廣式臘腸，味美香甜，被時光鎖住滋味的臘腸，經烹調翻滾，與米飯合為壹體。嘗壹口，滿嘴都是滋潤的香味。
原料：臘腸、冷米飯、蔥花、鹽、食用油
步驟壹：臘腸切成丁，用油起鍋，放入切好的臘腸，炒至其呈亮紅色。
步驟二：倒入米飯，炒松散，加入少許鹽、炒勻調味。
步驟三：倒入少許清水，炒勻，撒上蔥花，炒香，關火後盛成裝碗即可。
臘腸含有蛋白質、維生素B1、煙酸、維生素E、鈣、鉀、鈉、磷等營養成分，具有開胃助食、增強免疫力等功效，小孩子也愛吃，註意臘腸可事先蒸壹下，這樣更易炒熟。
原料：切面、雞蛋、黃瓜、香椿、白芝麻、蒜末、生抽、芝麻油、芝麻醬
步驟壹：鍋中註入適量清水燒開，放入洗凈的香椿，拌勻，焯煮至變軟，撈出香椿，瀝幹水分，待用，把放涼的香椿切碎。
步驟二：洗凈的黃瓜切成粗絲，將香椿裝入碗中，加入蒜末，淋入少許芝麻油，拌勻，待用。
步驟三：把芝麻醬放入碟子裏，加入適量的鹽、生抽，入少許溫開水攪散。
步驟四：鍋中註入適量清水燒開，放入切面，拌勻，煮至熟軟，撈出面條，放在涼開水中，浸泡片刻。
步驟五：鍋中留面湯煮沸，打入雞蛋，用中小火煮至其凝固，撈出煮好的食材，待用。
步驟六：取壹個盤子，放入瀝幹水的切面，放入拌好的香椿，倒入黃瓜絲，淋入拌好的芝麻醬，撒上白芝麻，擺上煮好的荷包蛋即可。
香椿含有維生素C、胡蘿蔔素、香椿素等營養成分，具有增強免疫力、潤滑肌膚、健脾開胃、增進食欲等作用。註意香椿可放入開水中燙壹下再拌，能使其口感更佳。
玉米山藥，不同的色彩雜合，互相襯托更覺鮮明，這繽紛多姿的素菜，清淡中又略帶層次，讓人越吃越愛。
原料：鮮玉米粒、彩椒、圓椒、山藥、鹽、白糖、水澱粉、食用油
步驟壹：彩椒圓椒，切成塊，山藥切成丁，備用。
步驟二：鍋中註入適量清水燒開，倒入玉米粒，用大火略煮片刻，放入山藥、彩椒、圓椒。
步驟三：加入少許食用油、鹽，拌勻，煮至斷生，撈出焯過水的食材，瀝幹水分，待用。
步驟四：用油起鍋，倒入焯過水的食材，炒勻，加入鹽、白糖、雞粉，炒勻調味，用水澱粉勾芡，關火後盛出炒好的菜肴即可。
玉米含有蛋白質、亞油酸、膳食纖維、鈣、磷等營養成分，具有促進大腦發育等功效。