在經歷了壹周緊張、辛苦的工作之後，帶上自己的家人，約上幾個好友，駕著愛車，壹起到東莞或從化去瀟灑壹回，看看風景，嘗嘗特色美食，是最好的放松方式。
濃郁清淡東莞菜
東莞菜的精髓在於既有濃郁的客家風味，又有清淡的水鄉田園風光。
東莞按地形分為山區片的樟木頭、清溪等鎮區，這壹帶以為客家菜主，口味偏鹹；水鄉沿海片的萬江、高土步、洪梅、沙田、虎門等地，盛產魚蝦，口味屬於鹹甜混合；介於山水間的埔田片，以茶山、大朗、大嶺山、石排等地為代表，主要雞鴨鵝，口味以甜。
客家菜是山區片主體美食風格。據了解，東莞本地約有十多萬客家人，因此造成了本土菜帶有濃厚的客家風格。
客家菜除了著名的鹹雞外，還有個特色是“釀”菜，幾乎的家常菜都可以拿來“釀”，如釀豆腐、釀茄子、釀辣椒等。東莞又是著名的水鄉，孕育了豐富的物產。虎門新灣壹帶沿海的大排檔，水鄉水塘旁的農家菜館，總是吸引著許多食客開車前來，光看停車的陣勢就知這些海鮮、河產受歡迎的程度。
這裏的河湧盛產蟛蜞，河水幹時，隨手就可以捉到。過去道蟯的蟛蜞鹹扒，是將蟛蜞壓爛，加上炒香的米粒，用罐裝好，封半個月，與豬肉相伴而蒸，是冬天的佳品佐料。舊社會離鄉背井出洋謀生，必帶壹瓶蟛蜞鹹扒，以防到外地“水土不服”，更能品物思鄉。只是現在，壹些河道汙染了，蟛蜞也少多了，倒成為壹道特別讓人回味的美食。
這裏分布著大大小小的魚塘，塘魚自然是竈上的美食。虎門、長安的烏頭魚，魚肥肉潤。鹽?蹺諭酚閌羌蟻緱?菜。冬瓜、毛瓜加姜絲豆豉、腐竹，燜鱅魚，是水鄉高土步、道蟯、石碣、中堂家鄉特色菜。鯪魚多骨，人們去骨，以肉制丸，香脆鮮甜。
東江盛產蜆，蜆肉煮鹹菜、芋梗幹煮蜆肉，是高土步、洪梅、道蟯、萬江等地常用家庭菜。
沿海以魚蝦蟹為特產，以麻蝦、禾蟲知名。清蒸麻蝦，缽仔烤禾蟲。
由於埔田片的地形介於山水之間，水裏有的，比不過水鄉片，山裏有的，又比不過山區片，只好在烹飪和在調料上下功夫。以自產的豆類作豆豉、豆醬作佐料，無論拌魚肉蝦蟹瓜菜，十分美味。東莞諺語有雲：“烏欖白欖松柏朗，番薯芋仔馬蹄崗”。大朗以欖醬炒飯，為家鄉特色菜。欖角蒸魚嘴、豆醬蒸魚嘴，更是人見人愛，更能降血壓。寮步、大朗豆豉?豕鴰ㄓ悖?是名牌家鄉菜。與臘腸蒸雞為“風流皇帝”相對，豆豉蒸雞，民間稱為“風流皇後”。據說有不少酒樓食肆還專門到這裏采購豆醬。
東莞的本土菜館以及農家菜館餐前小吃必定是壹些本土小吃，糖環、松糕屬於看上去就能猜得出味道的小食，麻橛屬於要嘗過才知道的類型。
東莞還有不少本土小吃。其中糖環是中原南遷過來的小食，現在東莞已經將面粉改為糯米粉。傳統的糖環，不用餅印，只搓成長條，捏作環形，吃時夠硬。糖環形狀，由大環套小環，環環相扣，寓意連綿不斷，生生不息；麻橛是在炒糯米粉中，拌入炒花生（研碎），更有芝麻。壹粒粒麻橛大小相近，約二三厘米長，菱形，其色如麻。壹把麻橛在手，往往相疊相連，成方正（四方端正）圖案。寓意為方正無邪，同心合意，優勝吉祥。松糕也是壹款用糯米粉作主料的小食，將糖粉和入糯粉中，篩入松糕格內，到壹半時，放入花生米碎與糖粉，然後再篩滿糯粉，蒸熟。吃不完，可以曬幹，作幹糧。新鮮時松軟香甜，美味可口。
從化美食以農家為本
俗話說：“靠山吃山，靠水吃水”。從化豐富的物產資源和優美的山水環境，孕育了頗有農家特色的美食。
到從化，山坑螺、山坑魚、山水豆腐不可不嘗。清蒸鯇魚選用的是生長在流溪河山坑裏的鯇魚，嫩滑爽口；山坑螺個兒雖小，肉也不多，但卻是很多人的“心頭好”，配上紫蘇同炒更是惹味；選用呂田出名的黃豆，加上清甜的山水，做出來的山水豆腐，吃起來嫩滑無比。
從化黑鬃鵝素以骨細肉厚馳名，而做法也多種多樣。最簡單的方法是稍加鹽花，把鵝肉置於鍋上煎至熟透。也可把柱侯、紅蔥頭等配料先下火略炒，再將其填入鵝肚中，然後慢慢將鵝煎熟，鵝充分吸收了柱侯等配料的鮮味，吃起來分外可口。
從化的野菜也很豐富，不分季節，品種繁多，筍、麻筍、流溪滑蕨、苦竹、野芫菜等野菜在飯桌上隨處可見。五指毛桃瘦肉湯、野芫荽豬肚湯等農家特色湯，既有保健功能，又各具特色，令人回味無窮。