材料:
牛肉300克，1湯匙糖，2湯匙清酒，四分之壹梨，2湯匙韓國醬油，1湯匙蔥花，2湯匙蒜泥，1湯匙香油，1湯匙芝麻，適量蔬菜（生菜，芝麻葉，青椒，澤克裏等。).
練習:
1.將牛肉切成合適的大小，加入1湯匙白糖、2湯匙清酒和1/4個梨，靜置約1小時以浸泡調料。
2.洗菜控水。大蒜切片。把蔥切成7厘米長、3毫米厚的段，放入冷水中浸泡，控幹水分，在碗中加入1湯匙白糖、2湯匙清酒和1/4個梨。
3.將牛肉1與2湯匙韓國醬油、蔥花1湯匙、蒜泥2湯匙、芝麻油1湯匙和芝麻1湯匙混合。手拌調料更容易浸泡。
4.用【薄塊烤】預熱7分鐘，然後加入烤串，用【薄塊烤】烤7分鐘，取出來，倒過來，烤7分鐘，取出來。
5.將烤肉、蔥花、蒜片和調味醬放在喜歡的菜葉上。同時吃肉湯。
韓式燒烤牛肉
要制作烤牛肉腌料:
食材:韓式高湯醬油1000克清酒200克？【註意事項】100克糖500克牛肉粉200克胡椒粉150克味精100克蒜100克姜200克蔥500克梨500克香油50克熟芝麻50克清水400克
方法:
1.湯醬油，清酒，味道怎麽樣？、糖、水放入容器中攪拌均勻，然後加入牛肉粉、味精和胡椒粉拌勻，靜置備用。
2.生姜、大蒜、梨和洋蔥洗凈後，用攪拌機打成絲絨狀，然後倒入靜止的湯中。最後加入香油和熟芝麻混合均勻，放入冰箱保存。
註意:掌握高湯醬油、水和白糖的用量。如果水太多，腌制牛肉的顏色就會不好。如果白糖太多，烤的時候容易讓牛肉變焦。
【註意】味道？這是壹種黃色的韓國調味料，類似於中國烹飪中的料酒。
制作烤牛肉的蘸料:
第壹次下降:
配料:醬油500克、清水、麥芽糖1500克、牛肉粉150克、八角50克、桂皮15克、花椒10克、姜10克、蒜15克、蔥10克。
方法:
將醬油、清水、麥芽糖和牛肉粉放入鍋中煮沸，加入八角、桂皮、豆蔻、花椒粒（搗碎）、姜片、蒜片、蔥花和洋蔥塊，小火煮出香味時，打去殘渣，這就是蘸汁（冷卻後放入冰箱保存）。
第二種蘸汁（酸汁）:是涼開水、檸檬汁、香精嗎？將鹽、醬油和味精放入碗中拌勻。
制作烤牛肉:
材料:牛裏脊肉10公斤腌料2.5公斤蘸料和色拉油。
方法:
1.牛裏脊肉片長至15 ~ 20厘米，寬4 ~ 5厘米，厚0.2厘米，用腌料腌制30分鐘。
2.把鍋放在烤箱上，刷壹點色拉油，把牛肉片鋪在鍋底，用大火烤至出血，然後翻面煮熟。
描述:
1.烤的時候，因為牛肉要求嫩和新鮮，壹般烤到八成熟；整個烘烤過程中只能翻動壹次。
2.食用時，先用剪刀將烤牛肉切成小塊，然後用燒烤片、青椒圈、蒜片和洋蔥絲包裹新鮮的萵筍葉，然後用準備好的蘸汁蘸著吃。
2.韓國烤豬肉和羊肉
制作烤豬肉和羊肉的腌料；
食材:韓式高湯醬油1000克辣椒醬700克醬油300克白糖500克牛肉粉200克清酒15克胡椒粉150克味精100克清水4000克大蒜150克姜200克蔥500克梨500克香油50克熟芝麻50克
方法:
在不銹鋼桶中加入清水，加入高湯醬油、辣椒醬、醬油、白糖、牛肉粉、清酒、胡椒粉和味精，開小火，不斷攪拌，直到白糖溶解，辣椒醬和醬油充分混合，然後離火冷卻，然後加入切碎的大蒜、生姜、洋蔥和梨，最後加入香油和熟芝麻，拌勻即可。
註意:鹵汁中不宜放太多高湯醬油，否則烤後顏色會過深發黑；掌握好醬油、辣椒醬和白糖的用量。如果太少，鹵汁的醬香味不足。如果太多，烤的原料太油膩。此外，由於豬肉和羊肉是用醬油和辣椒醬等醬料腌制的，這些醬料主要突出醬料的風味，因此在食用時通常不會補充蘸醬。
制作烤豬肉和羊肉:
烤豬肉和羊肉的制作方法與烤牛肉相同，只是豬肉應該是裏脊肉，羊肉應該是羊肋骨和馬鞍。
3.韓式燒烤海鮮
制作燒烤海鮮腌料:
食材:韓式辣椒醬1000克醬油150克細辣椒面300克清酒100克風味？200克姜汁50克蒜汁100克香油100克
方法:
取壹個不銹鋼桶，加入2000克水，加入韓國辣椒醬和醬油，小火煮沸，加入細辣椒面攪拌均勻，然後加入清酒和香料。、姜汁、蒜汁、香油，攪拌至再次沸騰，離火冷卻。
備註:辣椒常用來提鮮海鮮原料。據說這是因為海邊環境潮濕，而居民吃辣椒來擺脫風濕病，因此形成了辛辣的海鮮風味。
制作燒烤海鮮的蘸料:
食材:小米辣300克高湯醬油200克魚骨粉100克精鹽50克味精50克白糖150克大蒜50克香油50克涼開水少許。
方法:
小米辣去蒂去籽後切塊，放入鍋中，加入高湯醬油、魚骨粉、精鹽、味精、白糖、大蒜和少許冷開水攪拌均勻，最後加入香油制成蘸料。
制作烤魷魚:
材料:鮮魷魚1000克姜蒜末50克蔥末80克魚骨粉50克胡椒粉50克料酒100克腌料200克蘸醬和色拉油。
方法:
1.鮮魷魚去內臟，撕掉外膜，洗凈，放上十字刀，切成4厘米長、2厘米寬的條，放入盆中，用姜、蒜、蔥、料酒、魚骨粉、胡椒粉腌制15分鐘，最後加入腌料拌勻即可。
2.將平底鍋放在烤箱上，將腌制好的魷魚均勻地塗上色拉油，然後將其鋪在鍋底，用中火烘烤（中途翻面），然後與蘸料壹起食用。
中國人吃豬肉仍然很普遍。
燒烤:
a:調料:醬油、醋、料酒、姜、蔥、糖、鹽、雞精和水。
原料:豬肉
做法:將五花肉切成大小合適的塊，放入材料A中腌制半小時，可烤、可炸、可微波。
它可以炒、蒸或幹。
簡單美味又方便。