桂林有哪些特色美食
1、林米粉
桂林米粉是廣西地區歷史悠久的特色傳統名小吃。其做工考究，先將上好的早秈米磨成漿，裝袋濾幹，揣成粉團煮熟後壓榨成圓根或片狀即成。圓的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。制作最最講究鹵水的制作，其工藝各家有異，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。鹵水的用料和做法不同，米粉的風味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、鹵菜粉、酸辣粉、馬肉米粉、擔子米粉等。
2、荔浦扣肉
荔浦扣肉是壹道色香味俱全的地方名菜。此菜色澤金黃，芋片肉片松軟爽口，油而不膩，濃香四溢。具有清熱祛火、滋潤膚色功能。桂林特色名菜，以正宗桂林荔浦芋、帶皮五花肉、桂林腐乳為主要材料，烹飪以蒸菜為主，鹹甜口味。傳統宴席名菜，采用正宗桂林荔浦芋、帶皮五花肉、桂林腐乳和各式佐料。將帶皮五花肉和切塊荔浦芋分過油炸黃，然後將五花肉塊皮朝下，與芋塊相間排放碗中蒸熟，翻扣入另壹盤中即成。
3、陽朔啤酒魚
陽朔“啤酒魚”，是陽朔有名的地方特色菜，魚肉鮮辣可口，無壹絲魚本身的腥味，啤酒和魚肉的香味可以讓人胃口大開。陽朔的啤酒魚是選用陽朔漓江裏鮮活的大鯉魚，先用桂北山區出產的生茶油烹炸，然後放入桂林產的上等啤酒紅燜而成，具有獨特的香酥鮮嫩風味。2002年5月陽朔啤酒魚以外香內嫩，皮黃汁濃，入口唇齒留香在“奇山杯全國迷宗菜交流比賽研討會”上壹舉奪得金獎。由此，陽朔啤酒魚堂堂正正地“遊”進了京城。
桂林有哪些景點
1、桂林漓江風景區
漓江位於華南廣西壯族自治區東部，屬珠江水系。漓江發源於“華南第壹峰”桂北越城嶺漓江見聞貓兒山，貓兒山是個林豐木秀，空氣清新，生態環境極佳的地方。漓江上遊主流稱六峒河;南流至興安縣司門前附近，東納黃柏江，西受川江，合流稱溶江;由溶江鎮匯靈渠水，流經靈川、桂林、陽朔，至平樂，匯入西江，全長437千米。從桂林到陽朔約83千米的水程，稱漓江。
2、桂林象山景區
象鼻山原名漓山，位於廣西區桂林市內桃花江與漓江匯流處，山因酷似壹只站在江邊伸鼻豪飲漓江甘泉的巨象而得名，被人們稱為桂林山水的象征。象山以神奇著稱。其神奇，首先是形神畢似，其次是在鼻腿之間造就壹輪臨水明月，構成“象山水月”奇景。因此，象鼻山是桂林的城徽山，是桂林旅遊的標誌山，它坐落在桂林市中心的漓江與桃花江匯流處，形似壹頭巨象，象鼻和象腿之間是面積約壹百五十平米的圓洞，江水穿洞而過，如明月浮水。
3、桂林王城景區
靖江王城坐落於廣西壯族自治區桂林市漓江西岸，是明朝藩王靖江王朱守謙的藩王府，始建於洪武五年洪武二十五年建成，靖江王城外圍有國內保存最完好的明代城墻。由於靖江王城地處桂林市城市中心地區，因而有“閱盡王城知桂林”之說。