（1）藏獒
又稱藏狗、迷狗、藏狗、羌狗。原產於青藏高原牧區。由於藏獒長期缺乏選育，優秀的並不多，標準純種藏獒在牧區更為常見。現在有人從青海、西藏等地引進本地狗來冒充藏獒。養狗的人壹定要註意識別。
純種藏獒具有以下典型特征:頭部大而方，前額寬，頭頂略圓。眼睛是黑色和黃色的，有四只眼睛，眉毛上有黃色或白色的圓點毛。嘴巴短而寬，嘴角微微下垂。鼻子短，鼻子寬且黑。耳朵大而呈V形，兩側下垂。頸部粗壯有力，頸部下方下垂。四肢粗壯，前肢粗直，後腿寬而肌肉發達。尾巴大且側卷，尾根高，從飛節垂下，緊張時舉得高高的。全身的被毛長而濃密。體毛長度為10 ~ 15厘米，尾毛長度為20 ~ 30厘米。被毛的顏色主要是黑色，其次是黃色、白色、青色和灰色。頭下部、胸部、腹部和四肢的毛發大多為黃色或灰色。成年犬身高70 ~ 85厘米，體重75 ~ 95公斤。8個月大時，可及性成熟。母犬每年在初冬（10 ~ 12）發情壹次，但在海拔較低的半農半牧區，氣候溫暖，管理得當，壹年內可在春季和秋季發情兩次。有4 ~ 5窩，多數可達7 ~ 8窩。壽命為10 ~ 16年。
藏獒耐寒怕熱，能在-30 ~-40℃的冰天雪地裏安然入睡。性格堅強，強壯而兇猛，攻擊性強，使人望而生畏，但經過訓練後，它們更溫順，順從和忠於主人。偏肉，抗病能力強，領土保護和食物保護。藏獒被引進到世界各地，壹些世界名犬（如聖伯納犬）都有藏獒的血統。藏獒也是我國改良地方品種的優良品種。
②熊獅犬
熊獅犬又叫宋石犬、汪汪犬、喬喬犬。熊獅犬是壹種古老的藏犬與薩摩耶犬交配產生的品種，起源於中國北方，已有2000多年的歷史。熊獅犬的皮毛可以用來做衣服，肉可以用來做食物。因此，在1789年，英國商人把它帶到了英國，稱它為“中國狗”和“蒂皮狗”。
熊獅犬有壹個大腦袋，看起來像獅子。它的前額寬而平，前額明顯。鼻子和嘴巴中等長，鼻梁短而寬，鼻子是黑色的。嘴短而寬，上唇覆蓋下唇，舌頭呈藍紫色或藍色，這是熊獅犬最重要的標誌之壹。眼睛小，杏仁狀，深而凹陷，顏色深。耳朵小，呈三角形，直立或略向前。胸部寬而深，背部短。四肢粗壯，腳像貓爪，前肢粗壯，後肢肌肉發達，飛節直。尾毛豐富，尾根背高，體高46 ~ 60 cm，體重22 ~ 27 kg。年產量為每個胎兒2，4-6個，平均年產量約為10。
熊獅子狗有長毛和短毛。長毛型被長毛覆蓋，頸肩被毛（領毛）長而直，形狀像獅子的鬃毛，公犬的被毛和領毛比母犬長。短毛外套厚實蓬松，披肩發也很長。熊獅犬的毛色為全彩，包括黑色、紅棕色、藍色、棕褐色和奶油色。壹般沒有斑點或花紋，但在頸部、四肢和尾腹部有較淡的裝飾性毛發。
熊獅犬勇敢，體力強，喜歡玩耍。它們可以用作獵犬、服務犬、伴侶犬或護衛犬。此外，熊獅犬的肉質細嫩，毛皮質量好，這是普通犬無法企及的。它是開發美味食品和精細毛皮服裝的優良品種。
③太行狗
太行犬原產於河南、河北、山西等省的太行山，歷史悠久，久負盛名。據史料記載，太行狗被用作肉食已有3000年的歷史，太行狗的肉被用作“周田字”皇家宴會的八大珍品之壹。
太行犬壹般體型較大。嘴短唇直，頭面部英俊，額頭明顯，眼睛大鼻子端正，耳朵小而下垂。胸部寬而深，四肢粗壯，前肢骨骼粗壯，後肢肌肉發達。尾根高，尾巴緊緊地卷在背上。成年狗的平均身高為55 ~ 65厘米，體長為90厘米，體重為28 ~ 32公斤，最大體重為40公斤。適應性強，抗病性好，耐粗食，增重快，出肉率高，肉質鮮美。生育能力強，每年生兩胎，每胎6 ~ 10。例如，如果將太行母犬作為繁殖犬與大型公犬雜交繁殖，或利用雜種優勢生產商品犬，則是良好的母本。
夏普犬
夏普也被稱為“大理犬”或“鬥犬”。起源於廣東省南海市大瀝。夏普犬被認為是北方哈巴狗傳入廣東南海後，當地居民長期飼養的品種，已有約200年的歷史。
