美食制作-冰淇淋蛋糕制作方法 制作原料 蛋... 4個 細砂糖 ... 120克 低筋面粉 ... 120克 鹽... 1/4小匙 沙拉油 ... 3大匙 牛奶... 3大匙 冰淇淋 ... 1公升 草莓汁 ... 適量(或巧克力汁) 制作步驟 依基面海綿蛋糕分蛋做法烤好1個 7.5 ×9.5 吋方形蛋糕後，用印模印出花形片。 冰淇淋舀花形蛋糕上，淋些草莓汁即可。 材料： 新鮮草莓5-6顆，冰淇淋壹盒，小蛋糕壹塊，巧克力壹塊。 開工～ 1。把草莓對半切好。蛋糕切成塊鋪在最下層。註意蛋糕不要太厚哦，1厘米高左右就可以了 。 2。融化巧克力。 巧克力用壹整塊，切的碎碎的，這樣比較容易化開。 3。把盛有巧克力的碗放在裝水的鍋裏，然後壹起放在竈上開火，用小火。水溫到40度左右的時候，巧克力開始融化，要不停攪拌哦。（註意溫度不要太高。） 4。把草莓鋪在蛋糕上 5.把冰淇淋鋪在草莓上面。我用的這個冰淇淋是藍莓夾心的。 6. 淋上化好了的巧克力。 這個時候，如果還有蛋糕，可先鋪壹層蛋糕，然後再淋上巧克力。因為熱巧克力澆下來，冰淇淋會化的哦。可惜今天買的蛋糕還要留壹點做下面的聖代，我就直接澆巧克力啦～ 7。如果巧克力多的話，可以把整個包滿，這樣表面就很平滑了。我的巧克力調配少了點，就醜點啦，呵呵。現在把冰淇淋蛋糕放到冰箱凍1-2個小時，讓上面的巧克力的外殼完全變硬。 凍好以後，把蛋糕取出，可以放奶油，水果做裝飾。我是用糖筆畫了只貓頭哦，可愛吧？越看越喜歡^_^ 冰淇淋配蛋糕的口感別具壹格，相信吃過哈根達斯蛋糕或者必勝客雪域的朋友都有體會，其實做法很簡單，現在就和大家分享壹下吧！ 如果不想花大工夫自己DIY冰淇淋的話，就可以買來現成的兩種口味的冰淇淋直接配，壹般來說香草味的可以搭配任何口味的冰淇淋，綠茶配紅豆、芒果或草莓配酸奶也是不錯的搭配。我這裏是自己做的綠茶和紅豆冰淇淋配。 做冰淇淋蛋糕，蛋糕當然不可少。我這次用的是買的現成的牛油蛋糕，但吃過感覺牛油味太重，不如原來做過的壹般的海綿蛋糕與冰淇淋的味道和諧。 胚子的做法壹目了然，就是先放壹層冰淇淋料液（可以用現成買來的放置半溶即可），凍制成形後加另壹種口味的冰淇淋，然後加壹層蛋糕就可以了。我在蛋糕與冰淇淋間抹了壹層巧克力漿，也可以加不同口味的果醬，可以起到提味的作用。
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