黑豆的益處很多，民間還有“補藥壹堆，不如黑豆壹把”的說法，可見黑豆的 養生 效果顯著。
黑豆在廣東除了用來做成豆漿、制成黑豆腐之外，還會加入田螺、跳跳魚或泥鰍這些食材壹起燜煮，可以說是滋補又美味。
黑豆五花肉燜田螺
材料:五花肉 黑豆 田螺 陳皮 姜片 蒜頭 適量
做法:1.田螺要提前用清水養壹晚，好讓它們吐盡泥沙，可以把菜刀、鍋鏟等非不銹鋼鐵器插進螺堆，可以能讓田螺快速吐泥。期間記得要多換幾次水。
2.清水洗幹凈田螺外殼，剪掉螺尾。
3.黑豆提前隔天泡發，壹小塊陳皮浸泡軟後刮掉白色的囊並切成絲；五花肉飛水後切成塊。
4.燒熱油鍋，下姜蒜炒香後，落五花肉塊炒至出油，再倒入田螺，略炒幾分鐘；倒入黑豆，加料酒再炒兩分鐘。
5.加入適量的水，水要漫過田螺壹點，加入陳皮絲、糖、醬油和鹽，小火燜至黑豆熟透即可。
6.加入蔥花起鍋。
黑豆燜五花肉田螺，湯汁是很鮮甜的，如果想喝湯的話，就多加壹點水就也能當湯喝了。至於黑豆燜泥鰍，黑豆燜跳跳魚，做法也差不多，只不過泥鰍和跳跳魚要先用油略煎壹下，那味道也是鮮甜無比的。
妳好，很高興回答妳的問題，我是@丹姐食記 平時就喜歡研究 美食 。
黑豆的做法很多種， 可以打豆漿，煮湯，煮粥， 煮紅糖水。任何壹種都是很營養的吃法，但這些做法都要經過熬煮壹兩個小時才可以吃，很不方便，畢竟不是誰天天有時間熬各種湯粥。
今天我要介紹是壹種獨創的黑豆新吃法，每天家裏的小朋友都是點名要吃的。
下面來介紹壹下黑豆的做法：
黑豆500g
醋適量
醬油適量
具體操作：
黑豆提前浸泡兩三個小時，泡至膨脹，洗幹凈後，瀝幹水分，放入蒸屜上， 蒸30分鐘，保持顆粒感的同時也要保證它熟。 天氣好的話就可以直接放在太陽底下曬3.4個小時，曬幹水分， 家裏有烤箱也可以把水分烤幹。
把它裝進幹凈的玻璃瓶中，同時倒入醋，跟醬油，能泡過黑豆即可，喜歡吃酸的就多放點醋，蓋上蓋子，著急吃的話， 第二天就可以吃啦！做壹次可以吃壹個月
泡好後的黑豆，每天可以拿來壹些配粥吃，真的是不錯的選擇，家裏小孩的最愛。
這種做法算是醋泡黑豆的壹種改良，直接醋泡，太酸了，很多人都不愛吃。
希望我的回答能幫助到妳。
黑豆 是五谷雜糧的壹種，屬於雜豆類，與黃豆壹樣，它富含植物蛋白、卵磷脂、多種維生素和礦物質，也是素食者 優質蛋白 的理想來源。
黑豆與黃豆同屬大豆，吃法也很類似，無論是 煮粥、煮飯、烹飪燉湯、炒熟吃、打豆漿 都非常棒，可以說黃豆所有的吃法，黑豆都可以嘗試壹下。
下面就分享3款黑豆的吃法，希望大家喜歡喲！
第壹道：糖漬黑豆（蜜黑豆）推薦理由： 大家都聽說過糖漬紅豆，也就是蜜紅豆，其實 糖漬黑豆 也非常適合做甜品的配料。無論是燒仙草、芋圓、冰粉、奶茶的配料上加上壹勺糖漬黑豆，都能增添風味，口感很不錯喲！
食材：
黑豆：300g，冰糖：150g，水：300g。
制作步驟：
1、黑豆放入適量水浸泡壹夜，夏季放入冰箱冷藏。
2、黑豆瀝幹水，倒入鍋中，加入清水，剛好沒過黑豆的面，加入冰糖。
3、放入電高壓鍋，選擇“豆/蹄筋”功能，運行壹個程序。
4、做好的糖漬黑豆可以用於奶茶、燒仙草、芋圓、冰粉、奶茶、酸奶等甜品的配料，可以替代蜜紅豆使用，風味獨特喲！
第二道：黑豆排骨湯推薦理由： 夏天天熱，吃點黑豆排骨湯清熱解暑、補充優質蛋白，做法也簡單，適合小白喲。
食材：
肋排或湯骨：1斤，黑豆：壹把，鹽、生姜、料酒、蔥花：適量。
制作步驟：
1、黑豆洗凈，提前泡發半天，夏季放入冰箱冷藏。
2、排骨洗凈，冷水下鍋，加入適量料酒和姜片，焯水備用，期間去除浮沫。
