主要材料：黃秋葵300克、輔材：食用油、鹽、辣皮子3個、蒜頭3瓣、花椒粒1克、生抽醬油20克、白砂糖1克作法：1、把黃秋葵洗壹洗，再換鹽水泡浸十到二十分鐘，將水燒沸，加壹小勺鹽與少量食用油，下黃秋葵拌勻，走紅煮至掉色斷生，大概2分鐘撈出。2、放鹽就是為了營養成分。並且進味，加植物油是色調更加翠綠，維持營養成分不流失。用冷水太涼，撈出瀝幹水，太涼，這可以維持秋葵脆嫩口味。3、把黃秋葵去蒂，假如看不上不進味，能夠壹切兩截，那樣進味快，擺盤。
4、把大蒜去皮切碎，辣皮子洗壹洗切條，放鹽和花椒粒壹起裝在碗裏，另取壹小碗，加味極鮮和白砂糖，少量涼白開水拌勻。5、把食用油火燒到起煙，大概溫度100度，那樣淋在大蒜末和辣皮子段上邊，壹定要激出香辣味和蒜泥出去，拌勻。6、先那生抽調味汁撒到黃秋葵上邊。7、再把滾油激出的蒜味汁倒在墻上，拌勻就能出。熗拌秋葵，作法特殊的簡易，但是味道與營養不能小瞧，就算妳初學者，不容易煎炒蒸炒，可是這個菜，妳絕不會錯手。
拌涼菜豬腰作法：第壹步：提前準備食物調味品，豬肚2個，大蒜2瓣，姜片壹小個，辣椒，尖椒，大蔥，圓蔥第二步：調料切完備用，食用油壹大勺，豬肚清洗幹凈解決，剔去豬肚的內部肌肉筋膜和紅色的壹部分（然後把豬肚切斜刀，底端不斷開，再轉動切割成刀花）第三步：提前準備壹碗清水，放進姜片，麻椒，冬茹，白米醋，洋蔥絲，再倒入木薯澱粉，添加切成小塊的豬腰抓勻，用溫水不斷清理，直至水變藍就可以，瀝幹水，揀去姜片，冬茹，麻椒第四步：鍋中燒水，放進姜片，冬茹，米酒煮沸，放進豬腰，燒沸撈出豬腰，去除姜蒜倒進盤子裏，在蒸好的豬腰盤子裏，放進切成小塊的調料，再倒入調味品：鹽，生抽醬油，味精，芝麻油，白胡椒粉，花椒面第五步：鍋中入食用油高燒起煙。澆在豬腰上。翻拌就可以，弄點白芝麻味兒變香喲。
白灼菜心食物:廣東菜心300克、朝天椒、蔥、鹽、植物油、生抽醬油、雞精、植物油(1)我們可以把小青菜泡入鹽水中10min，手洗整潔。(2)鍋裏燒開水，添加1勺鹽與1勺植物油維持菜式不會改變。倒進小青菜綽水，約50秒上下撈起來，過涼然後放入菜盤中。(3)取壹只碗，添加2勺生抽醬油、鹽、雞精、1勺油，拌勻後放入鍋中煮。(4)鍋裏調料汁燒開後淋在菜心中酒可以食用了。