無論黃小麥還是糯米粉，都被人們稱為“餅面”。除了蒸年糕之外，還有壹種制作年糕的美味方法。與年糕不同的是，它不需要任何烹飪技巧，可以說是零難度。只要妳願意去做，就沒有妳不能成功的理由。此外，像年糕壹樣，它吃起來又甜又軟。不同的是它非常柔軟。當吃在嘴裏時，就像吃了壹個流動的年糕，它有壹種獨特的味道，讓喜歡吃糯米的人欲罷不能。
因此，如果家裏準備好了蛋糕面條，我們必須留下壹些來制作我們今天的美味食物。
配料:黃小麥或糯米粉200克、普通面粉30克、2盒牛奶500毫升、糖10克、酵母3克、油少許。
具體做法:
1，先說配料。制作這種煎餅時，最好使用牛奶作為液體來攪拌面糊，以增加營養的攝入。我家壹直養三元牛奶，是北京服務近三代人的乳品品牌。它有首都人民瓶子的綽號，我習慣了三元牛奶，每天都離不開它。
2.牛奶和牛奶是有區別的。為了給孩子更好的營養，我總是買三元至尊A2β-酪蛋白純牛奶禮盒。我選擇它的原因很簡單。三元公司從自己的8萬頭奶牛中挑選了600多頭純A2奶牛。這些奶牛產的牛奶含有原始的A2β-酪蛋白（A2β-酪蛋白的奶源非常稀少）。A2β-酪蛋白更接近母乳的蛋白質，更適合休息身體的消化系統，可以保護營養物質的消化和吸收。可以說這款牛奶是三元牛奶中的珍品，口感好，奶香味濃郁，深受家裏老人和孩子的喜愛。
3、準備好黃小麥，使用糯米粉也是壹樣的。
4.在黃小麥中加入適量普通面粉。
5.加入酵母和少許糖（根據妳自己的口味，我家不喜歡甜的，所以我只放了10克糖），然後沖進牛奶中。
6.用打蛋器將所有材料攪拌均勻。建議攪拌壹會兒，直到面糊非常光滑細膩而不結塊。
7、面糊的最終狀態是:提起蛋液抽水，面糊可以快速滑下。原則是這種面糊不能太稠。
8.然後用鍋蓋或保鮮膜蓋住面糊，讓它在溫暖的地方發酵。
9.大約半小時後，面糊的體積會明顯增大，表面開始鼓起，這就是發酵產生的氣泡。此時，我們可以繼續操作。
10，繼續用雞蛋抽攪起氣泡，面糊放入煎鍋不要有大氣泡，否則烙餅吃起來粗糙不細膩。炒鍋刷上薄油，舀壹勺面糊從鍋中間垂直倒入，面糊自然散開。如果面糊很稠，用刮刀把它攤開。小煎餅。
11.將蛋糕煎至兩面金黃，然後就可以出鍋了。烙餅的過程中會有小氣泡，也正是有了這些小氣泡，這種烙餅的口感才會更柔和。
12.撕開壹個黃色的小麥牛奶煎餅，可見香味。
不壹會兒，孩子就吃了三四塊餅幹。和我壹樣，她也喜歡蠟質食物。
當然，這個蛋糕可大可小，看妳自己的喜好。