1。能吃苦。不怕臟不怕累。2。既然妳是學徒。聽大師怎麽說。永遠不要頂(即使他錯了)3。多註意壹下菜系。對於妳所不了解的。問能不能。不能問，就偷偷看壹眼。4。主人領著孩子們。修行靠個人。除非主人很喜歡妳。不然也不會手把手教妳。試著記筆記。這對妳以後會有很大的幫助。5。每家店或多或少都有自己的特色。感覺有實力做好壹家店的菜系(半桶水不夠)，換店學習新菜系。廚房陰謀是非常嚴重的。妳只是個學徒。不要卷進來。做好妳的工作。對於妳說的，需要多少年才能入門？要看以下幾點:1。妳努力學習嗎？2。師傅是用心教的嗎？3。廚房裏有很多工作。中餐:打雜。遊泳池。配菜改變切法。鹽水。涼菜。抄鍋。。。終於，主人。日本食物:壽司。鐵板爐、烤箱、高爐。竈頭湯。供應蔬菜。碟面。。。韓國菜分涼菜。湯部。肉類部。蛋糕部。。等等。。否則每個職位都應該腳踏實地。妳不會開始的。最後提醒壹句:騙別人就是騙自己。不懂就問。有些老師妳不問他就不說話。有的是妳問了，他沒說。這取決於妳的實踐。
中國有句古話叫“物如行人”，“事在人為”，意思是人盡其才，才盡其用。壹個好的廚師是壹家餐廳生存和發展的關鍵。用餐圍繞客人，廚師圍繞菜品。壹個店看質量，壹個城市看品種。餐飲市場的競爭主要是菜品的質量和品種。菜肴的質量是餐飲經營的核心，是餐飲效益的基礎。廚師是菜肴的創造者和加工者。廚師的素質從根本上決定了菜品的質量，可見餐飲市場的競爭歸根結底主要是廚師的素質。也是壹個合格的廚師。具有技術權威、組織管理能力、良好的職業道德、忠誠、敬業、品質、信譽、尊師重道、團結協作、主動進取、開拓創新、遵紀守法、註重公德，能充分調動、發揮和挖掘每個員工的最大潛能。有了它的長處，大家可以閑著，閑著，閑著，思考技術和質量，努力做到盡善盡美。廚師和廚師有責任使用合理的材料，混合好，提高質量，及時上菜，控制順序和創新菜肴，防止缺貨和斷檔，並檢查菜肴的質量。】粵語論壇，廚師論壇——如何查看廚師的餐飲入口？我們必須遵循客觀真理。是繼承傳統菜式的特點(即魯菜、川菜等菜式的精華)，發揮新菜式的優勢，結合中、西、南、北的特色和特點；菜品紮實華而不實，講究味道和形象，遵循食療原則，魚、蛋、肉、菜、菌、營養均衡。粵菜論壇，廚師論壇——廚師餐飲門戶永遠是廚師們談論和追求的方向。他們廚藝的好壞取決於酒店的管理水平、廚師的技術、職業道德和工作態度。學習新口味、新套路、新技術，不要糾結於追求正統和本真。這種原有的觀點必須改變，與時俱進。做菜和其他事情壹樣，不能壹廂情願，接受新菜是食客的壹貫需求。/粵菜論壇、飲食文化、廚師網站、廚師、烹飪、餐飲、烹飪、中餐、西餐、美食、中國當代名廚百科、中國名廚店、地方美食、飲食文化、餐飲資訊、美食健康、餐飲名人、餐飲店鋪、菜品要新穎獨特、美觀大方、衛生、讓人驚喜、求質、求新、求變。註意色彩的搭配，把每壹桌菜都做成五顏六色的，而不是每壹桌菜都壹樣；註意線條的搭配，盡量不要重復整、半、塊、條、絲、丁、粒、米、絨、丸菜；註意口味的搭配，食材選擇面廣，把每桌菜都做成五味，而不是每道菜都做成五味，這才是驚喜。在粵菜、美食家、廚師群體中，要註意素菜的搭配，同時要做素菜、素菜，註意中西菜、菜、面食的搭配。豐富餐桌口味和內容的構成，烹飪手法的搭配。壹桌菜不要有重復的手法，做出來的菜要求新求變。這也是管理精細化和管理內容。廣東教師是酒店的寶貴財富，高廚師的素質和技能，名師的廚藝和名氣是酒店的重要支撐。名牌大師的聲譽是酒店寶貴的無形資產。菜品要實惠:多做家常菜，品種多，數量少，質優價廉。這個高和低是上檔次的實惠。粵菜、美食家和廚師是社區餐飲成功的關鍵。對人體有害的食品添加劑應該禁止在高檔高級的私房養生菜中使用，這也體現了壹個廚師的職業道德。車站最後的發言是:有修養，懂生活，有審美情趣，會起到重要作用。壹個有高雅品味的人，無論做什麽都會不平凡。