3、排骨放入高壓鍋，加入料酒、生姜，選擇“燉肉”功能運行壹個程序。
4、加入適量食鹽調味，加入蔥花，盛出開吃！
ps、加入玉米、胡蘿蔔等食材壹起燉排骨更美味喲~
第三道：紅棗紫米黑芝麻黑豆漿推薦理由： 早晨最愛壹杯自制的五谷豆漿，暖心養胃，無論四季都給自己和家人溫柔的關懷呵護。
食材：
紅棗片： 壹小把，紫米：1/3量杯，黑芝麻：1/3量杯，黑豆：1量杯，清水：適量。
制作步驟：
1、所有食材清洗幹凈備用。
2、將食材放入破壁機，加入適量清水至最高水位線以下。
3、選擇“豆漿”功能，靜待時光美好，壹杯好喝的五谷黑豆漿就打好了，比外面賣的更好喝喲~
夥伴們，3款我喜歡的黑豆做法就分享好了，如果妳有更多黑豆創意吃法， 歡迎在評論區分享妳的 美食 心得，曬出妳的 美食 作品喲~
黑豆吃法可太多了，天氣涼時候用黑豆打黑芝麻粉，夏天用黑豆黑芝麻，綠豆混合做涼糕點，還可以用黑豆和黃豆混合炸豆漿。
現在天天太熱，今天就給大家分享壹下黑豆黑芝麻綠豆混合做的綠豆糕。
我用了200g黑豆，黑芝麻，150g脫皮綠豆，家用小綠豆更好，用壓力鍋把綠豆鍋上汽煮10分鐘左右即可，黑豆壓力鍋上汽煮25-30分鐘，黑芝麻熟的放研磨機裏發成芝麻粉備用。
把煮熟的黑豆放50-55g白糖，30-40g奶粉，也可以不放，在放適量蔓越莓幹攪勻。
鍋裏放20g豬油，把攪好黑豆黑芝麻放鍋裏炒，炒到完全和豬油融合，不粘鍋鏟即可。
乎熟綠豆裏放15g燙，20g奶粉，蔓越莓幹適量白糖15g攪勻，鍋裏放20g豬油炒幹水份出鍋即可。
把黑豆黑芝麻餡分20g壹個面擠，綠豆分30g壹個面擠，都放入月餅模具壓出花型即可。
放冰箱冷藏在吃口感更好，吃壹口養顏護發，在吃壹口清涼解暑，這個做法強烈建議大家在家試壹試，可好吃了，我打算明天有時間在做點呢。
妳好，我是潔潔小食廚，很高興回答妳的問題。
黑豆的營養價值很高，是十大食品補鈣之壹，它的吃法有很多，壹般我都是用黑豆打豆漿，做黑豆腐，發豆芽來吃，下面我就來分享壹個我每天都在用黑豆打豆漿的最簡單做法步驟:
第壹步:首先把黑豆泡壹晚上，花生泡壹晚上。也可以不要花生，就只用黑豆打豆漿也是可以的。
第二步:把它們壹起都放在奶鍋裏煮五分鐘，泡的水有營養，不用倒掉，可以壹起倒進去，因為我泡的時候就清洗了好幾遍。
第三步:在煮黑豆和花生的這個時間裏，我準備了三個核桃剝殼，三個紅棗去籽，適量的黑芝麻和枸杞，加上這些，是為了它的營養更豐富全面。
第四步:把我準備的核桃，紅棗，黑芝麻，枸杞，壹起清洗幾遍，因為它們在加工的過程中，積累了壹定的灰塵。
第五步:清洗完了以後，加上幾顆冰糖，冰糖也要沖洗壹下，幹凈壹點。
第六步:這個時候，差不多奶鍋裏面的的黑豆和花生已煮好，接著把核桃，紅棗，黑芝麻，枸杞壹起倒進去煮壹分鐘。
第八步:壹分鐘煮好以後，就可以放在壹個涼水盆裏，讓它快速冷卻到皮膚觸摸的溫度，如果不趕時間的話，也可以讓它慢慢自然涼到四十度左右的溫度。
第九步:涼到溫度35度和40度之間就可以倒在料理機中打成了豆漿。(我這個料理機已經買了七八年，很實用，有很多個，打豆漿，打果汁，肉末，粉末都用它了)。
第十步:把打好的豆漿倒在杯子裏，慢慢的享用吧。
這樣打出來的豆漿，口感細膩， 味香濃郁，早晨來上250毫升這樣的壹杯營養豐富的豆漿，感覺暖暖的，精神像是換發了許多。
提示:現在市面上也有很多那種全智能的豆漿機，也叫破壁機，只要泡壹下，不泡也可以，把它丟在裏面，不管它，在規定的時間內自己會停止，這樣更方便，更快捷。好了，今天的問題分享就到這裏，希望我的回答對妳有所幫助，有什麽問題，評論區可以留言，我很樂意為妳解答哦。
