每天下班回家之後最難的就是要買什麽菜，回家又要給家人做什麽飯菜了，每次都要想好長的時間，有的時候真想寫好壹周的菜譜，這樣就不用每天都在花費時間思考吃什麽的問題了，但是做飯的時候也是比較麻煩的，不僅要做好主食還要炒好飯菜，要是自己壹個人的話還好壹點，但是壹家人的話也不能隨便的解決晚餐了。
所以今天給大家推薦的就是我最近經常會做的壹款''蘿蔔板栗臘腸燜飯''，在想要偷懶不想炒菜的時候，只需要壹個電飯鍋就可以解決家人的晚餐了，而且營養均衡，也能滿足家人的健康需求，只需要我們換壹個思路煮米飯，無需炒菜也能多吃兩碗飯。這款燜飯有壹點像泉州的''蘿蔔飯''，據說蘿蔔飯還是當年為了節省糧食的壹種吃法，現在也變成了壹種簡單方便的膳食。
蘿蔔在中國的民間壹直是有著''小人參''之稱的，每年秋冬的時候蘿蔔也成為了我們餐桌上壹個常見的食物了，現在營養學研究還表明，蘿蔔含有豐富的碳水化合物和維生素，尤其是維生素C的含量更是達到了梨的8到10倍之多，另外蘿蔔在中醫上還被認為有很好的止咳化痰、除燥生津的作用。此外在這道燜飯裏面還加入現在應季的板栗，板栗富含柔軟的膳食纖維，有著很好的健脾補肝、強身壯骨的醫療作用。
這道飯裏面還加入了鹹鮮的臘腸，油潤又不油膩，而且飯菜壹鍋出，好吃易做，特別的省事。
菜名：蘿蔔板栗臘腸燜飯
所需食材：白蘿蔔半個、臘腸3根、板栗10個左右、香菇適量、大米適量、生抽少許、老抽少量、蠔油1勺、料酒適量、食用油適量
烹飪步驟：
1. 首先準備好需要用到的食材，香菇可以使用幹香菇也可以選擇新鮮的香菇，大米根據自己的食量選擇就可以了。
2. 將蘿蔔去皮之後洗幹凈切成小塊，幹香菇提前泡發好也切成小塊，板栗去掉外皮，臘腸清洗壹下之後切成小段。
3. 在鍋中加入少許的食油燒熱之後加入臘腸翻炒均勻，然後加入準備的香菇、蘿蔔和板栗翻炒均勻。
4. 炒勻之後在鍋中加入適量的料酒，翻拌均勻之後再加入2勺生抽、1勺老抽和1勺蠔油翻炒均勻。
5. 將準備的大米清洗幹凈之後加入到鍋中，翻炒均勻之後盛到電飯煲裏面。
6. 把米飯放進電飯煲裏面之後用勺子稍微鋪平壹點，加入平時煮米飯用的水量，然後啟動電飯煲就就可以了。
7. 電飯煲的煮飯時間到了之後再燜4分鐘左右，準備壹些香蔥碎放在米飯上面攪拌均勻就可以食用了。
8. 這樣我們的飯菜就直接壹鍋做好了，也不需要再花費時間炒菜了，味道也很好。
烹飪技巧：
1. 香菇也可以使用新鮮的香菇，新鮮的香菇就不需要再泡發了，直接清洗幹凈切成小塊就可以了。
2. 大米淘洗幹凈之後最好也和食材壹起翻炒壹起，混合在壹起才能更好的入味。
3. 煮米飯的時候，根據我們平時煮飯用的水量來添加清水就可以了，不用特意的多加水。