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幼兒園兒童食譜的營養分析

壹、幼兒園的膳食安排

幼兒園通常在兩點鐘吃三餐,即早餐,早餐,午餐,中午和晚餐。

2.好的營養餐

每壹個送孩子上幼兒園的家庭,都希望孩子不僅吃飽,還要吃好。什麽樣的飯才是營養豐富的好飯?小西媽媽從以下五個方面進行分析:

人體需要營養物質

人體所需的營養素包括碳水化合物、蛋白質、脂類、維生素、礦物質、水和膳食纖維,其中碳水化合物、蛋白質和脂肪是供能物質,可以為人體提供能量。那麽妳可能會想,吃什麽樣的食物才能滿足人體所需的這些營養呢?別急,小西媽媽先給大家看看食物的分類。

②食品分類

食物可以分為五類:

第壹類:谷類薯類,包括谷類(包括水稻、小麥、玉米、小米、大麥、燕麥、蕎麥等。)和薯類(包括土豆、紅薯、木薯等。).因為雜豆類(包括紅豆、蕓豆、綠豆、豌豆、蠶豆等。)通常是以完整的狀態食用的,它們經常被用作主食材料,因此它們也被放在這壹類別中。這類食物富含碳水化合物,是我們通常所說的主食。

第二類:蔬菜和水果,富含維生素、礦物質和膳食纖維。

第三類:動物性食物,即畜、禽、魚、蛋和奶,可以提供充足的蛋白質。

第四類:大豆(包括黃豆、黑豆和四季豆)和堅果,主要提供蛋白質、脂肪、礦物質、B族維生素和維生素e。

第五類:純能量食物,如食用油和白糖。

在了解了食物的分類後,有些人可能仍然會質疑如何吃它才能有營養。這是小溪媽媽要討論的下壹個問題,“食物的多樣性”。

食物的種類

對於6個月以下的嬰兒來說,除了母乳之外,沒有任何食物可以滿足人體所需的能量和所有營養素。因此,只有由多種食物組成的飲食才能滿足人體對能量和各種營養素的需求。食物的種類是按種類量化的。建議每天不重復的食物種類平均應達到12以上,每周25種以上,不包括食用油和調味品。有些人可能想知道如何在上述五類食物中分配每天的12種食物和每周的25種食物。別急,小西媽媽已經整理好了!

1.谷類、薯類和雜豆類:平均每天3種,每周至少5種;

2.蔬菜和水果:平均每天4種,每周至少10種;

3.畜禽魚蛋類:平均每天3種,每周至少5種;

4.牛奶、大豆和堅果:平均每天2種,每周至少5種。

根據用餐順序,早餐(含早餐)有4-5個品種,午餐(含中午)有5-6個品種,晚餐有4-5個品種。

可能大家還是會有疑問,這麽多種怎麽做?沒關系。小西媽媽已經給大家想好了辦法。

(D)有多種食物並不困難。

使用以下三種方法,您可以輕松實現食物多樣化。

1.選擇各種小份食物

孩子吃飯時,選擇“小份”可以讓孩子吃到更多種類的食物,營養來源更豐富。

2.類似的食物交換

米飯、面條、饅頭和粥可以互換;紅薯和土豆可以互換;瘦豬肉、雞肉、牛肉、羊肉和鴨肉可以互換;魚、蝦和貝類可以互換;牛奶、酸奶和奶酪可以互換。

3.巧妙的搭配和良好的營養

(1)粗細搭配:烹飪主食時,米飯可以搭配全谷物米飯、雜糧雜豆食用,八寶粥、雜糧粥都是實現粗細搭配的好方法;

(2)葷素搭配:可以改善菜肴的色、香、味,增加食物的種類,如酸筍炒肉絲、胡蘿蔔燉牛肉等。

(3)顏色搭配:顏色豐富的食物不僅可以刺激寶寶的食欲,還可以滿足食物的多樣性,如農村炒菜(可以搭配花菜、西蘭花、胡蘿蔔、山藥、木耳等。).

有些人可能仍然有疑問,既然有各種各樣的食物,這些食物在數量上是否均勻分布?不是這樣的。我們應該在食物多樣性的基礎上優先考慮谷類食物。

(5)谷類為主。

谷類食物富含碳水化合物,是為人體提供能量最經濟、最重要的食物來源,能保障兒童青少年正常生長發育。

三。小西媽媽總結

說了這麽多,就是希望家長能通過幼兒園的食譜了解孩子壹天的飲食情況。如果有什麽不足,我們會在課後補充壹些或在周末補充。我們總結壹下,三點。

第壹點:三餐要有主食和蔬菜,畜、禽、魚、蛋、奶中至少有壹種,水果壹般放在早餐和中午;

第二點:平均每天不重復的食物超過12種,每周超過25種;

第三點:培養孩子喝牛奶是壹種習慣。2-4歲的兒童平均每天500毫升,4-6歲的兒童平均每天350-500毫升。