夏天太熱，人們的食欲也受到影響。每個人都喜歡新鮮肥膩的菜肴，而不是大魚和肉。黃瓜等冷盤很受歡迎。開胃的冷盤並非每天都沈重，它令人耳目壹新，開胃，簡單，美味，比炒菜容易得多。
冷豬心
10種開胃菜沙拉，夏天太熱爽口，簡單可口，比炒菜麻煩少
配料：1個豬肉心，2個高粱胡椒粉，1個大蒜，1個生姜，1個大蔥，3個八角茴香，1茶匙中國胡椒，2香菜，1茶匙料酒，2茶匙醬油，2茶匙胡椒油，1勺糖，鹽，雞肉精。
第壹步：將豬的心臟切成兩半，然後沖洗其中的血液和雜質。
第2步：將蔥切成薄片，切碎姜，加水，八角茴香，胡椒粉，料酒，蔥，姜片和豬心放在鍋中，用小火翻炒8分鐘。讓它冷卻。
第3步：將大蒜去皮切碎，將小米胡椒切成圈，洗凈並切碎歐芹，然後將豬肉心切成薄片。
步驟4：將大蒜和熱油放在壹個小碗中，稍微冷卻，然後加入醬油，糖，辣椒油，鹽和雞肉精。
步驟5：將豬肉心，高粱胡椒環和香菜切片放入鍋中，倒入混合的汁液並充分攪拌。
涼拌雞絲
配料：2根雞腿，6瓣大蒜，1根蔥，4個高粱胡椒，3香菜，3匙醬油，1匙蠔油，2匙醋，半匙香油，1匙蠔油，壹勺糖，胡椒粉半湯匙，鹽和雞肉粉調味。
步驟1：沖洗雞腿，加鹽煮30分鐘。
步驟2：將水放入蒸鍋中，將雞腿放在盤子上，蒸25分鐘，然後取出冷卻。
步驟3：將蔥洗凈，去掉根，切成圓形，再將香菜洗凈，去根，切成段，將大蒜去皮切碎，小米胡椒洗凈，切成圓形。
步驟4：將大蒜，醬油，醋，香油，牡蠣醬，湯匙，小米椒圈，胡椒粉，鹽和雞肉精倒入碗中，並充分混合。
第5步：冷卻後，將雞腿撕成大塊，加入切碎的蔥，香菜，高粱胡椒粉圈，沙司拌勻。
大蒜蔬菜
所需成分：少量綠色蔬菜，7瓣大蒜，3根高粱辣椒，1湯匙醬油，1/2湯匙香油，胡椒粉，糖，鹽和適量的雞肉精。
步驟1：將綠色蔬菜的根切開，將大蒜去皮切碎，然後將小米胡椒切成圈。
第二步：將水，幾滴油和鹽倒入沸騰的鍋中，在鍋中煮沸蔬菜30秒鐘，然後將其取出，放入冷水中冷卻並除去受控的水。
步驟3：將大蒜和熱油倒入碗中，待油稍微冷卻後，加入醬油，香油，糖，鹽和雞肉精。
第4步：將綠色蔬菜放在盤子上，然後將醬汁倒在上面。
冷腐竹
成分：適量浴霸，黴菌適量，粗紅辣椒粉1大湯匙，紅辣椒粉1大湯匙，紅辣椒粉1大湯匙，白芝麻1大湯匙，小蔥1個，蒜瓣6個，香菜3大湯匙，醬油3大湯匙，醋1湯匙，糖1湯匙，半湯匙鹽。步驟1：將腐竹浸濕，切成小塊，將木耳，蔥切碎，香菜切碎，大蒜切碎。
步驟2：將水倒入鍋中，將模具燙1分鐘，取出並冷卻。
步驟3：將粗辣椒粉，細辣椒粉，白芝麻，切碎的大蒜，切碎的蔥和熱油放入碗中。
步驟4：等待油在碗中稍微冷卻，然後加入清淡的醬油，白醋和糖攪拌均勻。
第5步：在壹個大盆中，加入腐竹，黴菌和果汁並充分攪拌。
冷蒜芽
所需成分：少量大蒜苔，5小米辣椒，1勺香醋，半勺糖，2勺醬油，半勺香油，雞精，鹽。
