許多人去雲南省度假和旅遊，他們可以在鮮果店看到賣的酸角。碩大的“花生仁”吸引了人們的目光。當然，酸角的果肉與花生仁完全不同。剝開它的外殼後，裏面的果肉與幹桂圓肉非常相似。蟠桃核上有壹層很薄的層，吃的時候用牙齒咬著。現在改良嫁接法種植的酸玉米有壹點甜味，也叫糖醋玉米或甜玉米。聽起來沒那麽酸。酸玉米含糖量、維生素、鈣、鐵、鎂等營養豐富，還是《本草綱目》中描述的健康水果，具有健胃消食、消暑解暑的功效，很有服用和使用價值。
然而，作為壹種鮮果，酸角因果肉少、可食率低而不達標。為了更好地靈活利用這種營養豐富的鮮果資源，在它的種植區，大家將其生產加工成蒜椒蛋糕、蒜椒幹果、水晶果凍、蘋果醬等休閑飲品，也受到顧客的熱烈歡迎。按酸角制作加工後，不僅營養成分得到保存，而且。我堅信許多去雲南旅行的朋友都吃過或買過壹些特別的食物，如酸牛角餅和幹果。其實酸牛角的吃法有很多。在喜歡吃辣的雲南省，人們會繼續將其添加到各種菜肴中，但它確實是壹種新鮮水果，也是雲南省的地方特產。它叫酸角，屬於豆科植物，分為兩類，壹類是甜的，壹類是甜的。
但是，如果它是酸的，它將被稱為酸玉米，可以立即食用。然而，因為它吃起來太酸了，很少有人立即吃它。酸玉米有壹種其他調味品沒有的鮮果香味，可以用來制作水發調味品。它還可以添加到魚、雞胸肉和其他食材中，以改善菜肴的味道。以前酸玉米的總種植面積不大，但發展趨勢後，酸玉米的總種植面積大大增加。價格逐漸下降，6元錢大部分可以買壹斤水果。改良後的酸棗樹可以在四年內開花結果。初期產量不高，未來兩年產量會越來越高。如果是十年以上的樹，結果期枝頭果實累累，看起來非常喜人。而且酸角樹的樹幹較大，樹形優美，適合作為觀賞樹種植。