1、菜品diy
DIY就是顧客在消費的過程中參與食品的個性化組合搭配，客戶可以自創新吃法，親自參與菜品制作，這樣的方式讓餐廳搖身壹變成為自家廚房，引起顧客***鳴，從而帶動餐廳客流。
而目前DIY又分為兩大主流套路：窮吃和壕吃，比如在人均過百的海底撈火鍋店，點壹碗3塊錢的米飯，搭配不要錢的牛肉末和番茄湯形成壹道美食，此為窮吃在人均十塊錢的奶茶店，點上壹杯普通奶茶，搭配壹連串配料，形成壹杯售價可能達幾十塊的飲品，此為壕吃。
相信這個套路還會隨著更多餐飲品牌的參戰而迅速花樣翻新。
2.靠技術征服
就是通過對制作技能的拍攝，展現餐廳食品制作的專業性，吸引顧客的眼球。比如像西貝那樣展現員工搓面的技術。
對於壹般的餐飲店來說，如果餐飲老板和廚師廚藝比較精湛，那麽就能將此打造成壹個變現手段。刀工好的可以拍壹下快速切菜，炒菜好的可以拍翻鍋，雕工好的也可以展示精美的雕刻技藝。
當然技術撩，也不僅僅只能通過制作手法來展現。如果妳能研發出很厲害的產品，那麽妳的店也就自帶吸睛屬性了。
比如西安這家店就在水果茶裏加入了幹冰，從而形成了壹杯冒著“仙氣”的茶，瞬間秒殺其他品牌，也引來了顧客的排隊圍觀，不過據說這樣的玩法不少飲品店開始用了。
雖然這樣抓眼球的方式往往不長久，倒也能吸引到壹波嘗鮮的消費者，但壹定要註意是否符合食品安全規定，以及技術是否真的過硬啊。
3.靠顏值撩
抖音上聚集的基本都是95/00後的年輕人。單純口味好已經不能滿足95/00後對美食的追求，菜品顏值成為他們衡量門店的重要標準之壹，顏值高的菜品年輕人更加願意拍照，拍視頻傳播。
當然除了高顏值的菜品能吸引人，高顏值的員工也同樣吸睛呀。只要妳員工選得帥，姑娘天天來。比如抖音上這家煎餅店就因為店員的高顏值，吸引了無數小姑娘的光顧，店裏業績是蹭蹭蹭的漲。
4.靠趣味和性格撩
“個性、有趣”是抖音的關鍵詞，要想引起顧客的註意，就得學會在第壹時間展現自己的性格和趣味性。
比如這家店就靠有趣的文字，撩到了不少顧客。這樣的“溫馨提示”很少見吧，瞬間就被老板的幽默打動了。當然如果妳腦洞夠大，技術也還行，妳也可以自己拍攝壹些具有故事情節的視頻。通過設置懸念，最後揭曉出乎意料的答案，實現品牌曝光，獲取粉絲關註。這也是抖音上比較常見的套路。
比如：可以拍攝坐在對面壹同吃飯，彼此含情脈脈郎才女貌，最後竟然是別人的女朋友。不過拍攝人物的時候，壹定要將品牌帶入進去。
5.靠實用和真誠打動顧客
餐飲品牌要想變成顧客心中“網紅”餐廳，要把自己的優勢展現出來，老店就要告訴食客老店歷史，健康食品就要告訴食客食材來源，讓食客們看得到，聽得懂，記得住，願意來。
比如重慶壹家火鍋店為了向顧客保證自己的品質，向顧客說明自己是壹次性用油，就推出了鍋底自毀程序。
客觀來講，以上的案例主要是準確把握了消費者感興趣的壹個點：有趣or有用or好看。用簡單的創意打造出吸引力，再通過社交媒體的作用傳播放大，對餐飲店來說，被關註到的機會確實變多了。
但是在這個消費升級的時代，消費者的需求瞬息萬變，餐飲人只有時刻保持對互聯網的敏銳嗅覺，將時下潮流與自身結合，展現自身品牌特性，才能展現出獨壹無二的品牌營銷效果。