步驟1：將大蒜芽洗凈，去掉頭和尾，保留中間部分。
步驟2：將幾滴水，鹽和油倒入沸騰的鍋中，煮沸，將大蒜莖在鍋中煮沸2分鐘，然後取出並放入冷水中冷卻。
步驟3：將香醋，醬油，白湯匙糖，1湯匙水，鹽和雞肉精倒入碗中，攪拌均勻。
步驟4：將大蒜芽切成兩半，圈出並倒入調味料。
海帶沙拉
配料：適量的海帶，壹半的胡蘿蔔根，壹半的白蘿蔔根，2湯匙醬油，1湯匙香醋，1湯匙辣椒油，1/2湯匙辣椒油，半湯匙芝麻油糖，鹽，適量的雞精，
步驟1：將海藻浸泡後，沖洗並剁碎，然後將胡蘿蔔和蘿蔔剁碎。
第2步：將水倒入鍋中，加入海帶並燙燙2分鐘，然後取出調節後的水。
步驟3：醋，沙司，壹匙沙司，半匙胡椒油，麻油，半調白糖，胡椒油，鹽和壹匙雞肉。
第4步：將海，胡蘿蔔，白蘿蔔和飛濺的食物均勻地炒熟。
紅油豬肚
夏天太熱了，十種清淡的沙拉，簡單又美味，多了幾天
所需成分：1個豬肚，胡蘿蔔，1個黃瓜，3湯匙熟花生，1湯匙大蒜，白芝麻，2湯匙紅油，1湯匙白糖，1湯匙，鹽和1只雞在.
第壹步：將水倒入鍋中，五花肉放30秒鐘，將水倒掉。
步驟2：五花肉是絲綢，胡蘿蔔和黃瓜將絲綢洗凈。大蒜切成薄片。花生被碾碎。
步驟3：在碗中，加入佛教，白芝麻，切碎的大蒜，熱油，涼油，紅油，醬油，醋，糖，鹽和雞肉。
步驟4：加入五花肉，胡蘿蔔，黃瓜，潑灑，攪拌和混合。
醬油，黃瓜卷
基本成分：油膩的醜陋的蔬菜，1根黃菜，大蒜瓣，2匙2匙，公羊匙，公羊匙，糖1匙，鹽和雞丁。
第壹步：將油洗凈，移至中間，將黃瓜洗凈，然後將黃瓜的長度更改為黃瓜的長度。第2步：將幾滴水，鹽和油放在鍋中煮沸，將生菜放在鍋中煮沸30秒，然後移去調整後的水。
第三步：將芝麻大豆糊，豆腐發酵，蒜末，醬油，水5大湯匙，糖1大湯匙，鹽雞精放入碗中，攪拌均勻。
步驟4：使用黃瓜片，將適量的生菜卷起，放在盤子上，撒上調味料。
生菜沙拉
配料：1個生菜，2個彩色辣椒，5瓣大蒜，1個蔥，1湯匙白芝麻，2湯匙醬油，1湯匙香油，1/2湯匙糖，1湯匙芥末醬，適量鹽。
步驟1：取出生菜的兩端，去皮切細，切碎青椒，壓碎大蒜，切碎蔥，留下中間部分。
步驟2：在碗中加入切碎的大蒜，切碎的蔥和熱的白芝麻油以刺激香氣。
第3步：將2湯匙淡醬油，白勺糖，1湯匙香油，適量的芥末和鹽放入碗中，攪拌均勻。
步驟4：將生菜，彩色辣椒片和生菜片放入壹個大碗中，攪拌均勻。
什錦洋蔥沙拉和蔬菜
配料：1根黃瓜，適量，半洋蔥，適量，發黴，炸花生，1香菜，4瓣大蒜，1鹽，1糖，2匙醬油，2匙醋，1匙辣椒油，鹽和雞肉精。
第壹步是預先浸入模具，洗凈黃瓜，將它們打成碎片，切成薄片，將洋蔥切成薄片，香菜和大蒜切成薄片。
第2步：將切碎的大蒜，切碎的香菜，炸花生，白芝麻，輕度醬油，香醋，辣椒油，糖，鹽和雞肉精加入碗中並充分攪拌。
步驟3：將切好的黃瓜，洋蔥，香菜和真菌放入盆中，倒入醬料並充分攪拌。