唐山有哪些老字號美食

唐山是很多人會去的壹個旅遊城市，來到唐山最不能錯過的就是美食了，唐山美食太多了，最值得吃的就是那些老字號美食。唐山有哪些老字號飯館呢？為妳盤點最火的唐山老字號飯館。

唐山老字號美食——新新麻糖

在所有的唐山美食中，“新新麻糖”絕對是排名靠前的。新新麻糖在唐山無人不知，無人不曉，創始人在1931年在舊唐山糧市街開設新新麻糖公司，現在，新新麻糖已經是唐山非物質文化遺產了，也是中華老字號品牌產品。

新新麻糖工藝特殊，純手工制作，絕對是技術活，面團經過搟、卷、拍、滾、推、抖等手法，然後再剁塊、翻花、炸制、潤漿、冷卻、包裝，食物最終形成。

唐山老字號美食——萬裏香

唐山人喜歡萬裏香的燒雞，基本上走訪親友會帶上壹些作為禮品，萬裏香燒雞至今也有70多年的歷史了，壹直都是唐山萬裏香老字號傳統風味，這裏的燒雞也是全國十大名雞之壹，成型後的燒雞，色澤紅潤，形狀像琵琶壹樣，吃起來香爛可口，味道純正，正宗的傳統風味，成為了海內外遊客最喜歡吃的當地傳統風味之壹。

唐山老字號美食——九美齋

棋子燒餅想必大家都知道是什麽了，棋子燒餅是唐山著名的小吃，在唐山賣得很火，形狀像壹個小鼓壹樣，個小像棋子，所以取名棋子燒餅。棋子燒餅香酥可口，餡料很多樣，比如豬肉，什錦，臘腸，火腿等等，外觀金黃，裏外經過烤制之後酥脆通透，香而不膩，可以保存很長壹段時間不變質。

“九美齋”的棋子燒餅最出名，上世紀20年代後期就已經有了九美齋。這家老字號飯店的招牌就是棋子燒餅，大家可以去試試。

唐山老字號美食——鳳凰園

鳳凰園始創於1998年，雖然時間不算是裏面最長的，但是已經成為了唐山人最喜歡的食品品牌之壹，鳳凰園以經營烤鴨為主，烤鴨店擅長的是果木烤鴨，店裏面聘請了來自北京的烤鴨名廚，按照傳統工藝，精心烹制，其中招牌菜“掛爐果木烤鴨”壹定要試試，除了烤鴨還有海鮮、粵菜京東菜及川菜提供提供，價格實惠，菜品味道好。

唐山老字號美食——祥和順

唐山祥合順飯店是以經營特色家常菜，私家菜和應季海鮮為主，這些都是大眾最喜歡吃的幾種菜肴，所以自從2005年創立以來，就備受肯定，在中小型特色連鎖餐廳中，口碑還是很好的。

在菜品上，祥合順壹直都是以新鮮為主，品質為先，做工講究，所以做出來的美味口味上乘，經過多年的經營，推出了“祥合順家傳幹燒魚”等招牌菜，成為了唐山人心中的老字號餐廳。

唐山老字號美食——鴻宴飯莊

鴻宴飯莊是唐山最有名的飯店之壹，很多唐山人辦宴席或者是宴請賓客都會選擇這壹家餐廳，鴻宴飯莊創建於1937年，2006年被認定為“中華老字號”，目前鴻宴飯莊規模已經很大了，飯莊以選料好，做工好著稱，做出來的菜品味道好，品質佳，很多第壹次來唐山的人，當地人都會推薦這家飯店吃。

鴻宴的肘子最有名，吃起來香而不膩，火候足，選料好，軟糯可口，鹹中帶甜，符合大眾的口味。