微波爐煮湯圓不僅快速,而且方便。但是用微波爐煮湯圓也是要講究技巧的,如何正確使用微波爐煮湯圓?下面壹起來看看吧!
原料:速凍湯圓
做法:
1.拿壹個微波爐可以用的深碗,放入適量速凍湯圓,不需要解凍,直接打開包裝放進碗裏就可以了。
2.然後倒上沸水,沸水壹定要沒過湯圓,再在碗上蒙壹層微波爐適用的保鮮膜,用牙簽刺幾個小洞,便於散熱。
3.放進微波爐用中火三分鐘,取出。可以看見湯圓已經浮起了,壹碗香糯甜軟的湯圓就煮好了,是不是很方便呢。
微波爐煮湯圓要註意的事項:
1、為什麽壹定要用沸水?註入碗內的水壹定是沸水,且要沒住湯圓,因為這樣可以節省時間,效果最好。
2、煮湯圓的'時間可以根據自家微波爐的功率以及湯圓個頭大小適當調整。我是煮的中等大小的三全淩湯圓,如果湯圓很大,可以再多用壹分鐘。
煮速凍湯圓的技巧
輕輕捏,在湯圓下鍋前,應用凈手微捏湯圓,使其外皮上略有裂痕,這樣下鍋煮透後的湯圓裏外皆熟,不會夾生,且軟滑可口。
開水下,待水燒開後,把湯圓慢慢放入鍋內,同時應隨即用勺將其輕輕推開,朝同壹方向略作攪動,使其旋轉幾圈,不粘鍋。
慢火煮,旺火煮上片刻,待湯圓浮起後,迅速改用小火慢煮,否則會使湯圓在鍋內不斷翻滾,煮出的湯圓外熟裏生不好吃。
點冷水,在煮湯圓的過程中,每燒開壹次鍋應同時點入適量的冷水,使鍋內的湯圓保持似滾非滾的狀態。開鍋兩三次後,再煮上壹會兒,便可出鍋食用。
勤換水,鍋內的沸水連續煮過兩三次湯圓後,即應及時換水。因為這時鍋內的湯圓湯已變得稠膩,如果再繼續使用下去,不但湯圓熟得慢,而且容易夾生。
及時煮,生湯圓的糯米粉中含水量較多,若將湯圓做好後久放,會出現變質現象,生湯圓受凍後再煮,還常會煮破皮子,影響外觀。
快出鍋,已經煮熟的湯圓若壹時吃不完,應及時出鍋,並將其置於潔凈的冷開水中,待冷卻後撈出裝入盤中。
使用微波爐註意事項
1.放在幹燥通風的地方,並避免熱氣、水蒸氣和自來水進入或濺入微波爐內。在微波爐的上、下、左、右均應留有15厘米以上的通風空間。
2.爐內未放置食物時,不要啟動微波爐。使用時,萬壹食物起火,不要打開爐門,立即將定時器回調到零或拔掉電源插頭即可。
3.不能用金屬和搪瓷器皿或者非專用的塑料器皿盛食物放入爐內,最好使用玻璃或陶瓷制作的器皿。
4.帶蓋的密封容器放入微波爐內加熱時,擰開蓋子,否則易產生爆炸。加熱塑料袋密封食品時,要剪去壹角作為出氣孔。
5.微波爐工作時,不要將眼睛緊靠微波爐5厘米之內去觀看微波爐工作,以免微波對眼睛造成傷害。
6.微波爐使用後,應及時將內腔、托盤、外殼抹拭幹凈。嚴禁沖洗、禁止用香蕉水、汽油以及硬質的布或毛刷擦洗。若腔內有異味,可用檸檬或食醋加水在爐內加熱煮沸清除。
7.定期檢查爐門、門封,發生問題,及時維修。