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當山東的大飯量,遇到南方的小碗碟

13年,我跟著父母去南方 旅遊 。

他們美其名曰,閨女大了得出來多見見世面。

壹、

我們從山東出發,第壹站先去了上海。

上海的高樓大廈讓我們大開眼界!

上海的杯碗小碟讓我們嘆為觀止!

第壹天,我們壹家人進了家普通飯店,裝修不是很豪華,看檔次應該能吃得起。

菜單上來後,我爸點了4個菜。

有茭白鱔絲、龍利魚、還有道什麽排骨以及壹個湯菜。

妥妥的三菜壹湯。

不出意外的話,壹定會出意外!

菜上桌後,我老爸老媽面面相覷,那個裝菜的盤子倒是不小,可是裏頭的分量少到讓我壹度以為廚師就盛了壹半的量。

特別是那道茭白鱔絲,其分量,我只能用“ 盈盈壹握 ”這個詞來形容!

米飯更是少到兩勺就能吃完。

那精致小巧的碗,放在手心,完全可以當個藝術品來欣賞!

我們含淚又點了兩個菜。

我爸又含淚多要了兩份米飯,他壹個人吃了三份!

然後壹臉慈愛地看著我,說: 幸好妳是個閨女,妳要是個兒子,我覺得咱們還是回酒店吃方便面更靠譜些。

而服務員壹直用驚訝的眼神看著我們,仿佛看到了餓了三天的大客戶。

那頓飯,花了400多塊,還沒吃飽。

回到酒店,我爸半夜又起來煮了包方便面加餐。

上海菜真的很精致,就是很多菜都放糖,這實在讓我有些接受不了。

另外,物價確實高,像豪華大餐廳,我們連進都不敢進。

二、

第二站,我們直接坐動車去了廣州。

那會兒是5月,廣州的天已經很熱了,街上好些穿大白背心加短褲和人字拖的人來來往往。

我們三個平均身高175的人往街上壹站,明顯比旁人高壹大截!

都說廣東的腸粉好吃,在酒店安頓好後,我爸就帶著我們直接出門去吃 腸粉

街邊小店的腸粉物美價廉,我們選了壹家不起眼的。

俗話說得好, 路邊攤出真美味!

我爸進門看了壹眼旁邊食客壹份的分量,然後直接喊了壹句:老板, 來七份腸粉。

全場側目!

等我們三個人幹完七份腸粉後,改成了全場震驚!

出門後,我爸嘟囔了壹句,沒吃飽怎麽辦?

好辦!

斜對門是壹家賣煲仔飯的店。

煲仔飯在山東極其少見,我們從未吃過。

我們壹家三口進門, 點了三份煲仔飯和壹份湯。

真好吃!軟糯的肥腸,噴香的湯汁和米飯。

吃完後,我爸帶著我們進了壹家水果店。

打算買些水果回酒店吃。

壹進門,就發現水果小店正中間整整齊齊擺了壹板蘋果。

出於好奇,我爸問老板,這蘋果多少錢啊?

老板擡頭打量我們幾眼,然後說: 哎呀,妳肯定不會買蘋果的啦!壹看妳就是北方人啦!妳們是哪裏的?

——山東來的!

老板壹臉自信: 那妳們更不可能買蘋果的啦,山東的蘋果好,紅富士妳們肯定都吃膩味啦,來看看芒果,還有剛上市的荔枝,妳們肯定愛吃這個的啦!

——老板妳真懂我們,南方人做生意就是比北方人強啊。

最後,我們扛著十斤芒果五斤荔枝回了酒店。

24小時之內解決完畢。

人真的很奇怪,1斤肉吃起來很費勁,可3斤荔枝,分分鐘就能吃完!

我們在廣東呆了半個月,每天吃各種水果吃到飽。

而路邊小吃攤,更是好吃到哭。

像什麽燒麥、鮮蝦餃、雙皮奶等等,每天換著花樣吃!

至於有名的 粵式早茶 ——

抱歉,點了壹桌子,不夠吃,再也不敢吃第二頓了,怕沒錢回家。感覺想吃飽,壹個人得百八十塊。

最後,要不是實在受不了這個潮濕,還能再多呆壹段時間!

