材料：小墨魚幹3個、排骨300g、姜、蔥段、料酒、鹽、味精。
做法：1.首先將準備好的小墨魚幹在清水中清洗幹凈，然後放入到清水中浸泡，直到魚幹泡軟以後，去掉魚幹的內臟，去掉外皮，再將墨魚幹切成條狀，放在壹旁備用。
2.將排骨在清水中清洗幹凈，鍋內加入適量的清水，將排骨放入鍋中，這樣方便直接去掉排骨中的血水。
3.掉好的排骨取出後，放入到清水中再次清洗，瀝幹水分後備用。
4.將準備好的排骨、墨魚幹、姜片、生抽和適量的鹽放入到高壓鍋中，再加入適量的料酒後，加入熱水，壹般將食材全部莫過就可以了。
5.然後打開高壓鍋大火煮15分鐘以後，加上適量的味精，再次煮大約5分鐘就可以關火了，再撒上適量的蔥段後就可以食用了。
小魚幹的營養價值
魚幹的營養價值，其中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，這些物質對於人體的骨骼發育和造血功能都是非常有幫助的，尤其是患有貧血的人群是非常適合食用的。像魷魚幹中更是含有豐富的氨基酸，以及牛磺酸，都是人體所必須的營養物質。
尤其是可以幫助有效的抑制血液中的膽固醇含量，對於經常出現的疲勞、視力問題以及肝臟方面都有著很好的調節作用。據了解，在魚幹中還有大量的多肽和曬物質，這些成分都是對人體格外重要的，如果經常食用的情況下，不僅可以有效的抵抗病毒，同時還具有抗射線的作用。
如果想要看到魚幹的價值，如果魚幹和其他有營養的食物混合在壹起食用，那麽不同的食材，可以使魚幹發揮出來的營養價值也是不同的。
小魚幹怎麽吃
材料：魚幹、姜、蒜、幹辣椒、油。
1.鍋內加入適量的油，在油熱了以後，將小魚幹放入鍋內炒香，可以在炒制過程中，再加入壹些辣椒翻炒。
2.將小魚幹放入到清水中清洗幹凈，在清洗的同時需要去掉小魚幹重的蝦皮，蝦皮是相對比較脆的，可以用蝦皮來包餃子，口感特別好。
3.將小魚幹用清水清洗幹凈後，放入到清水中浸泡，在小魚幹變軟以後，取出瀝幹水分。鍋內加入適量的油，油熱了以後，將小雨規範放入到鍋內翻炒至2-3分鐘後可以取出。
4.再加入適量的油炸花生繼續翻炒。
5.將蔥、姜、幹辣椒放入到鍋內，加入小魚幹、花生繼續翻炒均勻就可以了。
韓式蜜汁小魚幹
材料：小魚幹、醬油、蜂蜜、蒜、姜、韓國辣椒面、白芝麻、油。
做法：1.首先將魚幹清洗幹凈後，可以用紙巾擦去魚幹上的水分後備用。
2.鍋內加入適量的油，在油熱了以後，加入準備好的姜蓉和蒜泥炒香，然後轉小火慢炒。
3.鍋內再加入小魚幹翻炒均勻。鍋內加入少量的醬油和蜂蜜。簡單翻炒後。
4.撒上適量的辣椒面和白芝麻後，就可以最後收汁，取出食用了。