美食米粥

1、大麥仁粥原料大麥仁100克、梗米100克。制作（1）將大麥仁洗凈，用清水浸泡後撈出；梗米淘洗幹凈。（2）取壹個鍋，將水、大麥仁和莖米放入其中。大火煮開後，用小火慢煮，直到粥煮完。食法為每日1 ~ 2次，溫服常食。功能:補益五臟，調理脾胃。適用於脾胃虛弱、消化不良、食積泄瀉、小兒疳積、小便短赤澀等癥。註意胃潰瘍患者長期食用大麥粥，可促進潰瘍面愈合。大麥仁應長時間用小火慢煮，這樣做出來的食物油膩而勁道。1.金銀花粥材料:金銀花30克、白米30克。金銀花可以在藥店買到。先用水煎煮，取其濃汁，加白米30克和水300毫升，再煮成稀粥。這種粥是人們在炎熱的夏天用來清熱解毒的，可用於預防和治療中暑以及各種熱瘡、咽喉腫痛、風熱感冒等。2.蓮藕粥材料:新鮮蓮藕200克，白米100克，白糖少許。首先，將蓮藕洗凈切片，與白米飯壹起煮粥。粥煮好後，加些糖就可以吃了。此粥可益氣養陰、健脾開胃，身體虛弱、天熱食欲不佳、大便稀溏、發熱口渴等老年人均可食用。3.銀耳粥材料:銀耳60克和糯米100克。白木耳先泡發，用清水洗凈。糯米清洗幹凈後，放入鍋中加水煮沸，然後加入銀耳，將其熬成粥並加入壹些冰糖。此粥可滋陰生津，潤肺養胃，補益氣血，可治勞咳、痰中帶血、陰虛口渴。4.紅棗粥材料:紅棗、白米飯，量可以根據自己的口味決定。方法很簡單。當它在米粥中煮至七成熟時，加入紅棗壹起煮。此粥具有補脾、潤心肺、養五臟、治虛損的作用，對肺虛低血壓、咳嗽有壹定增益。5.綠豆粥材料:綠豆50克，白米100克，冰糖適量。將綠豆和白米飯洗凈，煮粥，煮熟後加入冰糖，混合均勻並攪拌，即可食用。這也是壹種可以在工作日食用的健康粥。功能是清熱解暑，祛暑除煩，生津止渴。6.麥冬竹葉粥材料:麥冬30克、甘草10克、竹葉15克、白米100克、紅棗6顆。將麥冬、甘草、竹葉加水煎煮，取汁，加入粳米和大棗，煮成粥。此粥微甜，具有清熱解暑、益氣健胃的作用。如果妳感到口渴、氣短、沒有食欲，不妨試試。夏季瘦身粥綠豆荷葉粥材料:綠豆150克，蓮子50克，荷葉1。調料:冰糖適量。做法:1。綠豆洗凈，用清水浸泡2小時以上，蓮子洗凈浸泡，荷葉洗凈切塊。2.鍋中倒入適量清水，放入綠豆燒開，放入蓮子。這樣煮沸後，改為小火煮粥，並加入荷葉煮。3、食用時，加入適量冰糖調味即可。貼心提示:綠豆具有消暑止渴、清熱解毒的作用。蓮子和荷葉適合肥胖的人。由這三種材料制成的粥自然是夏季的絕佳食物。香蕉葡萄粥材料:1個香蕉、20克葡萄幹、適量熟花生和1杯圓糯米。調料:冰糖適量。做法:1，香蕉去皮後切成小丁；葡萄幹洗凈；熟花生去皮，用刀切碎；將圓糯米洗凈後，放入水中浸泡1小時。2、將鍋置於火上，加入水和圓糯米，大火煮開後，轉小火煮約1小時。3.將葡萄幹和冰糖放入粥中，煮20分鐘，然後加入香蕉丁和花生丁。貼心提示:1，香蕉切得很細，夾在粥的米粒裏，味道會很好。2、煮熟的花生不要用五香，以免影響粥的甜味。材料:燕麥片150克、蝦皮20克、芹菜50克。調料:鹽和香油。做法:1，把燕麥洗凈；芹菜洗凈切丁。2.鍋中倒入適量水，放入燕麥片燒開，放入蝦皮，小火煮至軟爛，加鹽調味，撒上芹菜丁，再淋上香油即可。貼心提示:1。燕麥含有亞油酸，可以抑制膽固醇的增加。相關研究證實，每天食用60克燕麥，可使人體膽固醇含量平均降低3%。2.蝦皮營養價值高，含油量低。與燕麥壹起食用時，可以保護血管，調節腸道，消除腸道發熱和便秘等癥狀，同時具有瘦身和增加體力的作用。荷葉粥材料:大米200克、荷葉半片、紅棗10顆。做法:1，將大米淘洗幹凈，加入適量的水將大米煮沸，小火煮開。2.荷葉洗凈，切成小塊，紅棗洗凈，壹起放入米飯中煮。3.粥煮好後，挑出荷葉。貼心提示:1，加入荷葉不僅可以增加清香味的口感，而且因為含有荷葉堿，對平滑肌有解痙作用，有解暑、減肥、止血的功效。2.荷葉塊不要切得太小，否則煮好後不方便取出。羅漢燕麥材料:燕麥200克，羅漢果2個。調料:鹽。做法:1。羅漢果洗凈，燕麥洗凈。2.鍋中倒入適量的水燒開。加入燕麥片煮至軟爛。然後加入羅漢果繼續煮5分鐘。最後加鹽調味。貼心提示:羅漢果具有健脾、潤腸通便的功效。和燕麥壹起食用，可以治療便秘，清除腸道中多余的油脂和廢物，不僅有瘦身的作用，還具有排毒的作用。