山東淄博美食排行榜前十名有周村燒餅、博山豆腐箱、酥鍋、博山燒鍋、博山牛肉幹、金絲鴨蛋、醬汁鴨方、博山烤肉、石蛤蟆水餃、油粉。
1、周村燒餅
周村燒餅歷史悠久，以薄、香、酥、脆著稱。大約在明朝年間，被譽為“旱碼頭”的周村商賈雲集，各種小吃應時而生，周村燒餅開始被人所知，到清朝前期，周村燒餅作為貢品更是名噪壹時。
周村燒餅形圓而薄，正面貼滿芝麻仁，背面布滿酥孔，如果不慎失手落地，則會立刻碎成多瓣。中國的食品，歷來就有“南米北面”之說，山東的面食又以餅類居首，而周村燒餅更是餅類中的奇葩。
2、博山豆腐箱
傳說清朝乾隆南巡，曾特意到博山吃豆腐箱，贊不絕口。制作豆腐箱是，先將刀切成六分方丁，寸二長方塊，用花生油炸至金黃色撈出，再在豆腐塊的壹面切開壹塊皮（壹側不切斷，起箱蓋作用），挖出內裏豆腐，再填上調好的餡料，蓋好“箱蓋”。餡料有多種多樣，有三鮮餡（海米、蝦仁、豬肉）、蟹黃餡、雞肉餡等。壹般多用豬肉餡、什錦餡或素餡。
3、酥鍋
每當冬季到來，特別在春節期間，家家戶戶無不制作壹鍋，以饗親朋，因此又叫“年下菜”。其特點是魚酥、肉爛，五味俱全，香酥可口，壹鍋能酥多樣菜，其味道不亞於某些肉魚罐頭制品。由於做壹大砂鍋酥魚菜，能吃較長的時間，故有人又叫它“懶老婆菜”，酥鍋是博山民間傳統名吃。
4、博山燒鍋
博山燒鍋也是壹道“年下菜”，制作精致講究，其品位遠在酥魚鍋之上。將雞、魚、肉、蛋等主料毛洗之後，過油炸透，汆水脫油，輔以汁湯佐料，急火打沫，文火除油，白糖炒色，微火烹煮，冷卻後湯汁成膠狀，色澤似桔黃，即可切片裝盤。其特色是清爽醇香，色彩悅目。
5、博山牛肉幹
博山的妳牛肉幹是選用魯中的黃牛肉制成的，工序繁多，肉香四溢，薄脆可口，回味綿長，可以當作日常的小零食，可以當作下酒菜。
清梅居香酥牛肉幹，原料精選魯中黃牛肉，配以幾十種名貴中藥材浸漬，加佐料煮至七、八成熟，手工切片，經油炸、晾幹、包裝、滅菌等多道工序制成。突出薄、香、酥三大特點。片薄香酥，回味綿長，鹹甜適口，老少皆宜，以風味別具壹格而成為山城壹大名優特食品。
6、金絲鴨蛋
這是淄博的壹道特產美食，蛋黃油是絲絲縷縷的纏繞在蛋黃和蛋白之間，油潤滿口、香而不膩。金絲鴨蛋民間又叫纏絲鴨蛋，是山東淄博漢族傳統名菜。古代臨淄泉水眾多，河汊交錯，近水人家多養鴨。大路家莊是安次水註入水（今烏河）之處，河內多產螺絲以及魚、蝦等。鴨食之，所產之蛋“卵黃層層，紫赤相間”。
7、醬汁鴨方
醬汁鴨方是博山的特色菜品之壹。這道美食制作工藝很復雜，成品顏色油紅光亮，口感獨特、鹹中略甜，是魯菜裏的壹道典型代表。此菜制作流程復雜，口感獨特香醇，現已成為國宴上的壹道名菜。菜品特點是顏色油紅光亮，醬香四溢，鮮嫩適口，鹹中略甜，淄博市內各高級餐館均可品。
8、博山烤肉
有著悠久傳統制作工藝的博山烤肉，以其在全國絕無僅有的制作工藝及獨特品位，曾作為技術文獻載入《中國食品工藝制作大全》，1982年和1984年，兩次被評為部優名特產品。其特點是味道醇香，肥而不膩。最受消費者歡迎的是發泡起酥，松脆金黃的肉皮和肥瘦相間的肉質。
9、石蛤蟆水餃
石蛤蟆水餃是山東博山漢族傳統名吃，由二十世紀三十年代初博山人石玉璞所創。石玉璞原來只經營酒菜，靠薄利多銷起家，後增添水餃。石家水餃餡多、肉多，肥而不膩、香美可口。1983年我國著名園林學家陳從周教授來博，曾就餐於利民飯店，品嘗了“石家水餃”贊不絕口，並當場揮毫題詞“博山風味推第壹”。
10、油粉
油粉是博山小吃之壹。它不僅家家會做，而且還有專業銷售，較為有名的是博山高家胡同穆家的油粉，曾經名噪壹時。其特點是酸、滑、辣、香四味俱全，能增進食欲，如果喝油粉吃菜煎餅、油酥餅或二油餅，那真是美食味美不可言。
油粉是屬於壹種稀粥型的飲食，按味道可分為兩類；發酵的叫“酸油粉”，不發酵的叫“甜油粉”，多數人愛喝酸油粉，如果用油粉泡煎餅湯，又成為壹種美食。