問題描述:
本想買鮮奶油, 去家樂福買了叫"法國鮮奶酪"的東西, 買回家發現是味道酸酸的, 類似酸奶優酪乳, 無甜味..由於很貴不想浪費, 想請問這東西怎麽用法?
解析:
酸奶酪麥片粥：
原料：麥片4大匙、牛奶、酸奶酪2大匙、蜂蜜少許。
制作：把麥片放入鍋內，加牛奶進行混合後用微火煮2～3分鐘，邊煮邊混合，停火後加入酸奶酪和蜂蜜。
酸奶酪烤雞
原料配方：雞(1.2～1.4千克)2只檸檬汁120克藏紅花9克精鹽25克香菜籽8克香芹菜籽4克鮮姜(切碎)6克大蒜(切碎)8克酸奶酪250克印度脫白油35克開水50克蔬菜沙拉適量
制作方法：
1.將藏紅花放在水中浸泡5分鐘。
2.將雞澆凈，瀝幹。把兩翅牢固地捆在壹起，用利刃在雞腿、雞胸脯上分別劃深1厘米、長2.5厘米的花刀。
3.將檸檬汁與精鹽混合後，均勻地抹在雞身上，尤其是劃有刀痕的地方。
4.將泡好的藏紅花和湯汁壹同澆在雞身上，浸漬30分鐘。
5.在不沾油的小炸鍋內放入香菜籽、香芹菜籽，不停地顛動炸鍋，炒1分鐘後放入攪拌機，再將切碎的鮮姜、大蒜以及酸奶酪(35克)也放入攪拌機中，高速攪拌數分鐘，直至攪成醬狀。
6.將醬狀物倒入盆內，加入剩余的酸奶酪和紅辣椒粉，混合均勻，這樣就制成了酸奶酪馬薩拉。
7.將酸奶酪馬薩拉均勻地抹在雞身上，將雞放入鍋中，蓋好，浸漬12小時。如果放入冰箱中，則至少浸漬24小時。
8.使烤箱溫度升至200℃，在能容下兩只雞的烤盤中，架上金屬網，把兩只雞碼在上面，把余下的漬汁澆在雞身上，再把印度脫白油分別澆灑在2只雞上，烤盤不必加蓋，直接放入烤箱中層。15分鐘後，使烤箱溫度降至175℃，再烤1小時左右。
9.1小時後，用小巧的小刀紮壹下瘦肉部位，如果流出澄清的黃汁，說明雞已烤熟。如果汁有些發粉，那麽還需烤5～10分鐘。把烤好的雞從烤箱中取出，解下繩，放5分鐘再切。
10.上桌前，把每只雞切成6～8塊，在盛有蔬菜沙拉的盤上，碼好雞肉；也可以把整只雞擺在盤子中間，周圍用蔬菜色拉作裝飾。
意大利面裏也可以放
酸奶酪土豆泥：
原料：
600克烤土豆，4個香大蒜頭泥，半杯酸奶酪，2－3大湯匙脫脂牛奶（可選擇性的），少許鹽和胡椒粉，1大湯匙碎的純正的用脫脂乳制成的意大利幹酪（可選擇性的），少許鮮羅勒嫩枝（可選擇性的）。
制法：
將土豆剝皮，和香大蒜頭壹起放在水中，加蓋煮20－25分鐘至土豆熟透，濾幹後，用土豆制泥機將土豆和蒜頭制成泥，加入酸奶酪。如果需要加入足夠的牛奶使其成流體狀。按季節調入鹽和胡椒粉。將土豆泥倒入壹個盤中，加熱至幹後移至就餐用的碗中，如需要，可灑些意大利幹酪粉和羅勒裝飾。制成6份。
每份的營養成分：127卡熱量，1克脂肪（1克飽和脂肪），3毫克膽固醇，2.09毫克鈉，26克碳水化合物，1克膳食纖維，4克蛋白質。
每日的食用價值：20％的維生素C，11％的鐵。
酸奶酪焗生蠔配黑鱘魚籽：
生蠔，有稱之為牡蠣，英文叫OYSTER。
從海上打撈出來，立即擺開殼食用，使用生蠔最好的季節是秋季，食用生蠔是建議不要加任何的調味料，口味非常的有口感，然後吃起來比較甘甜，在這裏我想大家推薦的是壹款酸奶酪焗生蠔配黑鱘魚籽（熱菜）。
這裏選用的是德國的小銅蠔6支 ，然後酸奶酪75克，淡奶油15克，海鮮湯15克，黑鱘魚籽30克 ，香菜15克 海鹽 100克 檸檬汁10克 德國小銅蠔的味道很鮮美，很爽口，沒有那麽多的腥味，而且汁水比較的多，所以他也是比較珍貴的壹道菜肴。
將小銅蠔去殼，然後用檸檬水清洗幹凈後，然後撈出備用。
將酸奶酪打發，加上淡奶油，還有加入海鮮湯，檸檬汁10克，攪拌均勻即可，然後將生蠔殼清洗幹凈，然後放上生蠔，澆上打好的酸奶酪汁，然後放入溫度為220度的烤箱內，焗烤至奶酪軟化即好拿出，大約3分鐘，拿出來把海鹽放在盤底，擺上生蠔，然後上面放上黑鱘魚籽，擺上香菜，以及紅辣椒裝飾。即好。
生蠔不論熟食還是生食對身體都有很大的好處。