目前國內外很少有沙皮犬。根據它們的外觀，它們可以分為兩種類型:中國沙皮狗（香港沙皮狗）和傳統沙皮狗。此外，根據它們的耳朵類型，它們還可以分為兩個品系:垂直耳和垂直耳。無論是哪種沙皮犬，它們都具有以下典型特征:頭部像河馬，臉上有壹條明顯的皺紋，從眼角沿著臉頰到嘴巴，頭部有壹條“長壽”皺紋，三角形的細眼隱藏在略突出的鰓蓋中，三角形的小耳朵，靠近（掛耳式）或直立（立耳式）。四肢粗壯，足呈人字形，後肢推力強。尾巴上翹，靠近背部，形狀像鞭子，肛門向上傾斜。皮膚厚而堅韌，被毛短而硬，摸起來像拋光用的砂紙壹樣粗糙。幼犬全身都有明顯的皺紋，而成年犬的前額、頸部和背部有壹點皺紋。成年犬身高40 ~ 53厘米，體重17 ~ 25公斤。
夏普犬機智忠誠，幹凈可愛，品種稀少，肉質鮮美。它們受到世界各地狗主人和肉類制造商的青睞，是肉狗的理想品種之壹。然而，夏普犬的被毛較短，不耐寒，因此它們適合溫暖的南方。在寒冷地區和寒冷季節飼養夏普犬必須做好。
⑤韃靼人
韃靼犬又名蒙古犬，產於內蒙古及其與黑龍江、吉林、遼寧、河北、山西、寧夏等省區交界地帶。這種狗體型大，在中國僅次於藏獒，被毛濃密，毛發中等長，大腦中有裝飾毛，它像獅子壹樣強大。成年犬身高55 ~ 60厘米，體重25 ~ 30公斤，最重可達45公斤。它可用於多肉和家政，而且耐寒，適合在中原和北方養殖。肉質好，是肉犬的好品種。藏獒與韃靼犬雜交生產的商品犬保留了韃靼犬的繁殖能力和藏獒的體型特征，不僅經濟效益好，而且肉質好，是壹個理想的組合。
下壹只狗
原產於黔東南苗族侗族自治州凱裏市石霞地區，是貴州省地方良種犬。
成年犬身高50 ~ 60厘米，體長65 ~ 75厘米，體重約25公斤。它們留著短發，雪白的皮毛，臉上和嘴上的毛很硬，像長針壹樣直立著，它們很威嚴。它的體形略長，胸部深而圓，體格強壯，背部和腰部挺直，四肢發達，產肉性能好。直立，眼睛明亮，眼瞼，鼻子和舌頭發紅。鼠尾，直而尖向上，可以作為優秀的肉犬品種。
豬肉熱狗
豬肉的狗毛色有黑色、黃色、白色等。，長著圓柱形的頭，直立的耳朵，臉上和嘴上有很多毛發，有細密的絨毛和細細的針毛。後腰略短，呈圓柱形。易施肥，產肉性能強，耐粗飼，適應性強，生長發育迅速，易飼養。成年犬身高45厘米，體長55 ~ 60厘米，體重15 ~ 16公斤。
豬肉狗的獨特之處在於活著的時候是狗，屠宰後看起來像豬，有壹層非常誘人的脂肪，脂肪和瘦肉的比例合理，營養豐富。吃的時候有狗的味道和豬肉的味道。其產品在市場上銷售，很受歡迎。它是肉犬家族中的理想品種之壹。
8 .廣東黃狗
廣東黃狗是廣東的地方品種，在廣東省有分布，其中以珠江三角洲的品種為最佳。
廣東黃狗前額寬而平，大眼睛，小耳朵，直立，轉動靈活，鼻子和嘴巴大多是黑色的（白色的外套是肉紅色的）。胸深而寬，腹部緊實，腰背挺直，臀部寬大，四肢粗壯。尾巴經常卷曲在臀部上方，被稱為“金錢尾”。被毛短而厚，大多為黃色，但也有棕色或白色。成年犬體型中等，身高45-50厘米，體重20-25公斤。生長快，屠宰率達65%，凈肉率達46%。其中瘦肉較多，脂肪較少（壹般只有2% ~ 3%），其肉質細嫩鮮美。因此，廣東黃狗可以作為優良的肉犬品種。
朱樵狗
朱樵犬是朱樵人將當地土狗與日本狼青和德國黑背雜交培育出來的雜交犬。它的背部是黑色的，腹部、嘴和蹄子是棕紅色的，所以它也被稱為“朱喬紅”。成年犬身高60 ~ 66厘米，體重約40公斤，最大體重50公斤。這種狗又高又壯，很容易長膘。根據科學餵養要求，幼犬經過5-6個月的餵養可以長到25-30公斤。朱樵狗肉味道鮮美，可以滋補肝腎和大腦。它很受食客的歡迎，是雜交改良肉犬之壹。
（10）河姆渡狗
河姆渡犬已有7000年的歷史，是中國最古老的肉犬品種之壹。河姆渡犬性情溫順，容易飼養。適應性和抗性強。它不僅適合在幹燥寒冷的環境中養殖，也適合在南方多雨地區養殖，壹般很少生病。身高45 ~ 50厘米，體長55 ~ 65厘米，體重65，438+07 ~ 25公斤。它每年產出兩個寶寶，大約六個合二為壹，對粗糧有抵抗力。商品犬可以圈養3 ~ 4個月和4 ~ 5個月投放市場。這種狗肉味道鮮美，吃後清香撲鼻，被食客譽為“香肉”。原產地有句名言“但願人長久香。”