廣東的潮濕,超出了我們的想象,我只覺得自己身上快要長蘑菇了!

三、

從廣州到四川,除了都是壹樣的潮濕,這兩座城市,其它方面真是完全不壹樣!

如果說廣東在我的印象裏,是甜甜的水果味,那麽四川,則是濃濃的麻辣味!

我們去的第壹站,是壹個叫威遠的地方(順便跟壹個當兵的親戚見面),具體在哪個市記不起來了。

在街邊壹家不起眼的小店,我們點了壹桌菜。

店面很小,但口味正宗,下午兩點多,我們是店裏唯壹的客人。

老板特別熱情,跟廚師囑咐道: 人家是山東來的,妳少放點辣椒,那邊人吃不了辣子撒。

廚師大哥壹口應下,並向我們保證, 四川這邊的菜,絕對比魯菜好吃!壹定要讓我們好好嘗嘗!

菜的分量著實不少,比在上海還有廣東都要多。

但是,那壹層辣椒,讓我們驚呆了!

什麽菜都有辣椒,就差饅頭裏也給妳夾上倆小米辣開開胃了!

我吃了壹口辣炒牛肚,那感覺,從胃裏直接燒到喉嚨,然後從嘴裏噴出壹口火!

我灌了壹口冰水!

此刻,我的感覺是這樣的——

水是冰的,胃是冰火兩重天的,喉嚨是灼烈的,心臟是快要停擺的,人是差點要喊救護車的!

不過,菜是真好吃!特別特別香,讓人上癮的那種好吃!

川菜,直到今天,壹直是我心裏的NO.1。

在老板和廚師大哥的圍觀下,我們含淚吃完了飯,用了壹包多餐巾紙。

臨走前,老板熱情詢問我爸: 山東人真高撒,我聽說妳們都吃煎餅,是不是吃煎餅可以讓人長高?

我爸堅定地搖搖頭,告訴他: 基因最重要,吃什麽也不管用,吃飽就行了。

老板很失望,他說, 他想讓兒子以後長到壹米七五,別跟他似的長到壹米六就不長了……

四、

說個很久以前的經歷。

10年前後,我讀大學,有壹年春天,老師組織全班去南方寫生。

我們這群20歲上下的學生,背著畫具顏料,拖著行李箱,壹路從山東坐大巴車到了南方。

其中壹站,是南京,為了省錢,住在比較偏遠的地方。

到了新地方,畫畫不是最重要的, 反而是挖掘當地 美食 才是我們的首要任務!

南京的粉特別好吃!全國都有名!

我們全班約著壹塊去吃粉!

三位老師以及司機分頭品嘗了酒店附近兩公裏以內的幾家粉店,然後告訴我們哪家最好吃。

第二天中午,我們早早收工,不到11點,大家都湧進這家小店。

老板以為同行雇人砸場子來了!

關鍵時刻,我們班長大吼壹聲: 老板,先來50碗鴨血粉絲湯!昨天我們老師說妳這家最好吃了!

老板壹聽,壹拍大腿,說: 哎呀,昨天有位山東來的大學老師來我這吃了粉絲湯,直誇味道好呢!

我們班長好奇問: 老板妳這麽多客人怎麽記住他的?

老板很爽快: 他壹個人吃了三碗…我今年都能記住他!

……

……

中午,我們全班把這家店給包場了。

老板娘忙得腳不沾地,整個人像陀螺壹樣忙著煮粉、炒粉。

為了好算賬,每個人吃完後,拿著碗盤去結賬!

最後,老板說後廚進的貨基本空了,晚上都沒得賣了!

我那天中午吃了壹碗鴨血粉絲,壹碗米線。

真好吃!

這個年紀的學生,正是能吃的時候,特別是班級男生,好多人為了這頓午飯,連早飯都沒吃,上午畫畫都手抖,中午餓得扶著墻進去的。

全班去了30個人, 老板說光鴨血粉絲湯就吃了50多份!

時隔多年,我依然記得老板結賬時那爽朗的笑容!

篇幅有限,只能記錄每個地方發生的壹件小事。

The end。