（1）炒薺菜
[原料]薺菜150克，雞肉50克，冬筍約200克，黃酒、精鹽、味精適量，清湯適量，芝麻油少許。
[做法]薺菜剪去根，洗凈，放沸水中焯過；雞肉洗凈；冬筍剝去衣，切去根頭，洗壹下備用。將薺菜剁作細末；雞肉切成薄片，上漿後備用；冬筍先對剖開，再切成薄片。將炒鍋放在旺火上燒熱，放菜油，燒至七成熱，下漿好的雞片，用筷子劃散至熟，出鍋，瀝幹油。炒鍋中留少許底油，放入蔥段、筍片略煸炒壹下，再放入薺菜稍煸，加黃酒、精鹽、味精，放清湯燒開，再放入雞片，炒勻稍煮，再用濕澱粉勾芡，淋上芝麻油，即可出鍋裝盤，佐餐食用。
[功效]健脾開胃，消食化滯。適宜於食欲不振、消化不良等腸胃病患者食用。
(2)奶油包菜
[原料]包菜500克，牛奶150毫升，精鹽、味精、水澱粉適量。
[做法]將包菜洗凈切碎瀝水。鍋中加水1000毫升，用大火燒沸，放入包菜燙至變色發軟，撈起瀝水；炒鍋上火，倒入牛奶燒沸，加入精鹽、味精，用水澱粉勾芡，倒入包菜，炒勻即成。佐餐食用。
[功效]健脾開胃，消食化中。適宜於消化道潰瘍者食用。
(3)蝦仁炒韭菜
[原料]蝦仁30克，韭菜250克，雞蛋1個，食鹽、醬油、菜油、澱粉、芝麻油各適量。
[做法]將蝦仁洗凈，浸入水中約20分鐘發漲，撈出瀝幹；韭菜擇洗凈切段；雞蛋磕入碗內打散，加入澱粉和麻油調成蛋糊，倒入蝦仁拌勻。油鍋燒熱，倒入蝦仁煸炒，待蛋糊凝結後，放入韭菜壹起煸炒至熟，加入食鹽、醬油，調味炒勻即成。佐餐食用。
[功效]補腎壯陽，下氣通腸。適宜於陽虛便秘者食用，陰虛火旺者忌用。
（4）枸杞炒韭菜
[原料]枸杞子5克，胡桃仁15克，韭菜150克，調料適量。
[做法]將韭菜洗凈，切段；鍋中放麻油適量燒熱後，下枸杞、胡桃仁煸炒，而後下韭菜炒至熟，加入食鹽、味精炒勻即成。佐餐食用。
[功效]溫腎助陽。適宜於潰瘍病胃脘冷痛患者食用。
（5）大蒜燒扁豆
[原料]大蒜5瓣，蔥絲10克，扁豆200克，生姜10克，鹽1.5克，植物油30克，雞精適量。
[做法]大蒜切片，扁豆洗凈切3.3厘米小段，生姜切絲，蔥切絲均備用。鍋上火加植物油，入蒜片、蔥絲、生姜絲稍炒，再加扁豆翻炒，加食鹽、少許水，蓋鍋蓋約5分鐘，再翻炒至扁豆熟，加雞精炒勻即可出鍋。
[功效]清熱解毒，養胃益腸，助消化。適宜於胃潰瘍患者食用。
（6）蒜泥馬齒莧
[原料]獨蒜50克，鮮馬齒莧500克，黑芝麻15克，白糖15克，精鹽、味精、花椒粉、醬油、食醋各適量。
[做法]將獨蒜搗成泥；黑芝麻炒香搗碎；馬齒莧擇洗凈折斷，入沸水燙透裝盤，加入蒜泥、熟芝麻、白糖等調料，拌勻即成。佐餐食用。
[功效]清熱解毒，消腫止瀉。適宜於腸炎腹瀉、痢疾者食用。
（7）花椒煮黃豆
[原料]黃豆30克，花椒3克，精鹽適量。
[做法]將黃豆和花椒分別洗凈，壹起放入鍋中，加水用旺火燒沸後，改用文火煮至豆熟爛，加精鹽調味即成。連湯帶豆食用。
[功效]健脾寬中，散寒止痛，和胃止嘔，回乳。適宜於胃痛、反胃嘔吐者食用，也可用於乳汁不回者。
（8）鹽臆香椿
[原料]鮮香椿不拘量。
[做法]將鮮香椿洗凈晾幹，用少量食鹽腌漬數日，再曬幹，貯存即可。佐餐食用。
[功效]健脾化濕，解毒止瀉。適宜於慢性泄瀉者食用。
（9）炒土豆絲
[原料]土豆400克，植物油、醬油、蔥、花椒、醋、鹽各適量。
[做法]將土豆去皮洗凈切絲，入開水鍋焯過瀝幹。油鍋用旺火燒熱，放入花椒、蔥花煸香，放入土豆絲，煸炒均勻後，加入醬油、鹽、醋，再煸炒片刻即可。佐餐食用。
[功效]和胃調中，健脾益氣。適宜於胃潰瘍、胃痛泛酸者食用。
（10）嫩姜拌萵苣
[原料]嫩姜50克，萵苣200克，芥菜仁150克，精鹽、白糖、醬油、香醋、味精、香油各適量。
[做法]將嫩姜刮去皮切絲，水浸泡後撈出加醋腌漬30分鐘；萵苣去皮切絲，加精鹽拌勻腌漬2小時，取出洗凈，入沸水略焯，控幹後加入白糖、香醋、味精腌漬；芥菜仁切長條，入沸水焯熟，加醬油、白糖、味精、香醋腌漬2小時。將上述3味壹起拌勻，淋上香油即成。佐餐食用。
[功效]健胃止嘔，化痰。適宜於脾胃虛寒型嘔吐惡心者食用，也可用於咳嗽痰多者。患痔瘡者宜少食。