山東美食，有4道不容錯過，會讓妳大飽口福，不知道太可惜！ 前段時間休假的時候，剛好有打折機票就買了，這次休假去的是山東。本來只是來 旅遊 的，不過這邊除了美景之外，還有很多特色的 美食 ，簡直大開眼界！作為壹個資深吃貨，這回可大飽口福了。各式各樣的 美食 不僅當地人愛吃，外地人也很愛吃，可見這裏的 美食 是符合大眾口味的。那麽究竟有哪些 美食 呢，這就和大家壹壹介紹。
香酥雞，這是山東比較傳統的 美食 。香酥雞口味很不錯，可以用外酥裏嫩來形容。原材料非常的講究，用的都是當地放養的土雞，這種雞吃起來比飼料餵養的要好吃很多。相對於開放的飼養環境，雞的活動範圍也比較大，所以肉質很緊實，做出來的香酥雞口感很不錯的。
把子肉，在濟南，不吃把子肉就算是白來了。這種肉的做法比較新奇，是用稻草做成的繩子把豬肉捆綁之後下鍋，加入獨特的醬汁蒸煮，因為醬汁是這道菜的靈魂。壹般把子肉的老店，都有自己獨特的秘方，做出來的把子肉味道也最正宗，肥瘦適宜，吃起來十分的醇厚。
鮁魚水餃，幾乎人人都吃過水餃，但是用魚肉做成的水餃估計很多人都沒有吃過。這是煙臺的傳統 美食 。吃過鮁魚的人都有壹樣的體會，鮁魚的肉質十分鮮美，吃起來很滑嫩，做水餃也很不錯。鮁魚去除魚刺之後，留下雪白的魚肉，裏面加入壹些韭菜，韭菜和魚肉簡直就是絕配，韭菜有獨特的香味，還能夠去除魚肉的腥味，所以吃起來兩種香味混合在壹起，十分好吃。
黃河刀魚，在東營，有種獨特的魚那就是黃河刀魚，之所以在東營可以吃到，因為這裏有黃河的入海口，魚類資源十分豐富，刀魚的其他魚類相比，樣子並不大但是味道很鮮美。當地人吃刀魚都是油炸，炸出來的刀魚十分酥脆，是不錯的下酒菜，平時用來當作零食吃也很不錯的。
魚鍋粑粑，在山東的威海，人們喜歡吃紅燒魚，這種魚不是壹整條，而是體型比較小的魚，在農村的大鍋竈燒出來特別好吃，加入少許的醬油和其他調料就很香。他們吃魚的時候喜歡在大鍋周圍貼上壹圈的面餅，這樣魚熟了之後，面餅也就熟了，而且面餅還沾了魚的湯汁，所以吃起來滋味無窮。這種面餅當地人也叫粑粑，邊吃魚邊吃粑粑，魚湯浸透在粑粑裏面，賦予粑粑獨特的滋味。