積達到二百萬畝以上,據說與澳大利亞的墨爾本、美國的得克薩斯州並稱世界三大優質草場。特征鮮明的黑白花奶牛悠閑的在草原上散步,它們雖然是牛,但是吃的是壹種名字叫做“羊草”的牧草。羊草富含奶牛所需的二十多種微量元素,其粗蛋白含量比國內外同類型牧草高出好幾個百分點,大量出口。安達下轄的鄉鎮中有壹個就叫做羊草鎮,也是公路和鐵路的壹個重要的小站。

雖然養育了奶牛的草原大多數是鹽堿窪,只能生長玉米等作物且產量不高,但是小城的鄉村圖景依然是那樣的美好。常常記得五六月間,晨炊升起,裊裊清徐,剛剛下過小雨的草甸子(草原的俗稱)上矮矮的植被都被打濕,趕著上學的孩子們三五成群,穿著樸素的衣服,哼唱著快樂的歌曲,腳下的鞋子不會懼怕泥濘,更不會擔憂前程,清貧的生活中簡單的快樂壹顆煮熟的雞蛋和小米飯飯包就能解決。奶農的標配是自行車和車子後面的兩個送奶桶,壹路小小的顛簸,奔向牛奶站。田裏的青紗帳要到七八月份才能長成漫山遍野的浩瀚,綠油油的充滿生機和希望,青紗帳裏有各個村屯之間快捷通道的小徑(俗稱毛道),姥姥領著外孫壹步壹步的趕著路,廣袤大地上星羅棋布的湖泊(俗稱泡子)閃著點點銀光,幾只捕魚小船上的蓑笠翁悠然自得,胡子裏長滿故事。向晚的火燒雲是那樣的鮮艷、若是天黑之後迎得晴空,星夜斑駁、月明朗朗,就像孩子枕邊的童話世界。

盛夏還有瓜果香。最甜的是壹種野果,我們叫做“悠悠”(有的地方叫做星星),黑色的已經很是美味,黃色的更讓人嘴裏留香。各品種香瓜、燒(騷)瓜,西紅柿、黃瓜、胡蘿蔔等水果蔬菜通常是在玉米地中隱秘著,只有深入莊稼腹地才能見識到這種俗稱“小秧歌”的別有洞天。甜桿與南方的甘蔗類似,通常種植在自家園子裏,是小孩子們非常喜愛的零食,盡管常常會被表皮割壞了手指也津津有味。有的高粱也有甘甜品種,還有玉米的根部,味道卻比甜桿遜色不少。

等到臨近秋天的時候,谷子和糜子還有高粱變長出壹種叫做“牟牟”的美食,糜子牟牟有壹層極薄的白色表皮,裏面是黑色的,吃起來別有壹番風味。麥子成熟的時候,把麥粒炒熟,香飄四鄰,而同樣的炒貨還有葵花籽和玉米粒,後者加上糖精,壹般是冬天上學的孩子吃兩餐時午休的小食。

玉米根部常常會有小小的蟲洞,蟲洞裏面是白色的小蟲子,這是最好的捕鳥誘餌。在泡子旁邊埋上夾子,在壹旁靜靜地等待著麻雀等留鳥的自投羅網。各家屋檐下的鳥窩也經常被拿著手電筒的半大小子掏走,但是他們壹般會放過幼鳥,也就是“黃嘴丫子”。而更深的草原會有更多種類的野鳥,壹個好的獵手拿上彈弓都會輕而易舉的收獲頗豐。

縱觀黑龍江省的各個地市和縣域經濟,妳會發現省域內偏東和偏北的地區在常住人口上已經日漸蕭條,而安達則以五十萬以上的規模占據壹定的優勢。安達和其他兄弟縣市等壹起,***同所在的綏化市(地級)GDP實際上是在省裏名列前茅的。生生不息的小城,壹代又壹代的鄉親,雖然人才流失孔雀東南飛的情況也不少,但是終究把這座名不見經傳的小城市發展的非常繁榮。

如今的安達是哈大齊工業走廊中的重要節點,高速公路和高鐵魚貫穿過,使安達的站點文化更加凸顯。回溯安達當年的經濟,正是因為四通八達的交通,成為糧食和牧草運輸的重要轉運地,而且,省級的機關單位在這裏也數見不鮮。當年我們在高中校園,我喜歡吃壹口“冷狗”(壹種極具特色的奶油冰棍)在就上壹口熱乎乎的燒餅,和那位後來誌向藝術家實際成為心理咨詢師的要好同學壹起戲稱為“冰火兩重天”,閑聊著俗稱“二百噸”的黑龍江乳品廠(日處理鮮奶二百噸而得名)當年的輝煌。六道街的北緣,是黑龍江毛紡廠,而鐵西區還有省公路二處。而今,更是專門有了工業走廊和工業園區,成為縣域經濟以工業為主題的新興小城市。

2002年當時的大慶石油學院搬遷之後,留下大量的教學區和教師住宅區。大慶石油學院圖書館曾經是整個縣城的最高建築。這些空置的建築和流失的教師學生壹度對安達的市場和經濟造成了比較大的沖擊。那些教授留下的住宅被鄉鎮的小富有者買下,但是沒有多長時間就基本上翻新成為新的樓盤。這座曾經在黑龍江省位居前五的高校在離開安達之後並沒有太多的痕跡,只留下壹些老校友在感懷。當年鐵人王進喜在舍身投入到洪流之中那張經典照片,正是以血肉之軀代替了要到安達縣城才能采購到的備件或者設備。安達和大慶的淵源有些漸行漸遠,在他們的交接的臥裏屯鄉,已經傻傻的分不清到底是油城的地界還是牛城的地界。

時光荏苒,歲月如梭。如今的正陽街已經改名叫“牛街”,以數字命名的近南北向街道也改成了各種牛命名的路標,如孺子牛路、汗牛路、拓荒牛路、荷斯坦牛路、金牛路、牽牛路、牛市路等等。城區有了外環,規模也在不斷地擴大著。我熟悉的小城已經不再,隔壁的六壹小學、高考所在地的新興小學、常去買書的新華書店,還有市醫院門口的毛蛋烤腸,那些溫馨的過往,悠悠的,已經飄過近三十年。

壹夜夢中,是雨霽天晴朗的草原。地平線雖然遙遠,但是視線開闊得讓人心曠神怡。我不知疲倦的奔跑在兒時的家鄉,壹切是那樣的美麗自然。小城安達,故鄉!我從鄉村跑進縣城,那些古樸而親切的曾經的存在,熟悉而又陌生。人不可能回到過去,卻可以珍惜當下。故鄉小城給我的信心和呵護,像壹束光,依然會壹直打亮我向前的路程。

那天我走過新安虹橋/看見壹個姑娘淺淺的笑/鐵西的晨曦 草原的地平線/映紅她的臉龐/有些嫵媚/有些俊俏

我知道我無法再找回四道街的名字/二百的櫥窗裏/英雄牌包頭的鋼筆/三接頭的皮鞋/牛街的建築讓我恍惚/壹時有些無助

我們壹起騎車去郊外吧/壹不小心/就飛躍了龍鳳和乙烯/我們曾經無比羨慕的大慶/我們壹起去火車站逃票吧/我們就在人群的擁擠中偎依著睡個好覺

哦/安達/小城/我的淚水裏都是妳? 哦/安達/小城/我的笑靨裏都是妳