宜興茗茶屬於綠茶嗎？宜興茗茶是什麽茶？
宜興茗茶屬於綠茶
宜興產茶歷史悠久，是江蘇省的主要產茶地之壹。宜興茗茶是宜興當地特產，主要包裝的是綠茶茶葉，壹般為碧螺春、陽羨雪芽或荊溪雲片。
宜興是茶的綠洲，有茶園3500多公頃，宜興古稱陽羨，因此宜興茶又叫陽羨茶。這裏主產綠茶和紅茶。綠茶主要有碧螺春、陽羨雪芽、荊溪雲片、毛尖等；紅茶有竹海金茗、野山紅等。
宜興茗茶屬於綠茶嗎？宜興茗茶是什麽茶？
宜興茗茶的制作工藝
1、采摘
碧螺春的采制非常嚴格，它每年春分前後開采，以春分至清明這段時間采摘的品質最好。每年春分前後開采，谷雨前後結束，以春分至清明采制的明前茶品質最為名貴通常采摘壹芽壹葉初展，形如雀舌。采回的芽葉須進行精細的揀剔，並做到當天采摘當天炒制。采回的芽葉必須及時進行精心揀剔，剔去魚葉和不符標準的芽葉，保持芽葉勻整壹致。
2、殺青
在平鍋內或斜鍋內進行，當鍋溫190~200°c時投葉500克左右以抖為主，雙手翻炒，做到撈凈、抖散、殺勻、殺透、無紅梗無紅葉、無煙焦葉，歷時3~5分鐘。
3、揉撚
鍋溫70~75°c，采用抖、炒、揉三種手法交替進行，邊抖，邊炒，邊揉，隨著茶葉水分的減少，條索逐漸形成。炒時手握茶葉松緊應適度。太松不利緊條，太緊茶葉溢出，易在鍋面上結“鍋巴”，產生煙焦味，使茶葉色澤發黑，茶條斷碎，茸毛脆落。當茶葉幹度達六、七成幹，時間約10分鐘左右，繼續降低鍋溫轉入搓團顯毫過程。歷時12~15分鐘左右。
4、搓團顯毫
是形成形狀卷曲似螺、茸毫滿披的關鍵過程。鍋溫50—60°c，邊炒邊用雙手用力地將全部茶葉揉搓成數個小團，不時抖散，反復多次，搓至條形卷曲，茸毫顯露，達八成幹左右時，進入烘幹過程。歷時13—15分鐘。
5、烘幹
采用輕揉、輕炒手法，達到固定形狀，繼續顯毫，蒸發水分的目的。當九成幹左右時，起鍋將茶葉攤放在桑皮紙上，連紙放在鍋上文火烘至足幹。鍋溫約30—40°c，足幹葉含水量7%左右，歷時6—8分鐘。全程約為40分鐘左右。
宜興茗茶屬於綠茶嗎？宜興茗茶是什麽茶？
宜興茗茶怎麽喝
1、賞茶
由茶罐直接倒茶入茶荷，再有專人呈到品茶著面前觀看茶形
2、溫壺
將熱水沖入壺中至半滿即可，再將壺內的水倒出至茶池中。
3、置茶
將茶荷的茶葉撥入（置入）壺中。
4、溫潤泡
註水入壺至滿，蓋上壺蓋後立刻倒入茶海或茶盅。這樣可以讓茶葉吸收溫度和濕度，處於含苞待放的狀態，有助於第壹泡的茶性展現。
5、溫茶海
將溫潤泡的水倒入茶海中溫熱。
6、溫杯
利用茶海中的茶水溫茶杯。有溫杯跟沒溫杯，會影響倒茶湯溫度，溫度約相差3-5℃。
7、第壹泡
將適溫的熱水沖入壺中，時間依所沖泡之茶葉而定。
8、幹壺
執起茶壺，先將底部在茶巾上沾壹下，沾去壺底的水滴。
9、倒茶
將茶湯倒入茶海（茶盅）中。
10、分杯
將茶海（茶盅）中的茶水倒入茶杯中之八分滿為宜。
宜興茗茶屬於綠茶嗎？宜興茗茶是什麽茶？
總的來說，通過以上的介紹，大家對於宜興茗茶應該是比較了解了，因為宜興茗茶有最為出名的碧螺春，當然的除了碧螺春之外也還有很多其他的種類喔！