黑豆的吃法是多種多樣的，首先，因為它是提供優質的植物蛋白，可以磨成豆漿喝，另外，它也可以直接入菜，和葷食壹起配是壹個不錯的選擇，另外，黑豆還可以磨成粉，和米，面混合，因為在合種主食當中，蛋白質的模式是不壹樣的，幾種食物混合可以蛋白質互補，促過這些營養物質的吸收。
黑豆，是豆類的壹種，除含有蛋白質和不飽和脂肪酸外，還含有花青素，大豆異黃酮，維生素E,具有抗氧化，美容、降低血脂等功效。黑豆的常見吃法入下：2.煮粥：將黑豆浸泡後，同大米、或雜糧壹起煮粥，但要煮熟，口感不是特別好，每次少放，經常吃。
3.生黑豆芽：和其他豆類壹樣，可以在壹定溫度、濕度下，發芽，然後炒肉，炒青椒等。還可以將黑豆煮熟後，加各種蔬菜炒著吃。
4.做饅頭，花卷等面食：將黑豆磨成粉，摻入小麥粉中，發酵後，做成各種面食，如饅頭、花卷、烙餅、鍋出溜等，這樣還可以補充小麥粉中賴氨酸相對不足，增加蛋白質的營養價值。
5.醋泡黑豆，將黑豆炒熟後放入食醋中，密封壹周後食用，有烏發強身的功效。
可以打豆漿，也可以熬粥，煮粥之前先拿水泡壹個小時，不然不容易煮開，影響口感。多吃壹些“黑色”谷物，養發補腎。
黑豆怎麽吃最好
黑豆的使用方法很多，可磨粉做面食，可用醋泡黑豆，還可作為蔬菜食用。可參照如下方法：
1.可磨粉做面食；可煮食、炒食、燉湯；可做成豆漿、豆腐、腐竹或加工成豆卷、豆豉、黑豆衣等。
2.醋泡黑豆：能消脂降壓，防止用眼疲勞。
3.發芽的黑豆可作蔬菜。有高蛋白、低熱量的特點，是壹種營養價值很高的食用豆類。
黑豆又名馬料豆、烏豆、冬豆子等，為豆科植物大豆的黑色種子。具有如下功效：①黑豆中含有卵磷脂，具有健腦益智、強化腦細胞功能、防止大腦衰老等功效。②黑豆皮含有天冬氨酸，具有促進人體新陳代謝，預防呼吸道疾病等功效。③黑豆中含有異黃酮，可改善心悸、盜汗、失眠等更年期癥狀，還可促進人體對鈣的吸收，預防骨質疏松癥。④.黑豆含有許多抗氧化成分，如花青素，能消除體內自由，起到養顏美容、保持青春等功效。⑤黑豆中含有大量不飽和脂肪酸，既能滿足人體對脂肪的需求，還能強化血管、降低血脂、減少動脈硬化的發生率。
但是，對於脾虛腹脹、腸滑泄瀉、消化不良、慢性胃腸疾病患者慎食。此外，生黑豆中含血球凝素，可使血液異常凝固，不可生食。黑豆中含有大量的腺嘌呤、嘌呤堿能加重肝、腎的中間代謝負擔，故肝、腎器官衰竭患者宜少食或不食。
本內容由北京積水潭醫院 營養科 副主任醫師 趙霞審核
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教妳黑豆營養吃法，黑豆能有個黑豆之王的稱呼。經常吃黑豆可以軟化血管，還可以延緩衰老保養功效。
今天就教大家如何把黑豆吃出 健康 美麗。
首先準備壹碗清水泡制壹下黑豆，浸泡4個小時，浸泡到裏面沒有硬心就可以了，泡完以後在將黑豆撈出瀝幹水，然後再把黑豆放到鍋裏去蒸壹下，把黑豆鋪平水開蒸30分鐘就可以了。取出放涼，在把黑豆放到壹個幹凈的密封罐裏，再倒入適量的陳醋浸泡黑豆，再把蓋子擰緊，放到冰箱3 7天就可以當零食吃了。
每天在吃午飯的時候吃點黑豆，這樣對妳自己身體 健康 有助於幫助，也可以起到延緩衰老的作用，還可以防止脫發哦，這樣好吃的黑豆做法簡單，喜歡的朋友們可以按照我這個方法給自己做個小零食吧。
黑豆有很多做法，根據自己口味來做，也可以將黑豆做出不壹樣的口味，我就給大家分享到這裏，希望每個粉絲能把黑豆吃出美麗 健康 [害羞][害羞][害羞][害羞]