應該怎樣用牛奶雞蛋面粉等食材，做簡易的小甜品呢？

壹、雞蛋煎餅。

打雞蛋，加入面粉，攪拌均勻。

根據面糊的粘度，加入牛奶，調成可流動的面糊狀態，加鹽調味。

用少量油加熱平底鍋，舀壹勺面糊，用勺子底部將面糊攤成壹個圈。

兩面煎至金黃色。

雞蛋煎餅的烹飪技巧：

面糊的粘度是它滴下後能流動和分散的程度。也可以在面糊中加入適量的香腸丁，味道非常好。可以在鍋前表面撒壹些胡椒粉增加風味，也可以在雞蛋餅上塗抹適量的醬汁。

二、焦糖布丁。

準備白糖、牛奶、面粉、雞蛋、模具等。

首先要把白糖放在鍋裏煮，加入面粉，直到變成濃稠的黃棕色焦糖。

其次，焦糖需要放入模具中。

再次，將雞蛋和白糖攪拌均勻，牛奶需要在鍋裏燒。需要用小火燒，有小氣泡時可以關火。

最後將牛奶和熟雞蛋慢慢倒入模具中，放入烤盒中烘烤，30分鐘左右即可食用。

三、面餅。

準備牛奶、面粉、發酵粉、糖和香油。

首先要把泡打粉放入牛奶中攪拌均勻。

其次，將面粉放入碗中，倒入牛奶，繼續攪拌。

然後將面粉揉成餅狀，加入相應的香油等調味料，等待發酵。

最後，在鍋裏煎每壹片。記得放小火慢慢炒。

四、紅棗發糕

配料：面粉、雞蛋、牛奶、紅棗、紅糖和酵母。

具體做法：

取20顆紅棗，切成小塊，去核，放入榨汁機中，倒入適量牛奶制成棗泥汁，倒入盆中，然後加入兩勺紅糖，攪拌至完全融化。

加入面粉300克，酵母粉3克，公雞蛋3個，最後倒入花生油30克。上油的作用是蒸出來的餅冷卻後不會變幹，依然松軟可口。可以用其他不含花生油的食用油代替。

用筷子攪拌均勻，用手揉成面團，用保鮮膜封住盆口，發酵至兩倍大。醒後只需揉面，擠出泡沫，或者不揉，但蒸後的形狀可能不好看。

蒸籠上放壹塊抽屜布，將面團直接放入蒸籠中，用手壓平壓圓。需要註意的是，蒸籠周圍壹定要有縫隙，否則第二次覺醒會粘在蒸籠側面，不容易拿出來。妳可以用妳喜歡的幹果來點綴表面，比如紅棗、花生和葡萄幹。我用葡萄幹點綴表面，蓋上蓋子，第二次醒發15分鐘，然後開大火蒸。

15分鐘後，蛋糕明顯變大了，但還是沒有碰到鍋邊，所以壹定要留足空間，不然不好看，最重要的是不容易蒸熟。大火燒開後，蒸30分鐘就熟了。關火後停5分鐘再開蓋，否則餅面容易塌陷。

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