幹鍋不是只有在飯店才吃得到，在家也可以做。壹套幹鍋器具，最便宜的9.9還包郵，固體酒精，買壹桶也就10塊錢左右，可以用壹整個冬天。所以在湖南，很多人家裏都會準備幾套幹鍋鍋具，為的就是在冬天能吃上熱騰騰的飯菜。
下面就給大家介紹10道湖南人最愛吃的經典幹鍋菜。
壹，幹鍋牛蛙
配料：牛蛙，洋蔥，姜絲，蒜片，小米辣，青線椒，泡椒，香菜
油，鹽，胡椒粉，澱粉，豆瓣醬，生抽，老抽，蠔油，雞精
做法：
二，幹鍋肥腸
配料：肥腸，姜蒜末，泡椒，酸蘿蔔，幹辣椒，蔥段，辣椒圈，洋蔥，八角，花椒，香葉
油，鹽，料酒，面粉，生抽，老抽，雞精
做法：
三，幹鍋魚雜
配料：魚雜（魚籽和魚泡），蔥段，大蒜，姜片，小米辣，洋蔥
鹽，油，料酒，豆瓣醬，胡椒粉，生抽，雞精
做法：
四，幹鍋豬腳
配料：豬腳，蘿蔔，姜蒜，幹辣椒，花椒，八角，香葉，蔥段或者大蒜葉
油，鹽，冰糖，生抽，老抽
做法：
五，幹鍋茶樹菇
配料：茶樹菇幹，五花肉，蔥姜蒜末，小米辣，蒜苗
油，鹽，生抽，老抽，雞精
做法：
六，幹鍋花菜
做法：花菜，五花肉，蒜末，小米辣，蒜苗
油，鹽，豆瓣醬，生抽，蠔油，雞精
做法：
七，幹鍋千頁豆腐
配料：千頁豆腐，五花肉，蒜片，小米辣，洋蔥
油，鹽，豆瓣醬，生抽，蠔油
做法：
八，幹鍋土豆片
配料：土豆，五花肉，蒜片，小米辣，蔥花
油，鹽，生抽，蠔油，五香粉，孜然粉，雞精
做法：
九，幹鍋魷魚
配料： 魷魚，幹辣椒，姜，蒜末，蒜苔，洋蔥
鹽，油，料酒，生抽，醬油，蠔油，孜然粉，雞精
做法：
十，幹鍋豬肝燙韭菜
配料：豬肝，蔥姜蒜末，泡椒，小米辣，韭菜
油，鹽，料酒，生抽，蠔油，胡椒粉，雞精，生粉
做法：
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