清邁美食
“康馬”（Khantok ?），是壹種別有風味的晚餐，Khan意為碗，Tok為矮的圓臺。據說原是皇帝所吃。吃時不設餐桌，只有矮小的圓桌。進食的人必須事先脫去鞋子，然後盤膝席地圍坐“康馬”周圍。昔日吃康馬晚餐均伴以蠟燭照明，飲料，然後上菜，飯放在傳統的竹簍中。用餐時有指甲舞、蠟燭舞之類民間舞蹈和音樂助興，氣氛愉快，饒有風味。著名的康馬晚餐費用為200銖，包括接送遊客來往、壹頓豐盛的地道泰式佳肴、泰國傳統歌舞、泰北少數民族舞蹈表演等。遊客大多喜歡去體驗康馬，但是因為就餐時要脫鞋子，所以人多的時候就餐環境會有點……
清邁的“卡奧·索易”，則是壹種泰國北部小吃，味道辣、酸、甜俱有，十分可口，由普通的黃色面餅澆以濃濃的咖哩醬，再鋪上煎餅即成。清邁當地菜以“辣味”聞名，炸食、炒菜種類很多，
清邁寺院
風味獨特，還有許多小有名氣的當地風味食品，味道自然鮮美。風味食品包括頗辣的辣腸和辣味溫和的考索以面，泰北咖哩和肉醬等。清邁的辣腸形狀較中國的略大，可切片後蘸魚露吃，也可切片後佐以花生、檸檬粒、生菜、生姜和辣椒子伴食；泰北咖喱香而不辣，頗合華人口味；肉醬香脆可口，是以蝦糕、辣椒伴以豬肉條、佐以 炸豬皮制成。泰北名菜有烤雞、"SomTam"(?)木瓜沙律（這種沙律混合了木瓜絲、蝦米、檸檬汁、魚露、大蒜和隨意摻雜的碎辣椒）以及壹種叫“Naem”()的酸肉。還有壹家冰淇淋店要特別推薦壹下，就是Swenson，味道特別好，女客人壹定會非常喜歡的！
清邁有許多餐廳和酒樓，有專門供應各國菜式的餐廳，亦有供應地道泰北美味的濃辣菜式的酒樓，還擁有不少外國餐館，大多價格適當。市中心位於ChangKlan 路和LoiKhro ? 路交匯處西側的長康路附近，則是著名的夜市，開設有各種風味熟食檔和餐館，自黃昏至半夜，熱鬧異常，在此購物、夜宵，富有情趣。
清邁當地有許多提供不同國家獨有特色的美食餐館，還有許多形形色色的小餐廳和飯館都是以特色的辣味而著稱的。最出名的無疑是泰國清邁獨有的咖喱，很香而且又不辣，非常適合不習慣吃辣食的遊客享用。還有這裏的肉醬，用辣椒，豬肉和蝦仁制成的，十分可口香美。最有名的菜當屬青木瓜沙律和烤雞，到了夏天，千萬別錯過這裏美味的冰淇淋。
清邁餐飲
這裏還有種獨特美食，用雞肉浸泡在調料和可樂裏，再放於米粉之中，放到鍋裏便能烹食，香氣十足。在老城區那裏壹片附近壹到晚上就成了小吃壹條街了，都是路邊攤，來了這條街妳就壹定會吃飽喝足了才肯離開。這裏有炒面粉和當地最受歡迎的辣腸和酸辣湯。所謂入鄉隨俗，壹到這裏還有當地傳統的吃法，那就是盤坐在席地上脫了鞋子，美食也都是放在竹簍裏使用。伴隨著當地優美的歌聲別有壹番風情。