臺灣素有「茶葉王國」之美稱，地形、氣候皆適宜茶葉生長，所生產的茶葉質量俱佳。在臺灣可以買到的茶葉品項眾多，其中以文山包種茶、凍頂烏龍茶、白毫烏龍茶和鐵觀音為臺灣茶葉四大主流，可以作為選購時的參考。
「貢糖」
名字的由來，傳說之壹為此種糖點曾拿來當作古代民間朝聖的禦膳貢品，而以「貢」為名；其二則因貢糖是以槌擊制作而成，故使用閩南語「槌擊」發音的「扛」作為稱呼。
臺灣以金門貢糖最為著名，由於金門空氣新鮮，水質冰冽清爽，加上島風強勁、土壤幹沃，生產的花生粒小紮實，味道香濃。經過捶打後的碎花生，加入麥芽糖，再透過拉酥、切割等手法，即成了香酥可口的「貢糖」，成為旅遊金門必買的最佳伴手禮品。
「鳳梨酥」
早期臺灣農業時代，鳳梨在外銷市場排行第二位，加工制造成鳳梨罐頭、飲料及果醬頗負盛名。經過糕點師傅多次嘗試，終於克服鳳梨纖維粗硬不宜直接制為糕點的瓶頸，並加入「冬瓜」做為絕佳的搭配。再加上天然奶油制成的香濃酥皮完整包裹鳳梨冬瓜醬，「鳳梨酥」因而定名，成為臺灣非常受歡迎的點心小品。
「米粉」
米粉最早由福建流傳至臺灣，現今以「新竹米粉」及「楓坑米粉」最為有名。由於新竹當地日照充足，風力強勁，符合了制作米粉最重要的環境要素，因此制作的米粉非常有彈性，水煮過後不易軟爛。而彰化縣的楓坑米粉則是因為當地村民世代皆以制作米粉為業，有著百年的歷史背景。後來當地許多村民向外發展，相繼遷徙至更為繁華的埔裏，因而也帶動了埔裏米粉的名氣。
「新竹米粉」與「楓坑米粉」最大的差異在於最後的制造步驟。新竹米粉是蒸煮再施以風幹完成，較能保留米粉原本的米香，而楓坑米粉則是為了增加彈性，以水煮再風幹的方式作為收尾，兩者口感不分軒輊，同樣令人唾涎。
「麻糬」
麻糬在早期臺灣社會稱作「豆糬」，後來因為日本殖民時期受到和果子等日式點心的影響，人們便將「豆糬」改稱為「麻糬」。麻糬是臺灣原住民與客家文化具代表性的佳肴之壹。 「杜侖」，為阿美族人所制作的粟米糬，香軟並富有彈性，不加任何餡料是其特色。
而近年來聞名遐邇的花蓮曾姓麻糬則是將客家麻糬發揚光大的重要代表，早期曾老先生由西部地區遷徙至花蓮，以沿途販賣麻糬維生，堅守客家傳統，手工磨制糯米並將壓幹後的「糯粄」反覆拋摔搓揉，使得糬皮棉密柔軟，具有彈性且不沾黏牙齒，內餡則紮實富有口感，逐漸受到當地人喜愛，成為花蓮的特產之壹。
「貢丸」
相傳新竹有壹孝子，為使家中長者便於食用，於是將豬肉塊敲擊成泥並搓揉成團狀，使得肉質纖維更具有彈性，而後丟入滾水燙煮，成了壹顆顆清脆彈牙的肉丸，方便食用，味道鮮美可口。由於材料以豬肉為主，早期當地居民稱之為「肉圓」，後來因為是以木棒敲擊而成，使用閩南語「槌擊」發音的「扛」作為稱呼，沿用至今人們稱作「貢丸」或者是「杠丸」。貢丸因起源於新竹，臺灣以當地出產的最負盛名。
「擂茶」
是壹種客家民間古老的飲食方法，「擂」有「磨制」的意涵，壹般認為擂茶具有養生健康的價值，搭配各種谷米、幹果，豆類等原料混合研磨，當磨制成粉並出油的狀態時，註入熱水便可食用，相當方便。現今客家地區仍然有飲用擂茶的習慣，許多客家人將擂茶當做正餐食用，加入大量米籽以及熱炒小菜等作為原料，而壹般人把「擂茶」當作宴客用的茶點。在新竹北埔鄉、苗栗縣南莊鄉、高雄市美濃區都可品嘗道地的擂茶。
「太陽餅」
民國初年，臺中當地壹位糕餅師父魏清海先生，運用昆派餅藝將傳統麥芽餡餅作改良，以麥芽為內餡並使用金黃酥皮包覆，外型渾圓扁平，約略掌心般大小，方便人們取用。由於外觀形似「太陽」因而取名為「太陽餅」。因為太陽餅是甜滋的麥芽糖酥餅，口感細致，是早期富有人家的甜點小品，因此有「細餅」之稱。而有些人將太陽餅浸泡於豆漿當中，讓麥芽甜味更為溫醇，口感愈發柔軟，方便於長者與幼齡小孩能輕松入口，所以太陽餅也稱作「泡餅」。臺中市是太陽餅的發源地，老字號店面多集中在此，是壹般遊客旅遊中部常買的伴手禮品。
「方塊酥」
嘉義市的民國路以販賣各式面食與饅頭為名，有「面食街」之稱，而最為著名的「方塊酥」即源自於此。方塊酥是以奶粉、奶油或豬油、芝麻及糖等原料加以烘焙制作而成的酥脆餅幹，將酥皮層層相疊並以方塊形狀裁切，酥脆香濃的口感，因此而得名「方塊酥」。
「蜜餞」
原料以金橘為主，又名金棗或金桔，原產於浙江省甌江縣，在臺灣以宜蘭地區最為盛產，是臺灣知名特產。產地主要分布於礁溪鄉、員山鄉、三星鄉等處，由於氣候多雨、土壤排水良好、不受海風吹襲之環境，使當地產量高達90%，采收期為11月至隔年2月之間，並以12月至1月是主要盛產期。金棗的外皮辛香、自然回甘，生津止渴、可以幫助消化、滋養喉嚨，是多數人喜愛的零食與茶點。
「烏魚子」
臺灣加工「烏魚子」的手法具有百年歷史，加工過程中先挑選雌烏魚，經采卵、清洗、去血、鹽漬、脫鹽、壓平整形、幹燥、再整形等程序後成為成品，需花費壹個禮拜的時間。烏魚子的品質優劣可從外觀及口感來分辨，優質的烏魚子外型美觀、厚薄壹致、卵粒剔透，口感方面則鹹度、濕度及硬度適中。烹調方式多半采用火烤方式，搭配臺灣特產的高粱酒，簡單調理卻是壹道受人歡迎的佳肴，在壹般百貨公司或特產店均有販售，是壹般人逢年過節，做為登門祝賀的伴手禮品。