_黑毛節瓜
每逢夏季，在順德杏壇鎮，黑毛節瓜便成熟待摘。茂密的茸毛、墨綠油亮的瓜皮、小巧玲瓏的瓜身，壹個個新鮮的桑麻黑毛節瓜讓人垂涎欲滴。相比於市面上其他普通節瓜，清甜粉糯的桑麻黑毛節瓜受到眾多食客追捧，堪稱是節瓜中的“愛馬仕”。
美食餐飲店推薦：水鄉人家私房菜（黑毛節瓜海鮮船、香芋夾肉炸節瓜、黑毛節瓜燜杉尾、鮑魚燴黑毛節瓜、黑毛節瓜豬_湯、黑毛節瓜拌白切豬手
_黃龍黑皮冬瓜
黑皮冬瓜是北_黃龍村的特色農產品，順德民間有“碧江出只雞，黃龍出個瓜”的美譽。得益於黃龍村獨特的土壤環境及種植技術，黃龍黑皮冬瓜囊細汁多、肉質緊實、口感綿軟，有清熱解暑、利尿消腫、生津止渴等功效，在夏日食用尤為適宜，妥妥的夏日消暑“神器”。
_順德魚生
常年濕熱的氣候使得順德人民發明出了許多清涼又鮮美的夏日消暑美食，其中最有名的當然是順德特色魚生啦，細嫩的魚生鋪在冰塊上，光是想想都讓人饞得不行。順德魚生，可謂是最能品出魚本味的吃法，不僅能體會魚肉的清、鮮、爽、嫩，薄如蟬翼的魚生片更是藝術般的存在。每壹片魚生，都是即點、即切、即食，保持著極致的鮮味。在壹堆配料裏選擇自己喜歡的，加上純正靚花生油攪拌均勻，壹口吃進嘴裏，魚生冰涼、爽滑、鮮甜的口感令人回味無窮。
“順德魚生”團體標準的餐飲店
序號單位名稱1順德區容桂東海壹族魚翅海鮮酒樓2廣東順德味可道宴席酒樓有限公司3佛山市順德區東逸灣酒樓有限公司4廣東順德匯廚餐飲管理有限公司5佛山市順德區勒流新金唐飯店6順德區大良劉培飯店7佛山市順德區大良南記飲食店8廣東順德東普盛世餐飲服務有限公司9佛山市順德區北_鎮聚福山莊飲食有限公司10佛山市順德南國漁村餐飲管理服務有限公司11佛山市順德區樂從供銷集團荔豪園酒家有限公司12佛山市紅館喜宴餐飲有限公司13佛山市順德區龍鳳呈祥大酒樓有限公司14佛山市順德區祿福山莊飲食有限公司15佛山市順德區合意來飲食有限公司16佛山市順德區豬肉婆私房菜有限公司17佛山市順德區新瑜生坊餐飲有限公司
_毋米粥
夏季開啟，人的胃口會下降，但順德毋米粥，卻能讓食客胃口大增，滿足妳夏日吃火鍋不“上火”的願望，而且越吃越有滋味。所謂毋米粥即“無米之粥”，煲粥壹般用瓦煲，文火煲煮4小時左右，追求米水融為壹體。
毋米粥不僅有飯的飽腹之能，又有海鮮、肉類、蔬菜的滋味融合，將清、鮮、爽、嫩、滑展現在世人面前，最主要的是它具有湯的開胃功效。壹則粥可滋補養胃，二則涮燙海鮮肉類天然去腥，更能提升海鮮鮮味。夏日時節，在空調房裏吃上壹頓味道鮮味的毋米粥，實在享受。
推薦美食店：太艮堡毋米粥、臻記飯店、禦膳粥
_順德拆魚羹
順德拆魚羹的主料是魚肉，將魚煎香之後拆出魚骨做成魚蓉，用魚骨熬制3-5小時的濃湯底，加入魚蓉、勝瓜絲、腐皮絲等配料，最後勾上薄芡，湯鮮味濃。
在炎熱的夏季，飯前吃上壹碗拆魚羹，極其“上頭”，清甜可口，不油不膩。
推薦美食店：順德漁村、味可道美食坊
_雙皮奶/椰香竹筒燉奶
冬天吃壹碗熱的雙皮奶，讓人暖粒粒。夏季吃壹碗冰鎮的雙皮奶，讓整個人都冰爽舒心。原只椰子燉奶是民信老鋪於2010年首創的招牌特色甜品，在雙皮奶制作技藝的基礎上，將香甜的椰皇與新鮮水牛奶相互結合，在精心處理過的椰殼內運用傳統雙皮奶的技法，令椰香與奶香交織，香甜軟滑，回味無窮。
椰香竹筒燉奶也是壹款特色熱門甜品,竹腔內的燉奶依舊十分香滑醇厚，奶香四溢。更具特色的是，椰香竹筒燉奶散發出特有的竹之清香與淡雅，最適合夏季品嘗。在壹個悶熱的下午，約上三五好友，在民信或仁信老鋪中吃上壹盅香濃的雙皮奶，可謂是極大的享受！
推薦美食店：民信雙皮奶、仁信雙皮奶