8款必學小蛋糕

ins濃郁巧克力巴斯克

綿密細膩芝士搭配上濃郁的巧克力好吃不膩

做法：奶油奶酪室溫軟化，加入白砂糖翻拌融化，分3次打入3顆雞蛋每次都要翻拌均勻後再打入另壹個，篩入低筋面粉和玉米澱粉攪拌至無粉狀，加入淡奶油攪拌均勻，巧克力隔水加熱至融化，加入炒酪中攪拌均勻，6寸模具墊油紙，將巧克力奶酪糊倒入模具中震出大氣泡，烤箱預熱220度烤25分鐘，取出後放涼，冰箱冷藏壹夜。

無花果伯爵

茶香奶香果香混合爆好吃

做法：雞蛋分離蛋清蛋黃，蛋清放冰箱冷藏，熱水泡茶＋玉米油攪拌乳化，篩入低筋面粉z字攪拌均勻，加入蛋黃攪拌均勻，蛋清白砂糖幾滴檸檬汁用打蛋器打發至提起有小尖尖，分三次將蛋白糊加入到蛋糊中翻拌均勻，取出後倒扣晾涼脫模，打發奶油，中間夾層加入新鮮的無花果肉，再用奶油抹個面，用無花果切四瓣裝飾壹下就可以。

可可草莓ins糕

細膩綿密的偽芝士口感

做法：香蕉＋無糖酸奶+可可粉 +玉米澱粉，放入料理機打成泥狀(香蕉如果不是很熟的話可以放微波爐叮壹下就會變軟啦)，香蕉酸奶糊裏面加入兩個雞蛋，攪拌均勻，6寸模具墊油紙，將攪拌好的香蕉酸奶糊倒入，送入烤箱180度50分鐘，取出後放涼放入冰箱冷藏壹夜，切塊擠上打發好的奶油放上壹顆草莓裝飾壹下就可以。

全麥吐司偽蛋糕

叮蛋糕吃的還毫無負擔

做法：先邊全妻吐司片4片，壹層海苔肉松，壹層牛油果泥，再來壹層海苔肉松四周抹上厚重酸奶，撒上五彩水果麥片，放上小熊蠟燭。

南瓜栗子巴斯克

口感香甜綿密入口即化細膩又濃郁好吃到哭

做法：熟栗子仁+牛奶打成栗子泥，鋪在模具底部，南瓜，對半切開，上鍋蒸熟後去皮，淡奶油，雞蛋，白砂糖，玉米澱粉混合攪拌均勻，將南瓜糊倒入到栗子層上，烤箱預熱220度烤25分鐘，取出後室溫放涼，冰箱冷藏壹夜即可。

草莓紙杯蛋糕

巧克力+草莓香甜濃郁好吃到停不下來

做法：雞蛋 +牛奶，白砂糖+玉米油攪拌乳化均勻，篩入低筋面粉，可可粉和泡打粉攪拌均勻，在紙杯模具中倒入可可糊至八分滿，烤箱預熱180度烤25分鐘取出後晾涼備用，白巧克力＋粉色食用色素磨水融化，淋在紙杯蛋糕上，撒上彩色巧克力，待巧克力凝固，打發沒奶油裝飾壹下，再擺上壹顆草莓就可以。

柿柿如意

吃柿柿稱心大福

做法：糯米粉90g,玉米澱粉20g，白砂糖30g，黃油20g，牛乳160g，所有粉類混合，加入牛乳捷拌均勻，少量多次加入橙色食用色素、攪拌均勻，色素壹定要在上鍋前如入色素，這樣蒸出來的顏色會更鮮艷，過篩壹下更細膩，裹上保鮮膜紮孔，開鍋蒸30分，稍微晾涼壹些，加入20g黃油，揉搓。

派翠克修狗曲奇

好酥服嘎嘣脆

做法：黃油100g，糖粉50g，玉米澱粉40g，低粉120g，淡奶油100g，可可粉適量，鹽壹小撮，黃油空室溫軟化後，加糖粉充分攪拌，淡奶油分三次加入，大發至黃油發白，篩入玉米澱粉，篩入低粉充分攪拌，挖出壹部分加入可可粉，充分攪拌，分別裝入中八號齒裱花袋，擠出小修狗的模樣，烤箱提前預熱，中層170度20分鐘，眼睛是用自巧克力+黑巧克力。